| NEW | ★2025.01_オープニング★ワイン・中国茶に寄り添う料理と菓子の新たな価値と可能性を探求◉ |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
アルバイト
パティシエ募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
アルバイト 時給1100円〜1800円
研修期間1ヶ月_時給：1058円
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 経験者歓迎 |
| 勤務時間 |
■ 13 : 00 〜 25 : 00（シフト制）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
◎シフト制
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
社員登用あり
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋ 客席数が10席の小さなお店。 シェフパティシエのサポート役として デセールづくりに集中できる環境 創業メンバーとしてご活躍ください。 ＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋ 【仕事内容】 キッチンでの製菓業務全般をお任せします。 ◉ シェフパティシエのサポート ◉ 接客・応対業務補助 【ここがポイント】 ■：テクニックやクリエイティビティが身につきます 客席数はカウンター10席の小さなお店。 アシェットデセールをはじめ、ミニャルディーズまで、全工程を手掛けることができるので、幅広く技術が身につきます。 お店のコンセプトに、あなたらしい個性が加わることを期待しています。 ■：ワインに合わせた本質あるデセールづくりを探求 レストランのように”味覚”で楽しむマリアージュだけでなく、生産者の歴史や思いを乗せて”知覚”で愉しむ。 本質を極める多彩でクリエイティブなデセールとともに、プレスティージュのシャンパーニュやデザートワインを中心に、喉越しや余韻を感じるファインワイン、雲南省の無肥料の老木からつくられる、香り高いミネラル豊富なファインティーで至福のひとときをお愉しみいただく。 そんなコンセプトのお店で、是非力をつけてください。 ■：ワンランク上の食材で完成度を高めたい 「レストランでの料理に寄り添うデセール・菓子づくりもいいけれど、菓子主役の環境で働きたい」、「ワンランク上の食材を扱いたい」、「もっと菓子に向き合いたい・追求したい」という方にはぴったりです。 知識だけでなく、接客手法や所作、お客様の見極め方に至るまで、 将来トップパティシエを目指すことのできる環境です。 ■：働きながらコミュニケーション力向上 当店はカウンター主体。 レストランでのテーブルサーヴィスとは異なり、お客様との対話の機会が多くあります。 デセールやワインを通して、コミュニケーション能力の向上が目指せます。 ［こんな⽅にぴったりです］ ◎繊細で細かな作業が得意な方 ◎クリエイティブ豊かでデザイン感度が高く、情報収集を常に怠らない方 ◎オーダー以上の提案を自身で考え、表現できる提案力がある方 ◎自身がこれまでに培った技術のみならず、経験値の浅い、或いはない、あらゆる知識・技法に関してスキルを 学び、身に着ける気概のある方 当店はどんなことにもチャレンジでき、仲間同士で意見やアイデアを自由に言い合える環境を目指します。 「バイトだから意見を聞いてもらえない」「同じ作業ばかりでスキルアップできない」 そんな方も、ここでもっと楽しく仕事しながら、自分らしい成長を遂げませんか？ ━━あなたのご応募を、心よりお待ちしています━━ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞ueru
アルバイト
パティシエの募集
お店の特徴 ＜レストラン、ワインバー＞ ueru
―――――――――――――――――――――
2025年1月、京都御所南に
「WINE & TEA BAR」をグランドオープン！
まずはオープニングメンバーの基幹となる
シェフ・パティシエを先行募集！
―――――――――――――――――――――
コンセプトは
「見た目の派手さや体験価値だけでなく、サラッと本質を愉しめるワインバー」。
席数も10席とミニマム。お客様ともワインの事や料理・菓子の事など気兼ねない距離感で語らえる空間づくりを目指しています。
そんな新店を立ち上げるのは、
ホテルやガストロノミーレストランで研鑽を積んだオーナーソムリエ。
ワインや中国茶とのマリアージュを意識するだけでなく、西洋や日本料理の伝統的技法をベースに、日本ならではの季節表現や京都の文化を取り入れた、シンプルで素材を活かしたお料理やお菓子をを提供したいと考えています。
先ずは、1月のグランドオープンに向け、
基幹となるシェフ、パティシエ、ならびにサポートいただけるサービス（ソムリエ）メンバーを大募集！
お店の立上げは大変な部分も多いですが、その分やりがいと成長を実感できると自負しています。
あなたも一緒に、私たちと素敵なお店を創りませんか？
◆ ディナータイムは季節のおまかせ料理、その後は一品料理で超贅沢なワインバー ◆
スタッフの皆様には丁寧な創作活動をして欲しいという思いから、ランチの営業は無し。
ディナータイムは素材の味わいやテクスチャーを存分に楽しんでいただく季節のおまかせ料理を。
その後はヴィンテージワインやプレスティージュワインに寄り添いながら季節の一品が愉しめる、贅を尽くしたワインバーに。
まるで一つのお店に二つのお店があるかのような、比類のないお店の創生を目指しています。
◆ 全てを白紙からご一緒に ◆
現段階で決まっているのは、物件やコンセプトといった、グランドデザインのみ。
白紙の事業計画に最初のインクをのせるのは、まずあなたに会ってからです。
あなたの夢はもちろん、不安も一つひとつ解決したいと思っていますので、
あなたの想いをぜひ聞かせてください。
◆ 成長できる制度や環境があります ◆
「学びたい」「挑戦したい」という志があれば、特に学歴は問いません。
ワインや中国茶をこよなく愛する方はもちろん、和食・洋食、洋菓子・和菓子ジャンルを問わず料理・菓子が好きであれば歓迎いたします！
また、新しいことやクリエイティブなことに主体性を持ってチャレンジ・行動できる方は大歓迎です◎
お店の力はチーム全員の「総和」だと考えています。
“日本全国、そして世界各国から足を運んで欲しい”という目標を掲げている私たちは、
その実現に向けて可能な限り「スタッフの総和」を大きくする必要があります。
大変な部分も多いですが、自分の成長を実感したい方、自分の可能性を感じたい方、ぜひ私たちのメンバーになりませんか。
経験者はもちろん、これからチャレンジしたい若手の方々も大歓迎です。
目指すは皆が積極的に参加する質の高いチーム。
少ない席数でワインや料理に対する審美眼が成熟したお客様に、上質なサービスを常に追求する姿勢の当店では、キッチン・サービス問わずスタッフ全員がキーパーソンです。どんなことも誤魔化さず本質を意識し、プライドを持って楽しく仕事に取り組んでいきましょう！
在職中ですぐに勤務するのが難しいという方もご相談ください。
入社日等も考慮いたします。
また、未経験、経験が浅い方でも、当店のコンセプトに関心のある方なら問題ありません。
誰もがわかりやすくしっかりと学べるカリキュラムを設け、成長し続けていける制度・環境を構築して参ります。
具体的には勉強会や研修などを開催し、資格取得支援を実施していく予定です。
自身の可能性を感じ、きっとあなたが求めていた成長を実感できる土壌があると自負しています。
それでは皆様からのご応募、楽しみにしております！
【共通で求める人物像】
○ 自分たちの手でサービスを創りあげたいと考えている方
○ スピード感をもって物事に取り組める方
○ 仕事を通じて成長したいと考えている方
○ 主体性を持って仕事に取り組める方
○ 好奇心旺盛で、常に学ぶ姿勢を持っている方
-----------------------------------------------------
【健全な評価制度】
母体企業は今年12年目を迎える外食企業。
今期より新たな人事考課を導入し、フェアな昇給昇格に取り組んでいます。
スタッフのスキルや貢献度については、しっかりとフィードバック。
次の評価に繋げるためのきちんとした目標を、オフィシャルな場を設けてコミュニケーションを取りながら決めています。
「会社が本人に何を期待し何を評価とするかをきちんと明示する」
それが個人のミッションひいては会社の方向性を明確にすると考え、とても重要な制度としてこの取り組みを位置づけています。
-----------------------------------------------------
2025年1月、京都御所南に
「WINE & TEA BAR」をグランドオープン！
まずはオープニングメンバーの基幹となる
シェフ・パティシエを先行募集！
―――――――――――――――――――――
コンセプトは
「見た目の派手さや体験価値だけでなく、サラッと本質を愉しめるワインバー」。
席数も10席とミニマム。お客様ともワインの事や料理・菓子の事など気兼ねない距離感で語らえる空間づくりを目指しています。
そんな新店を立ち上げるのは、
ホテルやガストロノミーレストランで研鑽を積んだオーナーソムリエ。
ワインや中国茶とのマリアージュを意識するだけでなく、西洋や日本料理の伝統的技法をベースに、日本ならではの季節表現や京都の文化を取り入れた、シンプルで素材を活かしたお料理やお菓子をを提供したいと考えています。
先ずは、1月のグランドオープンに向け、
基幹となるシェフ、パティシエ、ならびにサポートいただけるサービス（ソムリエ）メンバーを大募集！
お店の立上げは大変な部分も多いですが、その分やりがいと成長を実感できると自負しています。
あなたも一緒に、私たちと素敵なお店を創りませんか？
◆ ディナータイムは季節のおまかせ料理、その後は一品料理で超贅沢なワインバー ◆
スタッフの皆様には丁寧な創作活動をして欲しいという思いから、ランチの営業は無し。
ディナータイムは素材の味わいやテクスチャーを存分に楽しんでいただく季節のおまかせ料理を。
その後はヴィンテージワインやプレスティージュワインに寄り添いながら季節の一品が愉しめる、贅を尽くしたワインバーに。
まるで一つのお店に二つのお店があるかのような、比類のないお店の創生を目指しています。
◆ 全てを白紙からご一緒に ◆
現段階で決まっているのは、物件やコンセプトといった、グランドデザインのみ。
白紙の事業計画に最初のインクをのせるのは、まずあなたに会ってからです。
あなたの夢はもちろん、不安も一つひとつ解決したいと思っていますので、
あなたの想いをぜひ聞かせてください。
◆ 成長できる制度や環境があります ◆
「学びたい」「挑戦したい」という志があれば、特に学歴は問いません。
ワインや中国茶をこよなく愛する方はもちろん、和食・洋食、洋菓子・和菓子ジャンルを問わず料理・菓子が好きであれば歓迎いたします！
また、新しいことやクリエイティブなことに主体性を持ってチャレンジ・行動できる方は大歓迎です◎
お店の力はチーム全員の「総和」だと考えています。
“日本全国、そして世界各国から足を運んで欲しい”という目標を掲げている私たちは、
その実現に向けて可能な限り「スタッフの総和」を大きくする必要があります。
大変な部分も多いですが、自分の成長を実感したい方、自分の可能性を感じたい方、ぜひ私たちのメンバーになりませんか。
経験者はもちろん、これからチャレンジしたい若手の方々も大歓迎です。
目指すは皆が積極的に参加する質の高いチーム。
少ない席数でワインや料理に対する審美眼が成熟したお客様に、上質なサービスを常に追求する姿勢の当店では、キッチン・サービス問わずスタッフ全員がキーパーソンです。どんなことも誤魔化さず本質を意識し、プライドを持って楽しく仕事に取り組んでいきましょう！
在職中ですぐに勤務するのが難しいという方もご相談ください。
入社日等も考慮いたします。
また、未経験、経験が浅い方でも、当店のコンセプトに関心のある方なら問題ありません。
誰もがわかりやすくしっかりと学べるカリキュラムを設け、成長し続けていける制度・環境を構築して参ります。
具体的には勉強会や研修などを開催し、資格取得支援を実施していく予定です。
自身の可能性を感じ、きっとあなたが求めていた成長を実感できる土壌があると自負しています。
それでは皆様からのご応募、楽しみにしております！
【共通で求める人物像】
○ 自分たちの手でサービスを創りあげたいと考えている方
○ スピード感をもって物事に取り組める方
○ 仕事を通じて成長したいと考えている方
○ 主体性を持って仕事に取り組める方
○ 好奇心旺盛で、常に学ぶ姿勢を持っている方
-----------------------------------------------------
【健全な評価制度】
母体企業は今年12年目を迎える外食企業。
今期より新たな人事考課を導入し、フェアな昇給昇格に取り組んでいます。
スタッフのスキルや貢献度については、しっかりとフィードバック。
次の評価に繋げるためのきちんとした目標を、オフィシャルな場を設けてコミュニケーションを取りながら決めています。
「会社が本人に何を期待し何を評価とするかをきちんと明示する」
それが個人のミッションひいては会社の方向性を明確にすると考え、とても重要な制度としてこの取り組みを位置づけています。
-----------------------------------------------------
＜応募先＞ueru
アルバイト
パティシエの募集