「味浪漫　いしがま亭」の求人情報

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　＊2025年2月リニューアルOPEN！＊
　多くのご来店に対応するため広さを倍に！
　第2期オープニングスタッフを募集します
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祇園四条駅・京都河原町駅から徒歩2分。
京都の風情を感じる鴨川沿いの町屋通りで
京鴨料理を楽しめると人気の「味浪漫 いしがま亭」。
おかげさまで多くのご来店を頂いており
この度、店舗をリニューアルする運びとなりました。

リニューアルした店舗は京都らしく床も併設して広さも倍に。　
今回はそうした背景からの新スタッフ増員募集。
春は桜、夏は新緑、秋は紅、冬には雪景色…
四季折々、豊かに表情をかえる東山を眺めてながら
京の味を堪能いただける当店で活躍しませんか？

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　「味浪漫　いしがま亭」とは
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美味はもちろん、厳格な衛生管理で
大切に育てられた合鴨ブランド「京鴨」。
当店では京丹波の生産者から直接仕入れ、
しゃぶしゃぶ鍋、ロース煮、もも肉タタキなど
多彩な料理をお楽しみ頂いています。
桜鯛、鱧、ふぐといった旬の魚介や
地元・京野菜を使った各種料理も人気です。
おかげさまで雑誌やTVなど
メディアでもご紹介頂いています。

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　第2期オープニングメンバーとして活躍
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2024年2月開業の2号店「寺町かもはる」につづき
2025年2月には広さが倍ほどの新店として
リニューアルオープンする「味浪漫 いしがま亭」。
床も併設しておりより京都を感じることのできるお店になります。
今回募集するのはそこで働く新メンバーです。
今後まだまだ店舗展開を考えていますから
ポストもチャンスも増えていきますよ◎

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　料理から店舗経営まで学べます
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和食料理人として20年以上のキャリアをもつ
オーナーの高い調理技術はもちろん、
店舗経営まで学べることが大きな魅力。
例えばSNSやインフルエンサーを活用した
販促など時代にプロモーションにも取り組み、
3年で売上を倍にした実績があります。
料理人としても、経営者としても成功したい方には
独立への近道となる、またとない環境ですよ。

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　まだまだ進化を続けています
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得意としている和食だけでなく、
石窯ピザや鴨のハンバーグなどの洋食に加え
鴨卵のプリンやラスクなどのスイーツも開発。
フルーツ専門店とのコラボも行っています。
また、新たにWEB販売にも注力。
「京鴨ラー油」など自社ブランドを販売し、
新たな販路を拡大しています。

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　活躍するメンバーは
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40歳のオーナーシェフをはじめ、
20代・50代の社員、アルバイトパート25名が在籍。
和・洋・中と幅広い経験者が活躍し、
それぞれの得意を活かして、
新しいビジネスの可能性を拡げています。

お店の雰囲気を知りたい方は
ぜひインスタグラムもご覧下さい。
＠ishigama_official