TheMana Villageの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜高知県土佐清水市

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［ザマナヴィレッジ］

シニア・ミドル活躍

▼お店データ [お店のサイト]

業態	リゾートホテル内の食事処
客単価	15000円〜20000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	土佐くろしお鉄道中村線中村駅よりバスで60分
勤務地	高知県土佐清水市足摺岬738　[地図]
運営	株式会社ARTH

このお店の特徴は？公開日：2026年5月15日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎経験者優遇
応募資格	【必須条件】・調理経験3年以上・地産地消、地元食材を使った料理に興味がある方・チームワークを重視する方
勤務時間	6:00-23:00のうち実働8時間シフト制月の平均所定労働時間：173時間20分フルタイム歓迎
休日・休暇	所定休日：月8〜10日（合計年間休日105日）（休日出勤が発生する場合もございます）産休・育休月8日以上休み
待遇	社保完備、社員割引あり、研修あり（海外研修実績あり）海外研修生産者訪問バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	見た目や流行りに左右されすぎず、地の食材の力強さ/美味しさを活かした料理で足摺や高知、四国の魅力を伝えてください。具体的な業務内容・仕込み〜調理・メニュー開発・生産者訪問、新規開拓・加工食品の開発・イベントへの出店（高知県内外のイベントにも出店しています！）副料理長（次期料理長）として、メニュー開発や新しい生産者さんの開拓、商品開発、食器の選定など幅広く携わっていただきたいと思っています。現料理長とにかく素材と料理が好きな誠実な人柄で、チームとして一体となって頑張れる環境です。身につくスキル！学べる知識！包丁さばきピザメイク盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞TheMana Village 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

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お店の特徴　＜リゾートホテル内の食事処＞　TheMana Village

2025年ミシュランガイド掲載のリゾート施設「TheMana Village」。
全室オーシャンビューの開放的なリゾートホテルです。
高知や足摺の魅力を最大限伝えることを目指し、地域との連携や地元食材を何よりも大切にしています。

ホテル内には、和食会場「漁火」とイタリアンレストラン「Azzurrissimo」を併設。
いずれも、地元の食材にこだわったメニューを提供しています。

TheMana Village
・客室数：全31室（スイートルーム、デラックスルーム、スタンダードルーム等）
・1泊2食付約30,000円～150,000円/室（時期による）
・主な顧客層：国内富裕層および海外富裕層
・レストラン：和食（「和食いさり火」）×1、イタリアンレストラン（「Azzurrissimo」）×1

＜応募先＞TheMana Village 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集