NEW	【限定募集】堂島川沿いのフレンチ★ミシュラン掲載★有名フレンチ出身のシェフから一流のスキルを学べる！

「Le progrès」の求人情報

［ルプログレ］

駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン・ビブグルマン掲載店
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2022年8月26日） [お店のサイト]

業態	フレンチ
客単価	15000円〜20000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄四つ橋線肥後橋駅より徒歩7分　京阪中之島線渡辺橋駅より徒歩4分
勤務地	大阪府大阪市北区堂島浜2-1-13 日宝堂島浜ビル 1階　[地図]
定休日	月曜定休＋月二回不定休

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年10月2日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	新卒歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜 ※試用期間1ヶ月（条件変更なし） ※能力・経験を考慮いたします。 ◆昇給あり →頑張り次第随時昇給 ◆交通費支給（社内規定あり） ※経験・スキルに応じて給与は決定します昇給あり交通費支給
応募資格	経験者優遇◎
勤務時間	実働8h・シフト制・休憩1hあり【営業時間】 12:00〜15:30(L.O.13:30) 18:00〜22:30(L.O.20:00)
休日・休暇	月6日〜8日夏季休暇・年末年始休暇あり夏季休暇年末年始休暇
待遇	■まかない・食事補助あり ■労働保険・雇用保険あり ■その他保険等近々加入予定。詳細は面接にてお話します。髪型自由まかない・食事補助あり
仕事内容・求める人物	■□■□■□■□■□■□■□■□■ 今だけの限定募集！ミシュラン獲得店舗で料理長の右腕として活躍しませんか？定員となりましたら募集は終了となります。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■ 【仕事内容】仕込み、仕入れ、調理など調理業務全般をお願いしております。まずは、食材の在庫管理や仕込み、盛り付け等、シェフのサポートからスタートしていただきます。経験の浅い方も、丁寧にサポートしますのでご安心ください。【　当店で働く魅力　】 ■料理のスキルが身に付く■ 入社後は、さらに技術を磨いていただき、じっくりと成長できる環境をご用意しています。季節ごとにコース料理を作っているので、毎シーズン新たなメニューに挑戦ができます。 ■お客様との会話力がUP■ 当店は、カウンターもあるオープンキッチンですので、調理スタッフも勿論、お客様との会話をしていただきます。目の前のお客様が、自分たちが作り上げた料理を楽しむ情景を見る事ができ、さらには、お客様との会話も楽しみながら業務に取り組めます！《求める人物像》・料理が好きで調理技術を磨きたい方・調理だけでなく、清掃や整理整頓など丁寧な仕事を身に付けていきたい方・将来的に独立やキャリアアップを目指している方・お客様やスタッフとのコミュニケーションを大事にできる方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識洋菓子の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞Le progrès 正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜フレンチ＞　Le progrès

★Le progrès（ル・プログレ）★
〜＊フランス料理と日本の食材や文化を紡ぐ＊〜
フランス語で”進歩・前進”を意味するこの言葉に込める思いは人・食材・文化...ひとつの皿を構成するための、あらゆる要素を今を大切にし、さらにその先へ。ジャンルにとらわれず日本の食材、風土嗜好に合わせ、ゲストの皆様に素直に「美味しい」と悦びを感じていただけるお料理を目指しております。
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◆地下鉄四つ橋線肥後橋駅から徒歩7分
堂島川沿いの瀟洒なエリアにあり、シックな佇まいに非日常感を覚える空間。
中之島にある有名店、レストランヴァリエで約８年セカンドシェフとして活躍した梅谷シェフが、満を持して2022年に独立オープンした店です。

グレージュカラーを基調とした店内と、卓上を浮かび上がらせるよなライティングを施すことにより、まるで美術館のように、都会の喧騒を感じさせない落ち着いた空間を演出。テーブルだけでなく、カウンター席もあり、お客様と会話を弾ませながら料理、接客ともに学べます。

私たちが目指す料理は、フレンチという枠にとらわれず”素直に美味しい”と感じて頂ける料理を提供する事。
日本の四季を感じる食材を使用し、あくまで技法はフレンチながら、多彩な組み合わせ、味わいを目指しています。