| NEW | 世界で活躍するフレンチの巨匠が手掛ける京都の銘店☆業界最高峰の接客・調理スキルが身に着く≪休暇充実≫ |
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正社員
パティシエ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜35万円
※試用期間3か月：条件の変更なし ※固定残業代40時間分を含む 〈給与例〉 ・入社2年目（コミドラン）月給25万円：固定残業代58,300円を含む（みなし40時間） ・経験ありから入社1年目（シェフドラン）月給35万円：固定残業代86,000円を含む（みなし40時間） ・入社4年目（シェフドラン）月給35万円：固定残業代86,000円を含む（みなし40時間） ・入社3年目（ソムリエ・管理監督者）月給40万円：固定残業代96,000円を含む（みなし40時間） ＼入社1年目でも経験次第で役職者となれ、見合った給与が支給されます／ ●昇給あり ●ボーナス・賞与あり：毎年支給されています！ ●住宅手当あり：2万円（2㎞圏内にお住まいの方） ●交通費支給：上限3万円 ●通信費補助：一律500円
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 製菓経験がある方 以下の方優遇いたします： 製菓の業務経験が3年以上の方 原価管理などのご経験のある方 メンバー指導のご経験がある方 ※製菓系の専門学校を卒業した方でも選考は可能ですが、給与額が記載の範囲外になる可能性はあります |
| 勤務時間 |
シフト制（年変形労働時間制） 1日8時間（休憩1時間） 〈シフト例〉 6:00〜15:00／10:00〜19:00／14:00〜23:00
終電考慮
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| 休日・休暇 |
年間105日／月8日または9日のお休みあり ●有給（法定付与）取得奨励 ●産休・育児休職、介護休職制度あり ●特別休暇
産休・育休
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
●食事補助あり（従業員食堂でお弁当を提供） ●施設利用時の割引あり └自社運営ホテルに優待価格で宿泊可能 レストラン５０％＆宿泊プラン７０％ ●資格取得時のお祝い金制度あり └例）ソムリエ：合格時の受験料と認定登録料を支給、更にお祝い金が出ます （ほんの一例です。詳しくは仕事内容欄をご覧ください） ●年間66,000円までのフリンジベネフィットあり ●継続勤続表彰 ※バイク・車通勤は交通事情により許可制（公共交通機関のアクセスが便利なので認められない場合もあります）
資格取得支援
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
・◆・------------------ 資格取得でお祝い金を支給！ 《対象資格多数あり》 頑張るあなたを応援＆しっかり評価します◎ ------------------・◆・ 【 仕事内容 】 ・モーニング、ランチ、ディナーで使用する、パンまたはデザートの準備、焼き上げ ・ブティックで販売する焼き菓子の製造 ※ご経験やご意向によって、製パン、製菓どちらかに軸足をおいて担当いただくことが可能です（連携して仕事を行うこともあります） 上司はフランス海外で長年経験を積んでいます。 その他にも経験豊富なスタッフとの業務を通じて、製菓または製パンのスキルを磨き、経験を積むことができます。 《 ここがポイント！ 》 ■強いやりがいを感じられるお仕事 世界でも有名なアランデュカスの世界観のあるレストラン。 経験豊富なスタッフや上質なサービスを知っているお客様が訪れる環境で、一流レストランの技術を学び、身につけることができます。 フランスから、デュカス・パリの関係者も訪れるので、今後のキャリアにつながるようなつながりが生まれる可能性もあります。将来を見据え、早い段階から経験を積むことが可能です。 ■スタッフの意欲をしっかり評価 当店では明確な評価制度をご用意。スキル・専門知識、チームワーク、挑戦度などの９項目を評価者が点数化し、評価点と実績に応じて昇給・昇格のチャンスと賞与支給が年２回あります。 業務に対する意欲や成果をきちんと評価し、給与として還元します。 評価面談にて本人へもフィードバックされるので、自分の評価と位置、次のステップが明確になりますよ。 経験次第では1年目で役職者となるも可能。給与もそれに見合った金額を提示します。 あなたの意欲次第でどんどん上を目指せる環境です。 ■資格取得時のお祝い金制度あり 資格取得を目指す方をバックアップするお祝い金制度をご用意しています。 例えば調理師試験なら合格時の受験料を支給、さらにお祝い金5千円を追加で支給します◎ 他にもソムリエ、TOEIC、レストランサービス技能検定などなど…補助対象となる資格は紹介しきれないほど多数。 「こんなスキルを身につけてみたい」「こんなことに挑戦してみたい」 その意欲を当店で活かしてください。 ■阪急嵐山線 嵐山駅より徒歩4分の好立地 観光地としても人気の嵐山エリアにお店を構えている『MUNI ALAIN DUCASSE』。 「ミシュランガイド2023京都」で一つ星を獲得したお店として、今後も挑戦を続けていきます。 地元の方はもちろん、観光客の方からも愛されるお店を一緒に作っていきませんか。 【 求める人物像 】 ◆チームで働くのが好きな方 ◆人とコミュニケーションが好きな方 ◆その場に応じて臨機応変に対応できる方 ◆おもてなしの気持ちを大切にできる方 皆様からのご応募お待ちしております。 身につくスキル！ 学べる知識！ 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 英会話 洋菓子の知識 |
＜応募先＞MUNI ALAIN DUCASSE
正社員
パティシエの募集
お店の特徴 ＜フレンチレストラン＞ MUNI ALAIN DUCASSE
◆◇◆ ◆◇◆ ◆◇◆ ◆◇◆ ◆◇◆ ◆◇◆
現代最も著名なシェフのひとりアラン・デュカスが手がける
☆3年連続ミシュラン一つ星フレンチレストラン☆
＜ハイセンスなラグジュアリーホテルに併設＞
＜世界レベルの質の高いサービスを学べる希少な環境＞
ここでの経験はきっとあなたの新しい力と自信につながります
更なるサービス向上を目指しホール社員を積極採用中！
強いやりがいを感じながらキャリアアップを叶えませんか？
◆◇◆ ◆◇◆ ◆◇◆ ◆◇◆ ◆◇◆ ◆◇◆
京都嵐山にある、フレンチの巨匠アラン・デュカスの名前を冠するレストラン『MUNI ALAIN DUCASSE』。
当店は、ラグジュアリーホテル『MUNI KYOTO』に併設するレストランです。
宿泊されるお客様および外来のお客様に厳選した食材で、コンテンポラリーなフレンチを提供しています。
＊＊「ミシュランガイド2024京都・大阪」一つ星で掲載されました＊＊
2022年～2024年、3年連続ミシュランガイド一つ星のレストランとして掲載された実績があります。
現状にとどまることなく、今後もさらに成長を続けていく当店。
サービスを強化していくため、ホール社員・ソムリエを積極採用中です。
ご自身の経験を磨き、仲間と共に高みを目指したい探求心がある方は、ぜひこのチャンスにご応募ください。
◆◇『MUNI ALAIN DUCASSE』◇◆
メニューはフレンチがメイン。
京都の食材をふんだんに使用したフレンチをご提供する、至極のコンテンポラリーレストランです。
店内は高級感あふれる雰囲気ながらも、落ち着いた時間を過ごせるような空間。
ゆったりと食事を楽しんでいただけるお店づくりに努めています。
確かな実力と経験を持つシェフのアラン・デュカスは、品質と技術に対する専心の料理人として知られている人物。
モナコ、パリ、ロンドンの3都市で3ツ星レストランの指揮を執り、後進の育成にも精力的に取り組んでいます。
『MUNI ALAIN DUCASSE』もアラン・デュカスが手がけるユニークなレストランの1つです。
◆エグゼクティブシェフ『アレッサンドロ・ガルディアーニ』◆
1993年生まれ、イタリア、サンレモ出身。
モナコ、ロンドン、パリなど世界各地で10年にわたってキャリアを築き上げ、培った経験とその手腕をアラン・デュカスに認められエグゼクティブシェフに就任しました。
シェフのもとで、フランスでの最先端の調理技術やセンスを磨いていける環境です。
またフランスからデュカス・パリの関係者も訪れるので、現地の声も含めて海外の視点や日本のセンスのよさを接客に活かしてサービスすることが可能です。
◆希少な食材・ワインに触れられる環境◆
当店では同業他社と比べてもより一層品質にこだわり、厳選の食材を世界各地から取り寄せています。
特にフランス直通の食材・ワインなどはストック量も格別で高級ワインの品種も多数。
そのため他の店では経験ができないような食材に触れることができ、技術も学ぶことができます。
＼幅広い業務を通して着実にスキルアップできる職場／
ポジションごとに、幅広い業務をお任せしていきます。
経験豊富な上司も在籍しているため、日々新しい仕事に取り組みスキルを身につけることが可能です。
新しい仕事に挑戦してみたい方も、今までの経験を活かしてさらに成長したい方も…。
今後ずっと役に立つ仕事を当店で経験してみませんか？
待遇や休暇充実で働きやすさも抜群！
加えて、運営会社は7か所のホテル・レストランを運営しており、経営基盤も安定！
安心して働ける環境です。
▼充実の評価制度や昇給制度♪
年に二回の評価会議がありますので
スタッフの頑張りがしっかりと反映いたします。
ソムリエなどの資格を取れば資格補助金や毎月のお給料もアップなど出来ます◎
評価制度、資格取得お祝い金制度についての詳細は仕事内容欄をご覧ください。
▼スタッフの生の声
シフト管理がしっかりと出来ているので残業も少なくとても働きやすいです！
京都嵐山のフランス料理店ですが、レストランの中に入るとまるで現地フランスに
行ったような環境の下でお仕事が出来ます。
日本にいながら海外のような体験ができるのでいつかヨーロッパにも行ってみたいです！
◎最後に...
私たち『株式会社温故知新』は、旅の目的地となるホテルやレストランを運営しています。
ホテルを、その地域のショーケースとしてその土地の魅力を発信し、地域の活性化に貢献することを目指しています。
良い宿は一日にしてならず。
コツコツと磨き続け、また進化させていく必要があります。
お客様の満足度を左右する大事なポイントである「食」を共に支えてくれる仲間と出会いたいと思っています。
ぜひお気軽にご応募ください。
現代最も著名なシェフのひとりアラン・デュカスが手がける
☆3年連続ミシュラン一つ星フレンチレストラン☆
＜ハイセンスなラグジュアリーホテルに併設＞
＜世界レベルの質の高いサービスを学べる希少な環境＞
ここでの経験はきっとあなたの新しい力と自信につながります
更なるサービス向上を目指しホール社員を積極採用中！
強いやりがいを感じながらキャリアアップを叶えませんか？
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京都嵐山にある、フレンチの巨匠アラン・デュカスの名前を冠するレストラン『MUNI ALAIN DUCASSE』。
当店は、ラグジュアリーホテル『MUNI KYOTO』に併設するレストランです。
宿泊されるお客様および外来のお客様に厳選した食材で、コンテンポラリーなフレンチを提供しています。
＊＊「ミシュランガイド2024京都・大阪」一つ星で掲載されました＊＊
2022年～2024年、3年連続ミシュランガイド一つ星のレストランとして掲載された実績があります。
現状にとどまることなく、今後もさらに成長を続けていく当店。
サービスを強化していくため、ホール社員・ソムリエを積極採用中です。
ご自身の経験を磨き、仲間と共に高みを目指したい探求心がある方は、ぜひこのチャンスにご応募ください。
◆◇『MUNI ALAIN DUCASSE』◇◆
メニューはフレンチがメイン。
京都の食材をふんだんに使用したフレンチをご提供する、至極のコンテンポラリーレストランです。
店内は高級感あふれる雰囲気ながらも、落ち着いた時間を過ごせるような空間。
ゆったりと食事を楽しんでいただけるお店づくりに努めています。
確かな実力と経験を持つシェフのアラン・デュカスは、品質と技術に対する専心の料理人として知られている人物。
モナコ、パリ、ロンドンの3都市で3ツ星レストランの指揮を執り、後進の育成にも精力的に取り組んでいます。
『MUNI ALAIN DUCASSE』もアラン・デュカスが手がけるユニークなレストランの1つです。
◆エグゼクティブシェフ『アレッサンドロ・ガルディアーニ』◆
1993年生まれ、イタリア、サンレモ出身。
モナコ、ロンドン、パリなど世界各地で10年にわたってキャリアを築き上げ、培った経験とその手腕をアラン・デュカスに認められエグゼクティブシェフに就任しました。
シェフのもとで、フランスでの最先端の調理技術やセンスを磨いていける環境です。
またフランスからデュカス・パリの関係者も訪れるので、現地の声も含めて海外の視点や日本のセンスのよさを接客に活かしてサービスすることが可能です。
◆希少な食材・ワインに触れられる環境◆
当店では同業他社と比べてもより一層品質にこだわり、厳選の食材を世界各地から取り寄せています。
特にフランス直通の食材・ワインなどはストック量も格別で高級ワインの品種も多数。
そのため他の店では経験ができないような食材に触れることができ、技術も学ぶことができます。
＼幅広い業務を通して着実にスキルアップできる職場／
ポジションごとに、幅広い業務をお任せしていきます。
経験豊富な上司も在籍しているため、日々新しい仕事に取り組みスキルを身につけることが可能です。
新しい仕事に挑戦してみたい方も、今までの経験を活かしてさらに成長したい方も…。
今後ずっと役に立つ仕事を当店で経験してみませんか？
待遇や休暇充実で働きやすさも抜群！
加えて、運営会社は7か所のホテル・レストランを運営しており、経営基盤も安定！
安心して働ける環境です。
▼充実の評価制度や昇給制度♪
年に二回の評価会議がありますので
スタッフの頑張りがしっかりと反映いたします。
ソムリエなどの資格を取れば資格補助金や毎月のお給料もアップなど出来ます◎
評価制度、資格取得お祝い金制度についての詳細は仕事内容欄をご覧ください。
▼スタッフの生の声
シフト管理がしっかりと出来ているので残業も少なくとても働きやすいです！
京都嵐山のフランス料理店ですが、レストランの中に入るとまるで現地フランスに
行ったような環境の下でお仕事が出来ます。
日本にいながら海外のような体験ができるのでいつかヨーロッパにも行ってみたいです！
◎最後に...
私たち『株式会社温故知新』は、旅の目的地となるホテルやレストランを運営しています。
ホテルを、その地域のショーケースとしてその土地の魅力を発信し、地域の活性化に貢献することを目指しています。
良い宿は一日にしてならず。
コツコツと磨き続け、また進化させていく必要があります。
お客様の満足度を左右する大事なポイントである「食」を共に支えてくれる仲間と出会いたいと思っています。
ぜひお気軽にご応募ください。
＜応募先＞MUNI ALAIN DUCASSE
正社員
パティシエの募集