| 【月給36万円〜昇給年4回あり】＼オープニング募集／nadeshicoの和食業態｜多彩なキャリアパス |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給36万円〜
※固定残業代（45時間分・48,678円分）を含みます ■試用期間6か月(試用期間中は原則正規雇用と同等の資格を持つ） ■経験スキルにより相談のうえ役職スタート優遇有り ■年間休日114日 ■月８回休み（31日の月９回休み） ■土日休みあり ■有給休暇 ■長期休暇 3日以上の取得可能 ■夏季休暇、冬季休暇 ■バースデー休暇 誕生日月、前後月取得可能 ■産休、育休休暇（実績あり） ■昇給制度あり（年４回） ■キャリアパス制度 労働時間選択制 年に１回変更 ■賞与あり年に１回（業績による） ■交通費（会社規定 月上限2万円まで支給） ■マイカーでも通勤可（駐車場代９千円まで会社負担） ■住宅手当：20.000円 ■引っ越し手当：150,000円 ■勤続手当：3年目10,000円、 5年目15.000円、 10年目20,000円 ■扶養手当：１人つき3000円、上限10,000円 ■店長手当：30,000円 ■料理長手当：30,000円 ■役職手当 ■料理開発手当：50,000円 ■部下育成手当：50,000円 ■店舗視察手当：社内、社外規定あり ■資格取得手当：20,000円 ■産休手当：支給実績あり ■結婚祝い金：100,000円 ■出産祝い金：10,000円 ■新築祝い金：10,000円 給与例（正社員） Aさん（副店長）／入社2年目／月収30万 ・基本給180,000円 ・役職給20,000円 ・職務給①65,000円 ・職務給②15,000円 ・住宅手当20,000円 Bさん（店長）／入社3年目／月収40万6千円 ・基本給180,000円 ・役職給80,000円 ・職務給①90,000円 ・職務給②20,000円 ・勤続手当10.000円 ・扶養手当6,000円 ・住宅手当20,000円 Cさん（副部長補佐）／入社7年目／月収43万5千円 ・基本給180,000円 ・役職給160,000円 ・職務給①45,000円 ・職務給②15,000円 ・勤続手当て15,000円 ・資格手当て20,000円 Dさん（店長・料理長）/入社 ５年目 月収44万 ・基本給180,000円 ・役職給80,000円 ・職務給①90,000円 ・職務給②20,000円 ・料理長手当30,000円 ・部下育成手当20,000円 ・住宅手当20,000円
家族手当
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ・食を通じて滋賀県の街づくりに貢献したい方 ・今あるスキルを公共性のある事業で発揮したい方 ・安定よりも成長を求める方 ・『nadeshico』の企業理念に賛同いただける方 ※20歳以上（受動喫煙防止の観点より） |
|
勤務時間
|
13：00〜25：00（シフト制・実働8h・休憩あり） |
| 休日・休暇 |
月8日休み 年間休日114日 ■土日休みあり ■有給休暇 ■長期休暇 3日以上 ■夏季休暇、冬季休暇 ■バースデ—休暇 ■産休・育休
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■社会保険完備 ■まかないあり ■制服貸与 ■車通勤OK ■資格取得補助 ■社員割引制度（5,000円分／回） ■nadeshico BBQ大会 ■nadeshico アワード（年間最優秀賞授与式） ■社員バースデーイベント（毎月） ■社員家族イベント（年2回） ■社員旅行（毎年、海外、国内の実績あり） ■生産者訪問
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
+｡*ﾟ:::::::::::::::::::::::::::::: 『鶏丸 石山店』オープニングスタッフ大募集！ ＼滋賀で“超”有名！『nadeshico』の新ブランドが始動／ ★滋賀トップクラスの安定企業 ┗売上好調＆明確なビジョン！働き方改革も推進中 ★充実の福利厚生とキャリアパス ┗年間休日114日（連休も可）／昇給年4回／各種手当 ★新ブランドだから、チャンスは無限大！ ┗入社3年でマネージャーも！ポストはまだまだ豊富 ::::::::::::::::::::::::::::::+｡*ﾟ 滋賀で圧倒的なネームバリューを誇る『nadeshico』グループが、満を持して新ブランド『鶏丸』をスタート！ その記念すべきオープニングメンバーとして、新しい歴史を一緒につくりませんか？ 【仕事内容】 オープニングの鶏料理居酒屋で、調理業務全般をお任せします。 あなたの経験や能力を最大限に尊重し、どんどん仕事をお任せしていきます。 スキルアップを図りながら、新しいお店づくりに挑戦してください！ ★オープニングだからこそ「全員が主役」のお店づくり！ 「こんな料理を出したい」「こんなサービスはどうか」というアイデア、大歓迎！ あなたの声が、お店のメニューやルールになります。 調理や接客の垣根なく、全員でお店をつくり上げる面白さを、ぜひ味わってください。 《あなたのアイデアが活かせる業務の一例》 調理関連 ・新店舗のメニュー開発（開発手当あり） ・グランドメニューのブラッシュアップ ・取引業者の選定、決定 ・原価コントロール 店舗マネジメント関連 ・オープニングスタッフの育成（特別手当あり） ・店舗のオペレーション構築 ・各種広告媒体の企画、作成 ・店舗売上数値計画、行動計画の作成 あなたの「やってみたい」という想いを、お店づくりにどんどん活かしてください！ ゆくゆくは会社の中核を担う幹部候補としての活躍も期待しています。 +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ ▼安定母体ならでは！安心して挑戦できる環境 【休暇制度】年間休日114日！連休もしっかり取得できます◎ 【手当関係】扶養手当・資格手当・住宅手当など、手厚い待遇をご用意◎ 「毎日、仕事に行くのが楽しみになる」そんな職場環境が自慢です！ ▼あなたの未来を描ける！多彩なキャリアプラン＆明確な評価制度 ■：あなたに合った働き方が選べる【選択型キャリアパス制度】 「労働時間」（月180〜230時間）を選択可能！ プライベートもキャリアも、あなたらしく輝ける働き方を実現できます。 ※労働時間については、年1回の更新制 ■：成長が目に見える【明確な昇進システム】 トレーニー ↓ エキスパート社員【副店長・副料理長】 ↓ トップマネジメント社員 ↓ 事業部 ↓ 本部… と、ステップアップの道筋が明確です。 目標が可視化されているから、高いモチベーションで成長できます。 ※実際に、入社3年でマネージャーに昇進した実績も！ ▼「滋賀をもっと面白く」を本気で目指す会社です 滋賀という場所で、人々が輝ける場をつくり続ける。それが私たちの使命です。 滋賀の明るい未来を本気で目指す成長企業で、あなたも一緒に夢を叶えませんか？ +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ 【 こんな方を大歓迎します♪ 】 ◆新しいブランド・お店をイチからつくってみたい方 ◆成長企業でキャリアアップのチャンスを掴みたい方 ◆安定した会社で、腰を据えて長く活躍したい方 ◆『nadeshico』の「滋賀を面白く」という想いに共感できる方 『nadeshico』は、働く一人ひとりの強みや個性を尊重します。 今後もさらなる店舗展開を計画しており、活躍できるポストは無限大です！ 少しでも心が動いたなら、まずは一度お話ししませんか？ ご応募をお待ちしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鶏丸 石山店
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜焼き鳥・和食居酒屋＞ 鶏丸 石山店
■□…━━…━━…━━…━━
滋賀で“超”有名企業『nadeshico』の新店舗！
主役は「近江鶏」！オープニングスタッフ大募集！
築50年の古民家をリノベーションして新たなリニューアル
大通りから１本入った隠れ家的な店舗。
1階、2階、テラス席もある大きな店舗です。
━━…━━…━━…━━…□■
◤新しいお店のこだわり◢
主役は、滋賀県が誇る「近江鶏」
「地元・滋賀の食材で、お客様を笑顔にしたい」
そんな想いから、焼き鳥や水炊き、鶏のたたきなど、近江鶏の魅力を最大限に引き出した、バラエティ豊かなメニューの数々をご提供します。
お酒がすすむ、おつまみも充実
お料理と共に楽しめるドリンクは、定番のビールやサワーなどを豊富に取り揃えます。
あらゆるシーンに寄り添う、落ち着いた空間
店内にはカウンター席やテーブル席、ゆったりくつろげるソファテーブル席、大人数にも対応可能なお座敷を完備。
おひとり様から各種宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけるお店を、みんなで創り上げていきましょう。
◆ 私たちが大切にしていること
美味しいのは当たり前。
私たちが目指すのは「＋αの喜びと感動」です。
お客様から「おいしい」「また食べたい」と評価される料理を追求します。
お客様の喜びのために、何ができるかを常に考え続けます。
チームワークを大切に、全員で最高のお店づくりを目指します。
私たちの仕事は、好きな料理をつくって終わりではありません。
「お客さまに喜んでいただける料理」をつくってこそ一人前。
地産地消を大切に、常に試行錯誤を続けています。
◆ こんなあなたを待っています！
・とにかく滋賀県が大好き！滋賀県に貢献したい！
・自分の住む街をもっと盛り上げたい！
・愛着のある地元で長く働きたい！
・そんな思いに賛同し、仕事に取り組める方なら大歓迎です！
「滋賀県の持つ魅力を、すべての人に発信していく」
そんな仕事を私たちと一緒にしてみませんか？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「人をオモイ、街をイロドリ、時をモテナス」を企業理念に
滋賀県に新しい食の楽しみを創造する！
【 株式会社nadeshico 】
「毎日、仕事に行くのが楽しみになる」そんな職場づくりを『nadeshico』は目指しています。
「目の前のお客様を笑顔にしたい」「自分たちのアイデアを形にしたい」
そんな現場の思いから新しいサービスやメニューが生まれます。
そのためメニューやイベントも、店ごとに違うのが当たり前です。
美味しいものやお酒が好きな方、人を喜ばせる仕事がしたい方…
私たちと一緒に『nadeshico』をつくっていきましょう。
＊＋ 滋賀を美味しくオモシロク ＋＊
『nadeshico』は基本的に滋賀県内で、地に足をつけた店舗展開を続けています。
他府県への出店を経験する中で、改めて「創業の地である滋賀をより良くしたい」という思いが強まりました。
滋賀県の魅力をもっとたくさんの方に知ってもらうこと、滋賀の街に食を通じて新しい感動を生み出していくこと。
その役割を担いながら、【滋賀ブランディング】に取り組んでいます。
具体的には…
■地元のみなさんと一緒につくるプロジェクトサイト『シガだね』を運営
→県内の生産者様の食材や、魅力あるお店・穴場スポットなどを発信！
■コワーキングスペース『SHIGA CONNECT』を出店
→飲食以外のさまざまな業界ともつながる場所。
県内のクリエイティブな人々が集まる街の拠点づくり！
■街のサードプレイスとなる『アバンダントリー。』
→若年層や子育て世代、移住してきた方たちのための豊かな生活や交流の拠点。
住み続けたい街へ！
地元の方々とのつながりを築きながら、滋賀県の魅力を発掘・発信◎
「滋賀って面白い！」と感じてもらえるようなお店を、これからもつくっていきたいと思います。
＊＋ 店づくりは街づくり！地域に貢献できるお仕事です ＋＊
面白いお店があることで街に新しい楽しみや美味しさが生まれます。
「地域に貢献したい」「目に見える形でお客様に喜ばれる仕事がしたい」そんな方はぜひ私たちと一緒に働きましょう！
滋賀県外からの転職も大歓迎です◎
街に必要なお店をつくり、地域に支えられる充実感を味わいませんか？
【数字で見る！『魚丸・鶏丸』和食業態で働く仲間たち】
「どんな人が働いているんだろう？」そんな不安を解消！ お店のスタッフ構成を大公開します。
スタッフ総数：20名その内キッチンスタッフ3名
（男性：10名／女性：10名）
雇用形態
正社員：2名
アルバイト：20名
平均年齢
正社員：29歳
アルバイト：20歳
◆ 若手スタッフが率いる活気あふれるお店です！ ◆
当店では在籍6年目の29歳の男性社員がお店を引っ張っています。
性別や年齢に関係なく、誰もがリーダーシップを発揮できる環境です。
アルバイトは20代の学生やフリーターが中心となって、お店を盛り上げてくれています。
若手と経験豊富な社員がバランス良く在籍し、お互いにサポートし合いながら成長できる職場です。
【キャリアアップ事例／先輩スタッフの声】
実際に働く先輩たちは、どうやって成長してきたのか？2名のリアルな声をご紹介します。
<case.1> 「6年の現場経験が、自分の“キャリアの軸”になった」
（Fさん／29歳・男性／在籍6年）
長浜店で6年間現場を経験したことは、自分にとって大きな財産になっています。
スタッフ育成や店舗運営を通じて、ただ料理や接客を学ぶだけでなく、
組織をつくる面白さや責任感も得られました。
結婚を機に今後の家族の未来を考えた時もっと上を目指したいっと思い
新たな挑戦を決意しました！
今は焼き鳥業態に異動し、これから始まるフランチャイズ事業に向けた準備にも関わっています。
焼き鳥自体は初めてではありましたが、研修制度もあり、現場以外への学べる場所も多く用意されている
お陰で安心して、新たなチャレンジをすることができました。
nadeshicoには、現場を極めた先にマネージャーやSVといった次のステージが用意されていて、
地元で長くキャリアを築きたい自分にぴったりの職場です。
<case.2> 「6年の現場経験が、自分の“キャリアの軸”になった」
（23歳・女性／在籍2年目）
入社2年目でチャレンジ店長に抜擢！
🌸「魚も捌けなかった私が、“店長”になれた理由。」
「料理経験ゼロ。飲食はまったくの未経験でした。」
そんな私が、nadeshicoに飛び込んだのは2年前。
最初は包丁の持ち方からスタート。魚も捌けなかった私が、
“店長”として、新店舗を任されています！
■ 未経験でも、育ててもらえる環境がある
「できないことを、できるようになる楽しさ」
nadeshicoには、それを一緒に喜んでくれる先輩や仲間、研修制度があります。
日々の調理研修や先輩たちの丁寧なサポートを受けながら、
少しずつ包丁に慣れ、盛り付けを覚え、魚の捌き方も身につけていきました。
■ “やってみたい”にチャレンジできる風土
考えた季節のおすすめ料理が、実際に店舗のメニューとして提供され、
お客様から「美味しかった！」「また食べたい！」と声をかけられたとき、
「自分の料理で誰かが喜んでくれる」そんな喜びを実感できたそうです。
■ そして、チャレンジ店長へ
入社から2年 ついに、新店舗のチャレンジ店長に抜擢されました。
まだ不安なこともありますが、
「昔の自分では想像もできなかったポジションにいる」ことが、
何よりの自信になっています。
⸻
未経験でも、成長できる舞台がここにある。
nadeshicoは、「やってみたい」「変わりたい」そんな気持ちを全力で応援する会社です。
飲食が好きな気持ちがあれば、経験がなくても大丈夫。
一歩踏み出して“自分の可能性”に出会える場所、それがnadeshicoです。
【経験者が語る！『nadeshico』で働く“本当の面白さ”】
（担当スタッフ／30歳・男性／入社4年目）
Q. なぜnadeshicoに入社したのですか？
地元・滋賀を拠点に飲食を本気でやっているnadeshicoさんは
地域密着でありながらオシャレでカジュアルな空気感があり、若手でもチャレンジできる環境に惹かれて入社を決めました。
Q. 実際に働いてみて、どうですか？
鶏丸では研修やマニュアルがしっかりしていて、基礎から教えてもらえるので、未経験でも安心してスタートできました。
オープンキッチンでお客様と近い距離で関われるのもこの業態の魅力です。
Q. 将来の目標を教えてください。
将来的には、店舗運営だけでなく商品開発や新ブランドづくりにも関わってみたいと思っています。
鶏丸はこれからフランチャイズ展開も控えているので、その立ち上げにも携われるかもしれないというワクワク感しかありません
《 滋賀県内に17店舗運営中！ 》
■ナデシコ⾷堂：草津市野路東1-1-1 立命館大学内 Cキューブ
■アバンダントリー。：守山市吉身2-5-22守山市役所内
■近江バル nadeshico：草津市大路1-13-1 OGビル 1F
■薪窯ピッツァとワイン酒場 NADESHICO：草津市野路1-13-38
■nadeshico彦根店：彦根市旭町7-23
■炉端と日本酒 魚丸 長浜店：長浜市元浜町6-30
■鮮魚と炉端焼き 魚丸 彦根店：彦根市旭町7-21
■炉端と日本酒 魚丸 野洲店：野洲市北野1-6-1
■炉端と日本酒 魚丸 守山店：守山市梅田町14-2
■酒場スタンド ウオマル：草津市大路1-11-14
■鮮魚と炉端焼き 魚丸 南草津店：草津市野路1-7-21 リベリー南草津 2F
■ウオマルと鶏丸 ⽯⼭店：大津市粟津4-9 ステーションプラザ 1F
■やきとり 鶏丸 彦根店：彦根市旭町9-6 彦根ステーションビル 1F
■やきとり 鶏丸 南草津店：草津市野路1-7-21
■ナデシコ餃⼦楼：草津市渋川1-2-15 くさつビル 1F
■OIC FOOD PARK：大阪府茨木市岩倉町2−150 立命館大学H棟
■nadeshico食堂（社員食堂）：栗東市蜂屋589-1
今後も積極的に新規出店をおこなっていく予定です！
『nadeshico』の新しい挑戦に参加してくれる新メンバーを大募集！
研修、評価制度、休暇、諸手当も充実◎
メリハリをつけて、安心して働ける職場を整えていきます！
▼『nadeshico』代表取締役 細川雄也 インタビュー
https://youtu.be/ME6ipgaSFXg
滋賀で“超”有名企業『nadeshico』の新店舗！
主役は「近江鶏」！オープニングスタッフ大募集！
築50年の古民家をリノベーションして新たなリニューアル
大通りから１本入った隠れ家的な店舗。
1階、2階、テラス席もある大きな店舗です。
━━…━━…━━…━━…□■
◤新しいお店のこだわり◢
主役は、滋賀県が誇る「近江鶏」
「地元・滋賀の食材で、お客様を笑顔にしたい」
そんな想いから、焼き鳥や水炊き、鶏のたたきなど、近江鶏の魅力を最大限に引き出した、バラエティ豊かなメニューの数々をご提供します。
お酒がすすむ、おつまみも充実
お料理と共に楽しめるドリンクは、定番のビールやサワーなどを豊富に取り揃えます。
あらゆるシーンに寄り添う、落ち着いた空間
店内にはカウンター席やテーブル席、ゆったりくつろげるソファテーブル席、大人数にも対応可能なお座敷を完備。
おひとり様から各種宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけるお店を、みんなで創り上げていきましょう。
◆ 私たちが大切にしていること
美味しいのは当たり前。
私たちが目指すのは「＋αの喜びと感動」です。
お客様から「おいしい」「また食べたい」と評価される料理を追求します。
お客様の喜びのために、何ができるかを常に考え続けます。
チームワークを大切に、全員で最高のお店づくりを目指します。
私たちの仕事は、好きな料理をつくって終わりではありません。
「お客さまに喜んでいただける料理」をつくってこそ一人前。
地産地消を大切に、常に試行錯誤を続けています。
◆ こんなあなたを待っています！
・とにかく滋賀県が大好き！滋賀県に貢献したい！
・自分の住む街をもっと盛り上げたい！
・愛着のある地元で長く働きたい！
・そんな思いに賛同し、仕事に取り組める方なら大歓迎です！
「滋賀県の持つ魅力を、すべての人に発信していく」
そんな仕事を私たちと一緒にしてみませんか？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「人をオモイ、街をイロドリ、時をモテナス」を企業理念に
滋賀県に新しい食の楽しみを創造する！
【 株式会社nadeshico 】
「毎日、仕事に行くのが楽しみになる」そんな職場づくりを『nadeshico』は目指しています。
「目の前のお客様を笑顔にしたい」「自分たちのアイデアを形にしたい」
そんな現場の思いから新しいサービスやメニューが生まれます。
そのためメニューやイベントも、店ごとに違うのが当たり前です。
美味しいものやお酒が好きな方、人を喜ばせる仕事がしたい方…
私たちと一緒に『nadeshico』をつくっていきましょう。
＊＋ 滋賀を美味しくオモシロク ＋＊
『nadeshico』は基本的に滋賀県内で、地に足をつけた店舗展開を続けています。
他府県への出店を経験する中で、改めて「創業の地である滋賀をより良くしたい」という思いが強まりました。
滋賀県の魅力をもっとたくさんの方に知ってもらうこと、滋賀の街に食を通じて新しい感動を生み出していくこと。
その役割を担いながら、【滋賀ブランディング】に取り組んでいます。
具体的には…
■地元のみなさんと一緒につくるプロジェクトサイト『シガだね』を運営
→県内の生産者様の食材や、魅力あるお店・穴場スポットなどを発信！
■コワーキングスペース『SHIGA CONNECT』を出店
→飲食以外のさまざまな業界ともつながる場所。
県内のクリエイティブな人々が集まる街の拠点づくり！
■街のサードプレイスとなる『アバンダントリー。』
→若年層や子育て世代、移住してきた方たちのための豊かな生活や交流の拠点。
住み続けたい街へ！
地元の方々とのつながりを築きながら、滋賀県の魅力を発掘・発信◎
「滋賀って面白い！」と感じてもらえるようなお店を、これからもつくっていきたいと思います。
＊＋ 店づくりは街づくり！地域に貢献できるお仕事です ＋＊
面白いお店があることで街に新しい楽しみや美味しさが生まれます。
「地域に貢献したい」「目に見える形でお客様に喜ばれる仕事がしたい」そんな方はぜひ私たちと一緒に働きましょう！
滋賀県外からの転職も大歓迎です◎
街に必要なお店をつくり、地域に支えられる充実感を味わいませんか？
【数字で見る！『魚丸・鶏丸』和食業態で働く仲間たち】
「どんな人が働いているんだろう？」そんな不安を解消！ お店のスタッフ構成を大公開します。
スタッフ総数：20名その内キッチンスタッフ3名
（男性：10名／女性：10名）
雇用形態
正社員：2名
アルバイト：20名
平均年齢
正社員：29歳
アルバイト：20歳
◆ 若手スタッフが率いる活気あふれるお店です！ ◆
当店では在籍6年目の29歳の男性社員がお店を引っ張っています。
性別や年齢に関係なく、誰もがリーダーシップを発揮できる環境です。
アルバイトは20代の学生やフリーターが中心となって、お店を盛り上げてくれています。
若手と経験豊富な社員がバランス良く在籍し、お互いにサポートし合いながら成長できる職場です。
【キャリアアップ事例／先輩スタッフの声】
実際に働く先輩たちは、どうやって成長してきたのか？2名のリアルな声をご紹介します。
<case.1> 「6年の現場経験が、自分の“キャリアの軸”になった」
（Fさん／29歳・男性／在籍6年）
長浜店で6年間現場を経験したことは、自分にとって大きな財産になっています。
スタッフ育成や店舗運営を通じて、ただ料理や接客を学ぶだけでなく、
組織をつくる面白さや責任感も得られました。
結婚を機に今後の家族の未来を考えた時もっと上を目指したいっと思い
新たな挑戦を決意しました！
今は焼き鳥業態に異動し、これから始まるフランチャイズ事業に向けた準備にも関わっています。
焼き鳥自体は初めてではありましたが、研修制度もあり、現場以外への学べる場所も多く用意されている
お陰で安心して、新たなチャレンジをすることができました。
nadeshicoには、現場を極めた先にマネージャーやSVといった次のステージが用意されていて、
地元で長くキャリアを築きたい自分にぴったりの職場です。
<case.2> 「6年の現場経験が、自分の“キャリアの軸”になった」
（23歳・女性／在籍2年目）
入社2年目でチャレンジ店長に抜擢！
🌸「魚も捌けなかった私が、“店長”になれた理由。」
「料理経験ゼロ。飲食はまったくの未経験でした。」
そんな私が、nadeshicoに飛び込んだのは2年前。
最初は包丁の持ち方からスタート。魚も捌けなかった私が、
“店長”として、新店舗を任されています！
■ 未経験でも、育ててもらえる環境がある
「できないことを、できるようになる楽しさ」
nadeshicoには、それを一緒に喜んでくれる先輩や仲間、研修制度があります。
日々の調理研修や先輩たちの丁寧なサポートを受けながら、
少しずつ包丁に慣れ、盛り付けを覚え、魚の捌き方も身につけていきました。
■ “やってみたい”にチャレンジできる風土
考えた季節のおすすめ料理が、実際に店舗のメニューとして提供され、
お客様から「美味しかった！」「また食べたい！」と声をかけられたとき、
「自分の料理で誰かが喜んでくれる」そんな喜びを実感できたそうです。
■ そして、チャレンジ店長へ
入社から2年 ついに、新店舗のチャレンジ店長に抜擢されました。
まだ不安なこともありますが、
「昔の自分では想像もできなかったポジションにいる」ことが、
何よりの自信になっています。
⸻
未経験でも、成長できる舞台がここにある。
nadeshicoは、「やってみたい」「変わりたい」そんな気持ちを全力で応援する会社です。
飲食が好きな気持ちがあれば、経験がなくても大丈夫。
一歩踏み出して“自分の可能性”に出会える場所、それがnadeshicoです。
【経験者が語る！『nadeshico』で働く“本当の面白さ”】
（担当スタッフ／30歳・男性／入社4年目）
Q. なぜnadeshicoに入社したのですか？
地元・滋賀を拠点に飲食を本気でやっているnadeshicoさんは
地域密着でありながらオシャレでカジュアルな空気感があり、若手でもチャレンジできる環境に惹かれて入社を決めました。
Q. 実際に働いてみて、どうですか？
鶏丸では研修やマニュアルがしっかりしていて、基礎から教えてもらえるので、未経験でも安心してスタートできました。
オープンキッチンでお客様と近い距離で関われるのもこの業態の魅力です。
Q. 将来の目標を教えてください。
将来的には、店舗運営だけでなく商品開発や新ブランドづくりにも関わってみたいと思っています。
鶏丸はこれからフランチャイズ展開も控えているので、その立ち上げにも携われるかもしれないというワクワク感しかありません
《 滋賀県内に17店舗運営中！ 》
■ナデシコ⾷堂：草津市野路東1-1-1 立命館大学内 Cキューブ
■アバンダントリー。：守山市吉身2-5-22守山市役所内
■近江バル nadeshico：草津市大路1-13-1 OGビル 1F
■薪窯ピッツァとワイン酒場 NADESHICO：草津市野路1-13-38
■nadeshico彦根店：彦根市旭町7-23
■炉端と日本酒 魚丸 長浜店：長浜市元浜町6-30
■鮮魚と炉端焼き 魚丸 彦根店：彦根市旭町7-21
■炉端と日本酒 魚丸 野洲店：野洲市北野1-6-1
■炉端と日本酒 魚丸 守山店：守山市梅田町14-2
■酒場スタンド ウオマル：草津市大路1-11-14
■鮮魚と炉端焼き 魚丸 南草津店：草津市野路1-7-21 リベリー南草津 2F
■ウオマルと鶏丸 ⽯⼭店：大津市粟津4-9 ステーションプラザ 1F
■やきとり 鶏丸 彦根店：彦根市旭町9-6 彦根ステーションビル 1F
■やきとり 鶏丸 南草津店：草津市野路1-7-21
■ナデシコ餃⼦楼：草津市渋川1-2-15 くさつビル 1F
■OIC FOOD PARK：大阪府茨木市岩倉町2−150 立命館大学H棟
■nadeshico食堂（社員食堂）：栗東市蜂屋589-1
今後も積極的に新規出店をおこなっていく予定です！
『nadeshico』の新しい挑戦に参加してくれる新メンバーを大募集！
研修、評価制度、休暇、諸手当も充実◎
メリハリをつけて、安心して働ける職場を整えていきます！
▼『nadeshico』代表取締役 細川雄也 インタビュー
https://youtu.be/ME6ipgaSFXg
＜応募先＞鶏丸 石山店
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります