「ショコラ リパブリック 三宮本店」の求人情報

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異国情緒に溢れるノスタルジックな街・神戸北野には
本場さながらの西洋文化に包まれたスイーツ激戦区として
県内外から多くのスイーツブランドの参入が絶えません。
新しいお店が出来ては消え、目まぐるしく入れ替るこの場所で、
今年22年目を迎える『ショコラ リパブリック 三宮本店』。
市民の生活に定着し、北野坂でトップクラスの知名度を誇る名店です。

流行り廃りの無い落ち着いたクラシカルな雰囲気が存在感を放つお店。
現在、神戸市内に5店舗を展開するショコラ リパブリックの旗艦店であり、
安定経営のため、地に足を付けて働ける環境が整っています。

体制強化を目指し、年齢不問で《ベテランパティシエ》を募集中。
北野坂の有名店でパティシエとなり、あなたのキャリアに箔をつけませんか？

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天然素材本来の味を引き出すため、できる限りシンプルに作られた当店の生菓子は
どなたにでも安心して召し上がっていただけます。
季節の移り変わりとともに変化していくケーキ・焼菓子のラインナップ。
その時期に一番瑞々しいもの、一番芳醇なものなどを主役にしています。

中でもモンブランは旬の素材を贅沢に使った多彩なメニュー展開を行っています。
No.1人気の神戸生チョコモンブラン、ピスタチオモンブラン、神戸生チーズモンブラン、
カシスのモンブラン、神戸ティラミスモンブランなどなど。
イートインでは、そんな人気のモンブランを盛ったパフェもご用意しています。
また、店内焼き立てのフィナンシェも大好評をいただいており、
美味しさが少しでも続くようにと追求して出来た一口サイズで四角い珍しいビジュアルも
創業以来守り続けてきました。

当店のパティシエはクラシカルな調理にこだわりつつも、
今までにない新しいメニューの開発にも意欲的に挑戦しています。
本当にやりたいこと、もっとこんなことやあんなことがしてみたい。
経験を活かしてスイーツへの情熱をカタチにしたい方は年齢不問で大歓迎です。
私達と一緒に本気の仕事をして、お客様に心から喜んでいただきましょう。


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　　メニューと部屋をリンクさせた空間づくり。
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1Fには色とりどりの洋菓子が並ぶショーケースがあり、テイクアウトのご注文を承ります。
2～3Fはイートインスペースとなっていて、ソファのあるビンテージ調の豪華ラウンジ。
地下のカフェではカジュアルなランチも可能です。
階層で注文できるものも少しずつ違っているので、日によって過ごし方を変えることができます。
夜までやっている珍しいお店ですので、食後のデザートに訪れる人もいらっしゃいますし、
建物の中でお客様のスイーツを取り巻く様々な日常を感じることができ、
大勢のライフスタイルに寄り添った仕事をしているんだという実感を得られるお店です。


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　　地に足付けて、じっくり自分を高めていける。
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各作業で役割分担をしているので、店内オペレーションはかなりスムーズです。
ケーキ店と言う仕事柄、先輩も穏やかで優しく、フォローしあって仕事をしていて
自然とコミュニケーションをとれるようになるので心配はいりません。

パティシエの方は朝7:00に出勤する反面、通勤ラッシュの時間と被らないので通勤便利。
退勤時間も早めの16:00で終了です。
その他社員は10:30出勤で朝はゆったり余裕があり、拘束時間は少し長めに設定していますが
実働は6.45hしかないので集中して働くことができます。

複数店舗を展開している企業ですので、
ゆくゆくは全店舗共通のメニューを監修するなど、上の役職を目指せるのもポイントです。
本店（旗艦店）ということで経営者とも距離が近いこともあり、店舗運営のノウハウも学ぶことができます。
既にパティシエとしての実績がある方で、
マネジメントを勉強したい方や将来自分のお店がしたいという方も歓迎しています。


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　　ジャンル違えど、グループ会社との関係も密。
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グループ会社との協力関係や連携が非常に良好で、
それぞれ全く異なる業態やお店を展開しているにも関わらず情報交換したり、アルバイトの育成支援をしたり、
一緒になって事業成長を目指す風通しの良い社風です。
洋菓子店『ショコラリパブリック』（5店舗）、
ラーメン店『ラーメン神戸たろう』（全直営11店舗） 、
餃子専門店、ショットバー、カフェ、キムチ・麺・餃子の製造販売所がすべて協力関係。
どの事業も地域の皆様にご好評をいただいており、
今後も新感覚のラーメン店の展開など画期的な計画が進行中で、勢いよく進化し続けています。

勤務店舗以外の業務や業態の事情通になれることも強みにして欲しいと思っています。
関わるうちに色々なケースに対応できたり、機転が利くようになったり、
複数のお店を比較して改善提案するなど、敏腕スタッフとして活躍できるように。
また、メインの勤務店舗とは違ったコミュニティもでき、
自分が本当に心地よく働ける環境を知るきっかけにもなります。
ゆくゆくはスーパーバイザーや経営者を目指している方、
自分を高めたい方にとって将来設計するにはぴったりの環境です。

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◤姉妹店のご紹介◢
◈神戸阪急店（神戸市中央区小野柄通8-1-8）
　⤷. 神戸阪急百貨店のスイーツショップ。神戸にしかないギフトをお求めの方にも人気。

◈六甲サロン（神戸市灘区篠原中町4-6-2）
　⤷.「和洋折衷」をテーマに、あんこを使った和スイーツやお抹茶等も楽しめる。

◈摩耶ハーバーカフェ（神戸市灘区灘浜町1-1）
　⤷. セントラルキッチンに併設されており、作り立てのスイーツを堪能できるカフェ。

◈麗 ショコラリパブリック（神戸市中央区山本通2-1-4）
　⤷. 北野坂の外れにある和モダンカフェ。詫び寂びとハイカラが融合する世界観。

◤ホームページ◢
https://www.chocolat-republic.com/

◤インスタグラム◢（chocolatrepublic_kobe_official）
https://www.instagram.com/chocolatrepublic_kobe_official/

◤食べログ◢
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000257/