「DAL-MATTO 六本木ヒルズ店」の求人情報

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
若手スタッフが多数活躍中！
メディアでも話題の人気イタリアンレストラン★
著名人も多数ご来店◎今注目のお店です！
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

六本木駅より徒歩1分の『六本木ヒルズ』内。
『DAL-MATTO 六本木ヒルズ店』は、こだわりの食材で織りなす多彩なイタリアンを提供するレストランです。
洗練されたデザインの店内は、カジュアルさもありながら上質な雰囲気が広がります。

また、外国人のお客さまに多数ご来店いただいているのも当店の特徴です。
仕事を通じて、外国語のスキルアップも可能！
英会話のスキルがある方は、存分にいかせる環境ですよ。

＝＝ こだわりは食材の味わいを引き出す調理法 ＝＝
契約農家や市場から、毎日旬の食材を仕入れて作る料理をご提供。
数々の名店で修業を積んだ実力派シェフが腕を振るっています。
コース料理はもちろん、気軽に楽しめるアラカルトメニューも豊富に取りそろえています。

また、店内中央のカウンターでは、パティシエによるパフォーマンスも実施！
お客さまの目の前でデザートを完成させるという、ライブ感の演出もおこなっています。

＝＝ ワインをもっとカジュアルに ＝＝
「イタリアワインをもっと気軽に楽しんでいただきたい」という想いで、リーズナブルな価格でワインをご提供！
ボトルワインの品ぞろえも充実◎
料理やお客さまの好みに合わせたワインをご提案しています♪

---

【運営母体：株式会社オールイタリアンクラブ】
当社のはじまりは、2004年にオープンした『DAL-MATTO 西麻布本店』。
本場イタリアや大手企業で修業を積んできた創業メンバーの〈平井正人〉と〈齊藤誠〉が、お互い30歳のタイミングで立ち上げたお店です。
1店舗目で西麻布への出店という攻めの姿勢をベースにしながら、順調に売上を伸ばしてきました。

2008年には、運営母体として『株式会社オールイタリアンクラブ』を設立。
現在は、都内で3店舗（うち1店舗が社内独立店）を運営しています。

～ 代表取締役社長についてご紹介 ～
▼齊藤誠
1973年、埼玉県出身。
大学生時代に、群馬県のイタリアンレストラン『プリマベーラ』にて料理の道へ進むことを決意。
イタリアで1年間修業を積み、その後は都内のイタリアンレストランに勤務。
『ダノイ 西麻布』『カーサ デル ソーレ 外苑前』にて副料理長を務め、大手商社の『伊藤忠商事』
によるレストラン事業の立ち上げに参加する。

2004年の『DAL-MATTO 西麻布本店』オープンに参加し、2006年から料理長に就任。
2008年に独立し、会社を設立。
平井とともに共同経営者として、当社の代表取締役を務めている。

～ テレビ出演・料理の監修なども積極的に実施 ～
代表はメディア露出が多く、たくさんのテレビ出演や料理の監修をおこなっています！
テレビ出演例）
・マツコの知らない世界
・坂上どうぶつ王国
・有吉ゼミ
・ノンストップ
・ZIP ! etc.

＼＼ 代表との距離の近さも魅力！ ／／
「有名レストランの代表だと、あまり接する機会がなさそう…」なんて思う方もいるかと思います。
ご安心ください！
当社の代表とは距離が近く、技術やノウハウの多くを間近で学べます。

もっともマッチしやすいのは、自分が好きなことを極めたい方だと思います。
飲食業界でスキルを磨きたい方、何か誇れるスキルを身につけたい方！
ぜひ一度お話ししてみませんか？

詳しくは、当社のホームページでもご紹介しています。
ここまで読んで「もっと知りたい！」と思っていただけた方は、ぜひそちらもご覧ください♪
→ http://www.dal-matto.com/


◆◆【運営店舗のご紹介】◆◆
・『OGGI DAL-MATTO 西麻布店』
・『OGGI DAL-MATTO 六本木ヒルズ店』
・『TOSAGE』（社内独立制度を活用）