魚菜 基の求人情報｜埼玉県さいたま市浦和区

【 完全週休2日制／平日21:30閉店 】
『魚菜 基』では、完全週休2日の休日体制を整えています。
私生活を大切に、仕事にもしっかりと打ち込むことができる環境です。

【 お店の特徴 】
開店21年目、ひと月ごとに献立が変わる地元の和食店です。
食べログでも★3.5以上の高評価を獲得しています！（2025年6月時点）

浦和駅至近という土地柄、アッパー層のお客様が多くいらっしゃいます。
週末は昼・夜ともに満席、平日ランチタイムも地元のお客様でにぎわう繁盛店です。

店内最大28席に対してスタッフ5～6名、週末はスタッフ8名体制でゆとりのあるおもてなしを心がけています。
また、互いの仕事をフォローしながら働くことを意識しています。

和食経験必須の調理から、経験が浅くても挑戦できるものまで…。
料理の幅の広さも『魚菜 基』の特徴です。
どんな和食もこなせる料理人になることができます。

・経験豊富なベテラン
・和食を本格的に学びたい若手の料理人
・料亭や日本料理の経験を、お客様の見えるオープンな板場で活かしたい方
いろいろなメンバーが活躍しています！

【 仕事内容 】
▼二番手候補
前職の経験を活かし、積極的に業務・人材育成に携わってもらいます。
年齢は問いません。実力のある方をお待ちしています。

▼調理スタッフ、調理補助
仕込みから盛り付けまで、調理業務全般をお願いします。
キッチン内は「刺身場」「八寸場」「焼、煮方」で役割分担がされています。
板前としての幅を広げるチャンスにあふれた環境です。
ふぐ調理師免許保持者は3名在籍。寿司、すっぽん、うなぎなどの専門料理も扱います。

▼サービス、ホール
学生さんも活躍中。和食業態ならではの落ち着いた接客を心がけてもらいます。

【 こんな方を歓迎！ 】
◆これまでの経験を活かしたい！ステップアップしたい方
◆接客を心から楽しめる方
◆ただ料理を提供するだけ…の仕事に疑問を感じている方
◆売り上げに応じて賞与あり！今までの自分の評価に疑問のある方
◆都内まで行かないでも、いい仕事を覚えたい方
◆魚調理大好き！ふぐ、すっぽんに興味のある方
◆すし店、和食店での経験をお持ちの方