| ＜ミシュラン１つ星＞本物のキャリアを築ける薪火ガストロノミー／週休2日・寮あり／経験者月給30万円～ |
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正社員
ソムリエ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給22万円〜35万円
経験・能力を考慮、相談の上、決定します。 ※試用期間3か月（同条件） ◎交通費全額支給 ◎昇給あり（能力・スキルによる） ◎賞与あり（能力・業績による） ◎役職手当・資格手当 店舗付近に寮あり（入居を希望する方はご相談ください！） |
| 応募資格 | 【こんな方におすすめ】 ・チェーンレストランやホテルとは全く異なる、飲食・宿泊業、地方での持続可能な取り組みに興味がある方 ・少人数のチームで、成長していきたい方 ・一斉提供型のマニュアルに沿った接客ではなく、ゲストごとに寄り添う接客をしたい方 ・店舗運営を担いたい・将来独立開業を目指している方 【歓迎スキル】 ・飲食店やレストラン、宿泊施設でのサービス経験がある方 ・基礎的スキル（PPT/Word/Excel/メール/SNS/WEBのスキルセット・文章作成など）がある方 特別な資格は必要ありません。 新卒の方、業界未経験の方も歓迎いたします。 |
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勤務時間
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7:00〜22:00のうちシフト制（実働8時間・休憩1時間） ※営業時間 ランチ 12:00〜（1回のみ） ディナー 18:00〜（1回のみ） |
| 休日・休暇 |
週休2日制（月8日以上） ◎年次有給休暇 ◎慶弔休暇 事前に申告いただければ、お休みの調整も相談可能です！ |
| 待遇 |
◎社会保険完備 ◎グループ施設割引制度 ◎まかないあり ◎髪型自由、ピアス・タトゥーOK 生産者を訪問する機会のほか、競合店での宿泊・飲食の体験を支援する制度もございます。 出張でのPOPUPレストラン開催など、他ではない経験も◎ 積極的に学びを求める方を応援する環境です。 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ミシュラン掲載店で築く本物のキャリア 一流の環境に身を置き、他では得られない経験を。 地域の歴史や文化を発信するホテルレストラン ともに高みを目指していくコアメンバーを募集します！ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 奈良・若草山の麓に佇むオーベルジュ「VILLA COMMUNICO」にて、 サービス・ホールを中心に、レセプション（宿泊フロント含む）・予約管理などの業務補助を担当していただきます。 レストランを核とした当施設では、薪火調理と発酵文化を軸に、 奈良の風土を五感で味わう“食の体験”を中心に据えたサービスを提供しています。 マニュアルに沿った接客ではなく、 それぞれの個性を活かしながら、奈良の土地・文化・歴史をお客様にお伝えする、 まさに、ローカル・ガストロノミーを体現するホテルレストラン。 その体験価値を最大化するためのソムリエサービスのコアポジションです。 若手や女性、海外からのスタッフも活躍する当施設。 自身のキャリアを引き上げていきながら、 さらには、チームとして次のステージを目指していく、お店づくりに取り組んでくださる人材を求めています。 あなたが活躍・成長できる環境を一緒につくっていきましょう◎ ＜主な業務＞ ・朝食・ランチ・ディナーにおけるソムリエサービス業務 ・ドリンクの仕入れ・管理、・提案など ・予約管理（電話・メール対応、OTA・PMS操作など） ・お客様からの問い合わせ対応 ・小規模施設ならではの柔軟な現場フォロー（販促物作成、現地手配など） まずはカジュアル面談をご案内しますので、 転職やキャリアを迷っている方の応募も大歓迎！ 少しでも興味があれば、是非、ご応募ください◎ 身につくスキル！ 学べる知識！ 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞VILLA COMMUNICO
正社員
ソムリエの募集
お店の特徴 ＜イノベーティブ・薪火ガストロノミー＞ VILLA COMMUNICO
奈良・若草山のふもと、築110年の古民家を改修した全5室のオーベルジュ。
薪火と発酵を軸に、土地に根ざした料理と文化体験を提供しています。
ミシュランガイド掲載のレストランでは、火と五感、素材との対話を大切に、
一組ずつ丁寧に向き合う食の時間を演出。
宿泊・食・空間が交差する場として、
観光地では味わえない、“奈良の日常の奥行き”を体感できる場所です。
こんな方におすすめです。
・生産者と向き合いながら、料理を深めていきたい方
・薪火調理や発酵など、新しい技術にも好奇心を持って取り組める方
・少数精鋭のチームで、現場づくりから関わっていきたい方
・将来の独立開業の意思のある方
薪火と発酵を軸に、土地に根ざした料理と文化体験を提供しています。
ミシュランガイド掲載のレストランでは、火と五感、素材との対話を大切に、
一組ずつ丁寧に向き合う食の時間を演出。
宿泊・食・空間が交差する場として、
観光地では味わえない、“奈良の日常の奥行き”を体感できる場所です。
こんな方におすすめです。
・生産者と向き合いながら、料理を深めていきたい方
・薪火調理や発酵など、新しい技術にも好奇心を持って取り組める方
・少数精鋭のチームで、現場づくりから関わっていきたい方
・将来の独立開業の意思のある方
＜応募先＞VILLA COMMUNICO
正社員
ソムリエの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります