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NEW 【天王寺駅直結】ビブグルマン掲載!TV・メディア出演多数!月給30万円~!賞与年2回!個性尊重◎

「グリルマルヨシ (株式会社渡邉商店)」の求人情報

[ グリルマルヨシ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
▼お店データ
業態 TV・メディアに多数出演!老舗洋食レストラン
客単価 1500円〜2000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR大阪環状線 天王寺駅より徒歩3分 地下鉄御堂筋線 天王寺駅より徒歩3分
勤務地 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 ヴィアあべのウォーク 130 [地図]
定休日 火曜日 第二水曜日 (※祝日・お彼岸・お盆期間は営業)
運営 株式会社渡邉商店
天王寺で愛されつづける老舗レストラン。
天王寺で愛されつづける老舗レストラン。

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 月給には固定残業代7万円 固定残業50時間分を含みます。
基本給は23万円〜33万円です。
固定残業代は、残業時間にかかわらず支給。超過分は別途支給いたします。

【昇給】あり
【賞与】年2回
交通費全額支給
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験者の方優遇いたします。
ジャンルは不問。

料理に興味のある未経験者もOKです。
丁寧に指導します。
勤務時間 10:00〜22:00
※休憩2時間
※シフト制
終電考慮 ランチのお仕事
休日・休暇 月5日〜6日休み
定休日 火曜日 第二水曜日 (※祝日・お彼岸・お盆期間は営業)
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ◇嬉しいまかないあり
◇各種社会保険完備
◇制服貸与
◇独立支援制度
◇旅行など社内イベント(韓国・台湾・温泉…など)
 └参加自由です
海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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TVほかメディア登場回数多数!
「食べログ洋食名店百名店」にも選出!
「ミシュランガイド ビブグルマン2016・2017」に選出!
78年、愛されつづけてきた老舗レストラン。

老舗の味とサービスを受け継ぐ、
価値あるお仕事を用意しています。


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 ▼ 仕事の内容 ▼
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・店舗運営全般
 ※売上管理・スタッフのマネジメントなど
・仕込み、調理
・スタッフの指導
・仕入れ・食材の管理
・そのほか店舗運営に関わる業務全般

まずはたまねぎやキャベツのカットなど、仕込みをメインにお仕事をお願いします。
伝統の味を守る大切な仕事です。

その後、経験やスキルに応じて調理などの仕事をお任せしていくことになりますが、まずは仕込みを通してグリルマルヨシの料理の基本をマスターしていただきます。

 ▼ 経験は不問 ▼
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あなたの個性を何より大事にして育成していきますので、じつは経験不問で採用させていただいています。未経験の方も、経験豊富な方もぜひ、お気軽にご応募ください。

飲食デビューという方には不安点があると思いますが、イチから丁寧にお教えしますのでご安心ください。老舗洋食店だからこそ学べる、料理の基本をお教えしていきます。

高いスキルをマスターいただけるまで、サポートすることをお約束します。

また、経験がある方には、そのキャリアを活かすステージを。将来お店をもちたい方には、開業のノウハウを含めサポートさせていただきます。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>グリルマルヨシ (株式会社渡邉商店) 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <TV・メディアに多数出演!老舗洋食レストラン> グリルマルヨシ (株式会社渡邉商店)

伝統の味は、世界にも認められています。
伝統の味は、世界にも認められています。
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天王寺で長年愛されてきた老舗の洋食店。
「ミシュランガイド ビブグルマン2016・2017」受賞!
老舗の味、絶品のロールキャベツ・シナモンコロッケは、
一度食べたらやみつき間違いなし!


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今なお多くのお客様に愛される老舗レストランの名物、特製「ロールキャベツ」と自家製「シナモンコロッケ」。コースでいただける「特製タンシチューコース」「特製ビーフシチューコース」「和牛フィレステーキコース」も絶品。

4代目の店主の渡辺さんをはじめ、スタッフの気さくな人となりも人気の秘密。「ビブグルマン」を受賞しても気さくな対応はかわらないところが魅力的です。

親子4代で通いつづけるお客様がいる、人情味にあふれた素敵なレストラン「グリルマルヨシ」。今回は、店主の渡辺さんにインタビューしました。

 ▼店主、渡辺さんにinterview▼
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「最近、お米も高くなりましたが、ごはんのお代わり自由はつづけていきたいですね」とインタビューの冒頭で渡辺さんはそういいます。ソースがなくなってしまった学生さんをみれば、こっそり追加のソースをかけてあげるという思いやりに溢れた店主です。

渡辺さんは、人気のロールキャベツを前に、こちらがカレーソース、こちらがデミグラスソースと説明してくれます。

カレーソースも、デミグラスソースも濃厚で、今までいただいたソースとはまるで違います。メディアに度々、取り上げられるのも頷けます。

さて、渡辺さんに人材の育成についてもお話をうかがいました。

 ▼人材の育成について▼
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渡辺さんは、「個性を尊重することを心がけている」といいます。

その人の個性を尊重し、のばすことを大事にするのが渡辺流の人材育成とのこと。「たとえば、数字がキライなスタッフに、売上管理といっても、すうっと頭に入らないでしょ。ぎゃくにそれが得意だってスタッフには、どんどん任すようにしています」。

もちろん、チャレンジしたいことがあれば、それを尊重する。これもまた渡辺流。だから、20代〜40代の個性豊かなスタッフが、その個性を失わずイキイキとはたらいているのでしょう。

「みんなのおかげですね」。その一言にも渡辺さんの心遣いが表れています。育成にちからを入れる一方で、店舗は今の2店舗から増やすつもりはないそうです。老舗の味を守る、ブレない思いの表れ。

 ▼78年かわらないもう一つの思い▼
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「みんな想像以上に仲がいいですよ」というのは先輩の一人。つい先日も、「営業が終わってからみんなで、評判のお好み焼きを食べに行った」そうです。「社員旅行では、台湾に行ったり、赤穂に牡蠣を食べに行ったり。もちろん、参加は自由ですが、私たちを慰労する店主の気遣いがうれしく、みんな遠慮なく参加しています」と笑います。

78年、長年愛されてきたのは、こうした店主とスタッフの関係が受け継がれてきた証といえるかもしれません。

老舗の味とサービスを受け継ぐ。その価値とともに、店主の下ではたらくことで、ひらける未来がある。

巣立った人はもちろん、今、グリルマルヨシではたらく先輩たちが、それを証明しています。彼らにつづく、人材募集です。

 ▼天王寺ミオに姉妹店あり▼
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JR・天王寺駅の直上の複合ビル「天王寺ミオ・プラザ館」4Fにある姉妹店「プチグリルマルヨシ」で勤務も可能です。

利便性良くアクセス便利
天王寺ミオ内のお店で社割適用可能で、ちょっと嬉しい!
お得にお買い物やお食事をしちゃいましょう。
忘れられない味。親子4代のお客様も!
忘れられない味。親子4代のお客様も!
カレーとデミグラスソースがたまらない。
カレーとデミグラスソースがたまらない。
心まで満たされる絶品ロールキャベツ。
心まで満たされる絶品ロールキャベツ。
スタッフみんなも愛するお店です。
スタッフみんなも愛するお店です。
姉妹店の天王寺ミオ店も大人気です。
姉妹店の天王寺ミオ店も大人気です。
この一品を求めて訪れるお客様も。
この一品を求めて訪れるお客様も。
<応募先>グリルマルヨシ (株式会社渡邉商店)
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
グリルマルヨシ (株式会社渡邉商店)
グリルマルヨシ (株式会社渡邉商店) [TV・メディアに多数出演!老舗洋食レストラン]
天王寺駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜40万円