和食とお酒 蒼の正社員求人情報｜大阪府大阪市北区

＼和食料理人の方へ／
既製品に頼らず、ちゃんと料理が学べるカジュアル和食店

「もっとちゃんと料理したい」
「季節の食材を扱えるお店で働きたい」
そんな方に来ていただけたら嬉しいです。

【こんな経験ありませんか？】
・既製品が多く、料理している実感が少ない
・養殖や決まった食材が中心で季節感がない
・調理だけでお客様の反応が見えない
・お酒も決まった銘柄ばかりで面白みがない

【当店について】
当店は“カジュアル割烹”として
気軽に来ていただける雰囲気の中で、
料理とお酒にしっかり向き合っているお店です。
・出汁は昆布と鰹から毎日取っています
・季節の天然魚や旬の食材を中心に使用
・既製品はほとんど使いません
・日本酒・焼酎は常時30種以上（試飲も可能です）

【働く環境】
・月6日休み
・少人数のため、仕込みから営業まで幅広く関われます
・カウンター中心なので、お客様の反応を直接感じられます
個人店のため、やることは多いですが
その分しっかりと力がつく環境です。
接客も最初は苦手で問題ありません。
マニュアルも用意しているので、少しずつ慣れていけます。

【こんな方に向いています】
・料理をきちんと身につけたい方
・将来、自分のお店を持ちたい方
・言われたことだけでなく、考えて動ける方

【お店について】
2023年4月オープン
中津の住宅街にあるカウンター中心の和食店です。
カウンター9席、個室1室の小さなお店ですが、
その分お客様との距離が近く、やりがいを感じられる環境です。
最後までご覧いただきありがとうございます。
まずは一度、お話しできれば嬉しいです。