＼＼和食料理人の方、必見◎／／
こんなお悩みありませんか？

【和食料理人のよくある悩み】
✅休みが少なくプライベート時間がさけない
✅同じ仕事ばかりでなかなか仕事が覚えられない
✅養殖の魚や野菜も季節感がないので目新しさがない
✅既製品ばかりで実際スキルが全く身についていない
✅決まったお酒ばかりで面白味がない
✅調理と接客の担当が分かれているので
　お客様の様子が分かりづらい
✅接客が苦手

↓

【当店の取り組み】
✨休みは月6～8日で選べる

✨少数精鋭なので様々な食材知識を覚える機会あり

✨基本的に季節を意識した食材を使っているため
　日本の四季を感じることができる

✨既製品はかなり少なくしており、できるだけ手を加え
　お客様に喜んでいただけるよう努めています

✨日本酒・焼酎が30種ずつある
⇒1本なくなれば新しく入れ替わるなど様々なお酒に触れ合える！
　もちろん試飲OK！知識は徐々につけていってくださいね！

✨当店は基本カウンター接客。
お客様の反応をダイレクトに感じることができるので、
喜びを間近で見ることができ、やりがいがあります！

✨最初はみんな接客が苦手です。
　最低限ではありますが接客マニュアルもご用意しています。

✨常連様も多いので徐々に接客も楽しめると思います！
　ぜひ当店で経験を積んでみてくださいね！


蒼についてご紹介
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ここまで見ていただきありがとうございます。
はじめまして。店主の福本と申します。
ミシュラン店の割烹店や日本酒酒屋勤務を経て、
2023年4月にオープンしました。

当店は梅田から一駅の
御堂筋線・阪急「中津駅」から少し歩いた
閑静な住宅街にあります。
カウンター9席、テーブル1席の
こじんまりとしたお店です。

コンセプトは
『和食とお酒を楽しんでいただくお店、
季節を意識した日本人で良かったなと
思っていただけるようなお店』
を目指しています。
ちゃんと出汁をとり、季節の天然魚やお野菜を使って
調理をするといった当たり前の事を
当たり前にする事を意識しています。

今回はこれからさらに多くのお客様を
お迎えするための募集です！
ご応募お待ちしております！