炭と伊　to-reの求人情報｜大阪府松原市

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　＼働きやすい環境です／
　★身につくスキル多数あり！
　★自由度の高い個人店！
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【　炭と伊　to-re　】
河内松原駅から徒歩6分。
2022年12月末にオープンした、季節に合わせた料理を提供する創作イタリアンです。

【オーナーシェフ：森川　泰宏】
かつて、西天満の『十皿』、天満の『sfida（スフィーダ）』大阪の『ラ・ロシェル』など、多くの名店で活躍。
その経験や人脈を活かし、アイデアに富んだイタリアンや厳選ワインをお届けしています。

*｡+ﾟ ﾟ確かな技術を学び、成長できる環境*｡+ﾟ ﾟ
入社後は、オーナーともう1名の正社員が実務を丁寧にサポートします。
経験豊富なオーナーのそばで、一生モノの調理技術を間近で吸収できる贅沢な環境です。

*｡+ﾟ ﾟ将来を見据えた働き方も歓迎*｡+ﾟ ﾟ
「まずはアルバイトから始めたい」という方も、入社後半年ほどで希望や適性に合わせて正社員登用の相談が可能です。
腰を据えて長く活躍したい方を、私たちは全力でバックアップします。

～◆この地だからこそ叶う、私たちにしかできないお店作りを◆～
松原市は周囲に田んぼや畑があり、野菜を鮮度バツグンの状態で仕入れることができます。
その利点を活かし、お料理に扱う食材には自信あり！
地域全体で、生産から消費まで循環するスタイルを大切にしています。

色んな想いを込めて、人通りが多い街中ではなく、あえてローカルなこの場所を選びました。
「どこでもいいんじゃなく、ここだから訪れたい」
そんな風に、オンリーワンの存在として郊外でも集客できるお店にしていきたいです。

～◆居心地のいい空間で珠玉のペアリングを◆～
店内に足を踏み入れるとまず目に飛び込むのは、美しい1枚板のカウンター。
和モダンなデザインは落ち着きがあり、お客様もお医者さん、経営者、主婦（夫）さんとさまざまです。

ワインは『sfida』時代の同僚から仕入れており、ラインナップには自信があります。
その時々のメニューにあったものを選べるよう、一緒に飲みながら勉強会なども開催予定です。
イタリアンでは珍しく、日本酒もオーナー自ら仕入れており、同様の取り組みもしていきます！

地域に根づき、コツコツ常連さんを増やしながら
お客様、スタッフ、地域と、自然と関わりが広がり
地域に愛される存在となっていくことを目指しています。

～◆店舗拡大にむけて始動！運営ノウハウが学べる！◆～
週末のランチ・ディナー営業をするために、スタッフの体制を強化中！
オープンしてから3年を迎え、新規出店も計画しています。

新店については、具体的なことは何も決まっていません。
これから新しく加わる仲間に、店舗運営をお任せすることも検討しています。
独立時に役立つ、南大阪の農家さんや仕入れ先との人脈づくりが可能な環境です。
当店でじっくりスキルを磨いて、将来は大きく羽ばたいていってください！

＝＝【 採用担当者から求職者へのメッセージ 】＝＝
大阪市内、奈良県からお客様がご来店されることが多い当店。
そんなお客様をターゲットとした、SNSでの集客にも携われるアルバイトができます◎

マーケティング・営業のやり方がイチから学べるので、独立希望者におススメの職場です！
意欲がある方は、アルバイトから社員として登用したいと考えています！

「働いていて面白い！」と感じられるお店を私たちと一緒につくっていきませんか？

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　働くスタッフの生の声
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「常連さんたちとのちょっとした会話が楽しいです」
「家のおかずのレパートリーが増えました。
　夫や子どもたちも喜んでいます」
「地元農家さんとのつながりが深く
　野菜づくりへの想いを知って勉強になりました」