【後継者を募集！】焼き鳥一筋25年の技をあなたに伝授！雇用形態相談OK◎働き方は柔軟に対応♪月休8日

隠れ鶏ここ-koko-の求人情報｜大阪府茨木市

［カクレドリココ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2024年1月25日） [お店のサイト]

業態	創作焼鳥料理
客単価	5000円〜7000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内喫煙可
最寄駅	阪急京都線茨木市駅より徒歩3分　JR東海道本線茨木駅より徒歩15分
勤務地	大阪府茨木市別院町7-34 ジョイス茨木 1F　[地図]
定休日	火曜日
運営	Ｒｅ‐Ｊｉｎ株式会社

このお店の特徴は？公開日：2025年11月26日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜50万円＼転職後の収入減の心配はありません／ ※前職の待遇を下回らないことを保証します！ ※雇用形態はご相談ください　└ご希望を伺い、最適な雇用形態を一緒に検討します！ ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆繁忙期インセンティブあり　└忙しい時期の頑張りは、さらに還元！ ◆引っ越し支援あり　└遠方から引っ越しする場合は、転居費用を負担します（条件あり）インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◆キッチンでの業務経験のある方 ※未経験の方はご相談ください ※20歳以上の方（受動喫煙防止の観点より）
勤務時間	16:00～24:00（シフト制） ※ご本人の志向を踏まえ、面談にて決定します
休日・休暇	月8日休み（シフト制）定休日：火曜日 ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆慶弔休暇 ◆特別休暇夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆社会保険加入あり └加入保険の内容は勤務条件・雇用形態により異なります ◆制服貸与 ◆生産者訪問 ◆バイク・車通勤OK ◆資格取得支援 ◆まかない・食事補助あり ◆髪型自由 ◆旅行など社内イベント生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	□□□□■■■■■■□□□□ ＼焼き鳥一筋25年の技を継承／月給30万円～＆月8日以上休み！次代を担う店長候補を募集します □□□□■■■■■■□□□□ ＝＝仕事内容＝＝ ◆朝引き鶏の仕込み・串打ち ◆焼き場での調理 ◆一品料理の調理・盛り付け ◆カウンター越しの接客 ◆ドリンク作成 ◆仕入れ・食材の目利き ◆店舗運営業務など焼き鳥一筋25年の料理長のもとで、プロの技術を間近で学べる環境です。経験が浅い方でも、一つひとつ丁寧に指導しますのでご安心ください。【料理長・オーナーについて】元々は焼き鳥業態のチェーン店にいた料理長。『隠れ鶏ここ-koko-』オーナーは、このチェーン店の当時の常連客でした。料理長のつくる「味」「美味しさ」に魅力を感じたオーナーは、料理長を誘い出店を決意。この『隠れ鶏ここ-koko-』を、2024年1月にオープンしました。仕入れの制限がなく、アイデアを活かした調理ができる楽しさは、個人店ならではです！＝＝『隠れ鶏ここ-koko-』で働く魅力＝＝《1》ベテラン料理長の技を継承！当店の料理長は、この道25年の大ベテラン。その技術と知識を、後継者となるあなたに余すことなく伝授します。朝引き鶏の扱い方から秘伝のタレのレシピまで、他では学べない一生モノのスキルが身につきます。《2》個人店ならではの柔軟な職場環境が自慢あなたの経験やスキルを正当に評価し、現職の給与額以上を保証。一人ひとりに合った働き方が叶うよう、さまざまな雇用形態での採用も可能です。遠方からの転居費用負担など、生活をしっかりサポートする制度もご用意。誰かが困っていたら助け合う、あったかい風土がとっても魅力のお店です！《3》お酒の知識・店舗運営のノウハウも学べる広告代理店経営の経験を持つオーナーと、ベテラン料理長がタッグを組んで作り上げたお店。調理技術だけでなく、仕入れや食材の目利き、経営ノウハウまで学ぶチャンスがあります。希少な日本酒・焼酎を多数取り揃えているので、自然とお酒の知識が身につく環境。あなたの成長が、お店の未来に直結する――。そんなやりがいのある仕事ができますよ！＝＝こんな方を歓迎します＝＝ ◆お客様の「美味しい！」がやりがいになる方 ◆プロの調理スキルを基礎から習得したい方 ◆カウンター越しの接客も楽しみたい方 ◆安定した環境で腰を据えて長く働きたい方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識店舗運営仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞隠れ鶏ここ-koko- 正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜創作焼鳥料理＞　隠れ鶏ここ-koko-

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＼あたたかな個人店で働きたい方必見／
“焼き鳥一筋25年の技術”を“継承”しませんか？
あなたを次代の主役としてお迎えします。
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＝＝『隠れ鶏ここ-koko-』について＝＝
阪急京都線「茨木市」駅から徒歩3分。
2024年1月にオープンした創作焼き鳥料理店です。

コンセプトは、お客様一人ひとりがご自身のペースで寛げる居心地の良い空間づくり。
お一人様からグループ、ご家族連れまで、幅広いお客様に愛されるお店を目指しています。
今回は、ベテラン料理長の技術と想いを引き継いでくださる、後継者候補の募集です！

＝＝こだわりの創作鶏料理＝＝
当店の自慢は、手間ひまを惜しまないオリジナリティあふれる鶏料理の数々。
焼き鳥一筋25年のキャリアを持つ料理長が、一本一本丁寧に焼き上げています。

■朝引き鶏を使った自慢の串
新鮮な朝引き鶏を使い、ネタは大きく、食べ応えも抜群。
特におすすめの“つくね”は、豆腐のふわっとした食感と軟骨のコリっとした食感が絶妙です。
すりおろしリンゴやはちみつをブレンドした秘伝のタレが、その美味しさを一層引き立てます。

■独創的な一品料理と多彩なドリンクメニュー
刺し用の新鮮なネタを用いた“ふわトロ串”や、小麦粉不使用のグルテンフリー唐揚げなど…
他店にはないメニューが豊富。
〆には22時以降10食限定の“鶏塩ラーメン”も大人気です。

日本酒や焼酎は、限定品や希少な銘柄も取り揃えています。
料理とのペアリングを学びたい方にも最適な環境です！

＝＝大人の隠れ家のような空間＝＝
店内にはジャズが流れ、落ち着いた雰囲気が漂います。
カウンター席ではお客様やスタッフとの会話を楽しみ、テーブル席ではゆったりとした時間を過ごせるのが魅力。
お客様との距離が近いので、あたたかみのある接客スキルが身につきます◎

＼＼こんなスタッフが活躍中／／
現在のスタッフは、男女比1:1、社員とアルバイト比も1:1。
20代と60代のスタッフが在籍しています。

世代の垣根なく、お互いを尊重し合うチームワークが自慢◎
家庭的な雰囲気で、希望や相談事を気軽に話せます♪
個人的な用事がある際も、ぜひ相談してください！
協力してシフトを調整するなど、支え合いの文化が根付いています。

【この求人の魅力POINT】＞＞焼き鳥一筋25年、その技をあなたに
焼き鳥一筋25年のキャリアを持つ料理長の技術を間近で学び、その技術を継承できることが最大の魅力。
仕込みから串打ち、絶妙な火入れ、そしてカウンター越しのお客様対応まで…
全てのノウハウを直接指導します。
調理と接客の両方を高いレベルで習得できるため、将来自分のお店を持ちたい方にとっても、かけがえのない経験となるはずです。

また、遠方からお越しの方には、引っ越し費用を全額負担できる場合もあります。
雇用形態も正社員・契約社員など、ご希望に応じて柔軟に対応します！
まずはご相談ください。

～・料理長からのメッセージ・～
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
長年この道一筋で腕を磨いてきましたが、高齢のため、その技術と情熱を次の世代に託したいと考えています。

これは単なるスタッフ募集ではありません。
お店の未来を共に創り、中心となって活躍していただくための大切な仲間探しです。

美味しい焼き鳥を提供しながら、お客様との対話も楽しみたいという方、ぜひ一度お話ししませんか。
ご応募を、心よりお待ちしています。