| NEW | 絶景リゾート。地産地消イタリアンで四国の端に世界から人を呼ぶこむ。 |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜40万円
内訳： 基本給226,400円〜301,900円 固定残業代45時間分73,600円〜98,100円※45時間を超えた分は割増賃金にて支給。 ★給与は経験とスキルを考慮して決定いたします。
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
|
| 応募資格 | 【必須条件】 ・調理経験3年以上 ・地産地消、地元食材を使った料理に興味がある方 ・チームワークを重視する方 |
|
勤務時間
|
6:00-23:00のうち実働8時間 シフト制 月の平均所定労働時間：173時間20分
フルタイム歓迎
|
| 休日・休暇 |
所定休日：月8〜10日（合計年間休日105日） （休日出勤が発生する場合もございます）
産休・育休
月8日以上休み
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| 待遇 |
社保完備、社員割引あり、研修あり（海外研修実績あり）
海外研修
生産者訪問
バイク・車通勤OK
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
見た目や流行りに左右されすぎず、地の食材の力強さ/美味しさを活かした料理で足摺や高知、四国の魅力を伝えてください。 具体的な業務内容 ・仕込み〜調理 ・メニュー開発 ・生産者訪問、新規開拓 ・加工食品の開発 ・イベントへの出店（高知県内外のイベントにも出店しています！） 副料理長（次期料理長）として、メニュー開発や新しい生産者さんの開拓、商品開発、食器の選定など幅広く携わっていただきたいと思っています。 現料理長とにかく素材と料理が好きな誠実な人柄で、チームとして一体となって頑張れる環境です。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞TheMana Village
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜リゾートホテル内の食事処＞ TheMana Village
2025年ミシュランガイド掲載のリゾート施設「TheMana Village」。
全室オーシャンビューの開放的なリゾートホテルです。
高知や足摺の魅力を最大限伝えることを目指し、地域との連携や地元食材を何よりも大切にしています。
ホテル内には、和食会場「漁火」とイタリアンレストラン「Azzurrissimo」を併設。
いずれも、地元の食材にこだわったメニューを提供しています。
TheMana Village
・客室数：全31室（スイートルーム、デラックスルーム、スタンダードルーム等）
・1泊2食付約30,000円～150,000円/室（時期による）
・主な顧客層：国内富裕層および海外富裕層
・レストラン：和食（「和食 いさり火」）×1、イタリアンレストラン（「Azzurrissimo」）×1
全室オーシャンビューの開放的なリゾートホテルです。
高知や足摺の魅力を最大限伝えることを目指し、地域との連携や地元食材を何よりも大切にしています。
ホテル内には、和食会場「漁火」とイタリアンレストラン「Azzurrissimo」を併設。
いずれも、地元の食材にこだわったメニューを提供しています。
TheMana Village
・客室数：全31室（スイートルーム、デラックスルーム、スタンダードルーム等）
・1泊2食付約30,000円～150,000円/室（時期による）
・主な顧客層：国内富裕層および海外富裕層
・レストラン：和食（「和食 いさり火」）×1、イタリアンレストラン（「Azzurrissimo」）×1
＜応募先＞TheMana Village
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります