MERCER BRUNCH GINZA TERRACEの求人情報｜東京都中央区

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＼NYのエッセンスが息づくレストラン／
世界観を表現する、本格調理に挑戦してみませんか？
《若手の活躍を応援》海外研修あり◎
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場所は、週末に歩行者天国となる銀座中央通りのシンボル的なビル。
『MERCER BRUNCH GINZA TERRACE』は、ガラス張りの開放的な空間が広がるレストランです。
NYのライフスタイルを取り入れた、洗練されたひと時をご提案しています。

限られた時間の中で忙しなく食事を済ませるのではなく、平日の昼間からシャンパンでも飲みながらゆっくりとブランチを楽しむ――。
そんなライフスタイルを広めることで、日本の食事シーンに新たな文化を根付かせる。
そのために、食事そのものはもちろん、空間や雰囲気にもこだわったお店作りにこだわっています。

#We are launching a new project.
都内を中心に、続々と店舗を展開している当社。
2026年から2027年にかけて、下記のような新規事業のプロジェクトを進めていきます。

・2027年の頭に、六本木にて新ブランドの出店を計画中
・運営中の各店舗にて、メニュー＆ブランド改良を実施
└所属店舗以外の改良にも携われるチャンスあり！

これらは、会社として大きな挑戦であり、ターニングポイントともなるプロジェクトです。
新規事業を一緒に立ち上げ、動かしていける…そんなメンバーを募集いたします。
「実績を残し、今後のキャリアに繋げていきたい」という方には絶好のチャンスですよ！

ぜひこのタイミングで入社し、あなた自身の未来を切り拓いてください。
意欲あふれる方からのご応募をお待ちしています。

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About us
MERCER OFFICE INC.
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世界のファッション、食の最先端であるニューヨーク。
その中でもひときわエッジの効いているのが、トライベッカ、SOHO地区にあるMERCER ST.（マーサーストリート）です。
そこには「MERCER HOTEL」を筆頭に、クラシカルな高級ホテルとは一線を画すデザイナーズホテルが数多く存在。
分かりやすく絢爛なデザイン、素材（フォーマル）とストリート寄りのデザイン（カジュアル）の交わる“外し”を好むニューリッチ層が街を牽引しています。

そんなセレブがカジュアルに過ごす空気感、ラグジュアリーな世界観を、私たちは日本有数の一等地にて再現。
現在、都内・関西において14店舗を展開しています。
直近3年間では、都内中心地をメインに5店舗の新規出店を予定。
ニューヨークのエッセンスが息づく洗練された空間を、これからも創造し続けていきます。

VISION：その体験が人へ、街へ、社会へと根付いていく。
訪れた一人一人が最高の体験を持ち帰り、次は違ったシチュエーションで、次は違った仲間と再び訪れる。
食事だけでなく、接客、空間、そこに流れるBGMにまで付加価値を見出し、そこで過ごすことが“カッコいい”と感じ、やがてライフスタイルの一部となっていく。
その共感が人から人へ、街から街へ、そして社会全体へと広がっていくことを望んでいます。

Message：“マーサースタイル” を発信する。
ニューヨークにあるダイナーやホテルなどの空気感や西海岸のレストランシーンなど…
誰もが憧れを持ち身近に体感したいと思っていた、海外のフードカルチャーやライフスタイルを東京の街に発信。
マーサーカフェ、マーサーブランチに代表されるマーサースタイルを街に根付かせてきました。

Experience：最高のエンターテイメントを体感する。
世の中の数あるエンターテイメントの中でも、“食・レストラン”は最大のエンターテイメントだと思っています。
かっこいいレストランの客席が満席になり、お客さまの話し声、食器やグラスが当たる音がBGMに。
そこには「美味い！」と純粋に思える料理とお酒、そしてスタイリッシュで気の利いたサービスがあります。
そんな中、私たちは大切な家族や仲間たちと過ごす特別な時間を演出する“エンターテイナー”として最高のパフォーマンスをしたいと思っています。

Sympathy：共感し、ライフスタイルへ根付いていく。
レストランブランディングにおけるマーサーの発信、提案するスタイルを“カッコいい”と感じ、そこで過ごすことが日常の一部となっていく。
その感覚は仲間や家族にも広がり、また次の“カッコいい”ライフスタイルが根付いていきます。
この共感の輪が人から人へと繋がり、やがて社会全体を彩る新たなスタンダードとなることを目指しています。