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焼鳥は、勿論の事、焼酎や日本酒だけでなく、ナチュール含めたワインにもこだわり、スペインのワイナリーもすでに5社来店！
今夏には、香港グルメ番組に出演致しました！

「ミーツ･リージョナル2024 うまい本」に掲載中。

開業後の月休実績は、連休有りの毎月8日以上！
年始は、11連休取得しました！
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〜◆ 閑静な住宅街に位置するこだわり焼鳥店 ◆〜
店舗は、上本町駅から徒歩5分程の閑静な街並みにある公園前。
コースのみの焼鳥店の出店が多い中、当店は、セットに加え、アラカルトにも対応している一般的な焼鳥店とも一線を画す個人店です。
業績好調に伴い、新しく人財を募集します。

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今回の主な募集の目的は、正社員 or レギュラーで仕込みから営業まで入れる方を最低1名採用すること。
焼鳥を焼くことは、応募必須条件ではございませんのでお気軽に。
と同時にアルバイト・パートさんも募集しています。
仕込みのみ等、雇用/契約条件などは、柔軟に対応していきたいと思いますのでお気軽にご相談下さいませ。

現在は、オーナーと男性社員1名、アルバイト/パート5名(うち女性4名）の計7名在籍。
少数チームなので新たに入られる方は、スムーズに溶け込みやすいかなと思います。
また、当店でサービスや料理におけるスキルを身に付けることができれば、様々な環境に適応できるはずです。
新たなスタッフの方に合わせ、こちらも柔軟に変化していこうと思っています。
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〜◆ ぐあぽすのこだわり◆〜
焼鳥は、土佐備長炭を使用し、近火の強火で網無し焼き。
関西では、同じ手法の店は、まだ多くなく。
串打ちも研究して、今の形に落ち着きました。

お客様の嗜好に合わせ、ワイン、日本酒、焼酎、ビール等の取扱いも日々変化。
多種多様に揃えています。
ワイン含めたドリンクの種類がこれだけ多岐にわたる地域の焼鳥屋は、見たことございません（笑）
なのでお客様にも提案営業する機会多しです。

店内は、おしゃれで落ち着いたスペインのバルをイメージとした隠れ家のような雰囲気。
まもなく、開業後、約1年半を迎えますが、清潔感も維持してます。
空間創りに繋がるお皿、お花、音楽などにもこだわっています。

カウンター6席、テーブル8席程の広さでお客様との距離も近めです。
近隣の方を中心に、利用シーンも多岐にわたり、家族連れ、お一人様客もいらっしゃいます。
最近は、海外のお客様も増えてきました。
落ち着いた雰囲気のマナー良きお客さまが多く、サービスに関する経験も積んで頂けます。

〜◆ オーナーからのメッセージ◆〜
はじめまして！

飲食業に関わる前は、他業界で経営の基礎を学びました。
また、当時の仕事の関係でスペインを中心とした海外での長期在住経験もございます。

開業して、間もなく約1年半を迎えます。
大変有難いことにリピーターの方も多くいらっしゃいます。
今回、新たな方を迎え入れ、何らかの知識や経験を共有して頂き、伸び伸びと当店で活躍して頂ければと思っています。

国金融資含め、店舗立ち上げに際することは、周囲の助けに加え、独力で進めてきました。
そのため、開業ノウハウもお教えする事も可能かと思います。
また、海外で働きたい/開業したい方にも何かしらのお力になれるかもしれません。
どうぞステップアップの土台にして頂ければと。

よろしくお願いします！