サル食堂バルチカ03店の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜大阪府大阪市北区

［サルショクドウバルチカゼロサンテン］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ（オープン日：2024年7月31日） [お店のサイト]

業態	呑める “洋食堂”
客単価	2000円〜3000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR東海道本線大阪駅より徒歩1分　阪急神戸線大阪梅田駅より徒歩7分
勤務地	大阪府大阪市北区梅田3-2-123 イノゲート大阪 4F　[地図]
定休日	日曜・年末年始
運営	ごちそうさま株式会社

このお店の特徴は？公開日：2026年1月3日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜45万円 ■交通費支給（上限1.5万円／月） ■昇給あり ■賞与あり ■資格・スキル手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	■経験や年数に制限は設けておりません！ ■応募条件は「料理と飲食業を通して仲間とお客様を幸せにできる方」 ※どのポジションどの給与で採用させていただくかは、選考や面談を通して決定させていただきます。
勤務時間	10:00〜22:45 の間でシフト制 ※勤務時間はご相談に応じます終電考慮
休日・休暇	■月８〜９日 --------------------------------- ※日曜定休（梅田ですが、施設テナントですが、　意地でも！定休！休みます！） ※年間休日：101日 ※年末年始：３〜４連休！ --------------------------------- 年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■まかない補助 ■制服貸与 ■スタッフ割引 ■生産者訪問 ■自社畑での本気のBBQ ■醸造所見学／工場見学／窯元見学 ■リーダーシップや経営を学びたいスタッフへの店長塾 ■ハム・ソーセージ製造体験 ■調理講習会 ■ビール講習会 ■各種試食会＆試飲会 ■資格取得支援制度例）調理師免許・ビール検定・バーベキュー検定・ソムリエ・食品衛生管理者など ■独立支援制度 ■社内独立制度＼★資格取得や独立のサポートに自信あり！★／ご興味がある方はぜひお店の特徴欄をご覧ください！詳しくは面接時にご相談ください◎ 生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	［仕事内容］・接客・調理・スタッフの採用・育成・FL管理（原価コントロールと人件費コントロール）・予算管理・リピート促進の戦略企画と、実行・見直し・四半期ベースでの予算策定と実行計画・新店舗の立ち上げ『サル食堂』の接客・調理がひと通りできるようになったら、スタッフの採用・育成、FL管理… と、守備範囲を広げていってください。お客様と仲間の成長のために仕事ができるようになれば、あなたは「店長候補」です！そこからは、会社から預かった「人・モノ・金」を使って、ひとつの店舗の経営をトータルで担える人材へ！加速度的に成長してください。そして店舗の最大利益を3ヶ月連続で上げることができれば、あなたは「店長」です！【店長に求める3つのコト】 ★1：なぜそれをやるかを理解し、スタッフに語ることができる ★2：個々のスタッフの性格や能力を把握し、指示や仕事を振ることができる ★3：できない理由を探すのではなく、やれる方法を考え実行できる将来的には… ■複数店舗を束ねるマネージャーも目指せます！ ■会社経営に参画できるポジションを狙うことも可能です！希望者には… ■社内独立・完全独立の支援もできます！（卒業生の独立店舗：現在2店舗）【副店長以上のポストを狙ってください！】まずは、新しい環境で、新たな経験・知識を素直にドンドン吸収することから始めましょう！あなたの夢を形にするチャンスです☆ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞サル食堂バルチカ03店正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜呑める “洋食堂”＞　サル食堂バルチカ03店

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洋食＆ビアホールクオリティの黒ラベルをご提供☆
お客様の明日の活力を一緒に作りましょう！
飲食業界が変わる今！前向きに頑張れる仲間を募集◎
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多くの人が行き交う大阪・梅田で行列ができる洋食堂『サル食堂バルチカ03店』。
明治以降、日本独自の進化を遂げた西洋料理「洋食」を中心とした旨い料理を昼も夜もご提供。
仕事が終わった夜の「ごはん」は、もちろん「ビール」と一緒に楽しんでもらっています！

お客様に「なんかパワー付いたなぁ～」「なんか元気もらったなぁ～」
そう思っていただけるような店でありたいと思い、日々元気に営業を続けています☆

■□ 名物「トンテキ」を柱に洋食王道メニューがズラリ □■
系列店ではシャルキュトリーを製造する『サル食堂』。
そこにあった豚肉を分厚く切ってステーキにしたのが、パワー満点の「トンテキ」です！

昼は、看板メニュー「トンテキ」やハンバーグを。
夜は、ビールによく合うビーフカツや海老クリームコロッケ、だし巻オムレツなど。
〆にはカッパ汁が大好評です！

■□ ビールは洋食にピッタリの黒ラベル □■
『サル食堂』でご提供しているのは「サッポロ黒ラベル」。
何杯飲んでも飲み飽きないこのビールを、最高の鮮度とビアホールクオリティでお届けしています。

樽ごと冷やす空冷式サーバーのホースを短めにカスタマイズ。
液体を勢いよく注ぎながら泡まで形成する「一度注ぎ」は、余分な炭酸ガスが抜け、喉越しが良く、何杯でもイケちゃいます！

今までの経験を活かしたい！自分の得意分野で勝負したい！新しいことに挑戦したい！
前向きで、貪欲に、楽しみながら開拓していける方をお待ちしています☆

【運営：ごちそうさま株式会社】
儲けようとせんと儲ける企業です。
その為に、お客様・スタッフが嬉しくて、自分が
面白い仕事をする、人の役に立つ行動をする、
お客様には得してもらう行動をする、
と決めています。
店も料理もサービスも、その集大成。
いい失敗を重ねて、ゆっくり成長しています。

■事業内容
・飲食店の経営
（自家製ソーセージのビアバル、洋食堂、カフェ食堂）
・農園の運営
・飲食に関するコンサルタント業

人手不足や原料の高騰など、厳しい環境だと報じられ
ていますが、そんな変化の時は、新たなビジネス
モデルを生むチャンス！
「腹を満たすだけの外食はやらない」
「無駄を排除しすぎない」
人を活かすビジネスモデルが外食の使命です。

＼＼独立の夢を全力で応援します／／
今まで、当社の立ち上げから10年を共に闘った
スタッフと、４年頑張ったスタッフの、
２名の独立実績あり◎
ビアバルで独立したスタッフは、
当社で得たノウハウを活かして大成功！
ベーカリーで独立したスタッフとは、
当社の店舗でそのパンを活用したり、
当社のハムを活用してもらったり、
今も良い関係が続いています。
独立やスキルアップを希望される方は、
お気軽にご相談ください。

■独立支援制度あり
費用面、機械の手配（業態に合わせた機器）
会社で利用している各業者の紹介、
物件探しのフォローなど。
広範囲にわたってサポートします！

■社内独立制度もあり
業態の提案に関するプレゼンが通れば
会社が出資して独立も可能です！
リスクが高い初めの内は、社員として給与保証も◎
自走できるまで会社がサポートするので、
不安が少ない形で独立が叶います！

＼＼資格取得もサポートします／／
仕事に必要な資格を取ってスキルアップを目指す方も、
しっかり応援します！下記、一例となります！

■日本ビール検定（ビア検）
ビールの歴史・製法・原料・種類などの基礎から、
美味しく飲む為の方法・うんちくなど、幅広い分野
から出題されるビア検に向け、勉強＆受験することで、
「ビール好き」から「ビールのプロ」へ！
２級合格で、資格手当を毎月支給！
得た知識を使って、お客様を楽しませてください☆

■調理師／専門調理師
受験費用の補助だけでなく、
実技のトレーニングまでサポートします。

■食品衛生管理者（国家資格）
許認可を得た環境で実務を積まないと受験資格が
得られないこの資格。
社内に工房がある当社は、その環境が整っています。
受験までのサポートはもちろん、受験費用の補助や
食品衛生管理者の社長自ら管理の方法なども伝授。
難しい資格ですが、本気で目指す方は応援します！

【運営店舗のご紹介】
現在、大阪で３店舗を運営中。
2026年３月には４号店をリニューアルOPEN予定です。

■１号店『SARU BACON』
　大阪府吹田市江坂町1-18-18
　えさかパークビルディング１F
■２号店『サル食堂』
　大阪府大阪市中央区備後町4-3-4
　大阪タイガービル１F
■３号店『サル食堂バルチカ03店』
　大阪府大阪市北区梅田3-2-123
　イノゲート大阪４F
■４号店『裏・サル食堂』
　大阪府吹田市垂水町3-17-7
　第一田中マンション１F