| NEW | ┃◤ 平均年収541万円◢┃ 希少銘柄牛・神戸ビーフを用いた「和牛料理」、焼肉の概念を超えた経験を。 |
和牛料理 一石三鳥 の求人情報｜大阪府大阪市福島区
［ ワギュウリョウリ イッセキサンチョウ ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 一体感のある職場
- 快適な厨房
▼お店データ
| 業態 | 希少銘柄牛を贅沢に用いる和牛料理｜焼肉百名店選出 | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 15000円〜20000円 | 席数 | 20席〜30席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
| 最寄駅 | JR東西線 新福島駅より徒歩3分 阪神本線 福島駅より徒歩5分 | ||
| 勤務地 | 大阪府大阪市福島区福島3-5-19 N3 フクシマ 3F [地図] | ||
| 定休日 | 木曜日 | ||
| 運営 | 株式会社Human Qreate | ||
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜60万円
◆交通費支給 ◆昇給随時（評価査定面談あり） ◆賞与あり（最大100万円※昨年度実績） ◆毎月のインセンティブ ※目標達成型ではなく売上連動型 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 当社スタッフの給与大公開！ 平均年収は541万！ ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 毎月支給のインセンティブ制度や 賞与など、給与はしっかり高待遇！ 入社2年で年収が2倍以上になった社員や 20代前半で年収500万円の料理人など 年齢・入社前の経験は問いません。 今回は特別に実際の給与例を 一部ご紹介します。 ■数字で見る 一石三鳥 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 平均年齢｜33歳 平均年収｜541万円 男女比 ｜男性85.8% 女性14.2% ■独自のインセンティブ制度 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社のインセンティブは「売上ベース」 売上目標の達成を条件としていないため 毎月の売上に応じてインセンティブが変動します。 誰かが頑張って売上を上げる。 ...ではなく、全員が同じ目線・価値観で仕事をすることが大事だと考えています。 稼げる理由は、 このコンセプトへのこだわりにあります 「世界が夢中になるサプライズを」 「手の届く高級感」 「今日行ける最高のレストラン」 弊社のコンセプトを全スタッフが認識し 他の追随を許さない飲食店として 日々、目的を持って営業をしています。
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | ■ 歓迎条件 ￣￣￣￣￣￣ ・和食、日本料理での料理長経験 ・焼肉屋での料理長経験 ・高級業態での料理長経験 ・上記に準ずる経験 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ 一石三鳥グループの 採用基準に関して ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 僕たちが探しているのは、 最初から「一流」である人ではありません。 まだ、未完成でいい。 自信がなくてもいい。 人より遠回りをしてきても、 失敗を積み重ねてきた人生でもいいんです。 ただ、たった一つだけ。 今いる仲間たちと一緒に、 「いつか必ず一流になろう」と、 本気で前を向ける人と出会いたい。 この時間、この出会いを、 何よりも大切にできる人。 そして、「素直さ」と、 自分自身と向き合う「勇気」を持った人を 僕たちは「大切な仲間」として迎え入れたいと思っています。 |
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勤務時間
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■ 勤務時間 ￣￣￣￣￣￣ 12:00〜24:00 ※シフト制・休憩あり ※終電考慮
終電考慮
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| 休日・休暇 |
■ 休日・休暇に関して ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 月給：8日〜9日 ＜主な休暇＞ ・年末年始休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇
年末年始休暇
特別休暇
月8日以上休み
月9日以上休み
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| 待遇 |
■ 待遇・福利厚生に関して ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・賞与年1回(決算賞与、個人成績に応じた支給) ・昇給随時 ・昇格随時 ・独立支援制度あり ・資格支援制度あり ・社会保険完備 ・まかない・食事補助あり ・社割制度あり(社員・アルバイトスタッフ・家族は店舗での食事が30％ OFF ) ・慶弔見舞い金 ・結婚・出産祝い金 ・健康診断 ・制服貸与 ・社員旅行あり ・社内イベントあり ・産地・生産者訪問研修 ・繁盛店視察 ・紹介インセンティブ
生産者訪問
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ 当店の働き方をご紹介 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜主な仕事内容＞ ・料理長候補としての営業 ・仕込み業務全般 ・逸品料理の提供 ・食材の管理 / 発注業務 ・肉職人の育成 / 指導 ・新メニュー（コース）の商品開発 etc.. 客単価2万円以上の、 味のわかるお客様が中心です。 そのお店の調理スタッフとして 和牛料理の調理全般をお任せします。 一石三鳥のコースは 10品〜13品の構成で提供をしています。 銘柄牛の個体差を見極め 最適な包丁の入れ方や、 焼き方の提案なども行います。 仕入れの状況にもよりますが メニューは数日から1週間程度で 入れ替わりますので 料理人として、腕の振るい甲斐がある環境です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤ 実際の働く環境をご紹介 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私達の料理は焼肉の枠組みを超えた 「和牛料理」です。 フレンチや和食のエッセンスを 取り入れた調理法、 素材の魅力を引き出すペアリングなど、 「肉」を主軸にあらゆる角度から 感性を磨いていただけます。 カットの角度一つ、火入れ一つで、 お客様が「人生で一番美味しい」と 唸る一皿を創り出す。 その核心に迫る経験をお約束します。 ￣￣￣￣￣ ＼ 株式会社Human Qreateを ／ 更に深掘りしてご紹介 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ◤ その❶｜肉職人のノウハウを伝授 希少銘柄牛を独自ルートで仕入れ。 調理・知識の全てが学べます。 ◢ ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 最大の武器は、何と言っても 「仕入れの質」 年間100頭しか出荷されない『純但馬うすなが牛』 但馬血統の岩手県産・水沢牛や福島県 花乃牛など 一般的に仕入れが困難とされている銘柄牛を 弊社独自の繋がりでご提供いただいております。 この確立されたルートにより 原価率を安定させ、業界でも類を見ない 「高単価×高回転モデル」を実現しています。 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ◤ その❷｜更なる学びを約束 ◢ ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 私たちの真骨頂は、 知識の出し惜しみをしないこと。 ・肉業界に精通した肉職人 ・有名店の出身の鮨職人 ・ミシュラン店出身の料理人 当社は18店舗の飲食店を運営していますが 全てが高級業態です。 肉に精通する職人だけではなく それぞれのジャンルで腕を磨いてきた 料理人が多数在籍しています。 その多彩な背景を持つ職人たちが、 ノウハウを惜しみなくシェアし 技術を高める環境です。 業態・店舗の垣根を越えた 交流を通じ、新たな気づきや技術を 深く学べる環境です。 ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ ◤ その❸｜驚異的な成長性 5年で年商30億円を達成. ◢ ┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉┉ 2021年の設立以来、 一石三鳥グループは快進撃を続けています。 クラウドファンディングでは グループ総額で4億円の支持を頂き、 世界記録を樹立しました。 ・グループ会員様は2万人 ・グループ内リピート率65％ 新店舗を出すたびに多くのファンが 駆けつけてくださる仕組みがあります。 この実績を支えるのは、 スタッフ全員の「ファン作り」への執着です。 「またあの人にサービスをしてほしい」 「次は名前で呼んでみたい」 お客様との情緒的な繋がりを大切にし、 現場スタッフがブランドを創り上げる。 そんな組織作りに、 私たちは何よりも情熱を注いでいます。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞ 和牛料理 一石三鳥
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜希少銘柄牛を贅沢に用いる和牛料理｜焼肉百名店選出＞ 和牛料理 一石三鳥
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＼ 創業5年で年商30億を達成 ／
関西・東京で多角的な店舗を展開する
「一石三鳥グループ」。
焼肉百名店に2年連続で選出された
「和牛料理 一石三鳥」
焼肉ではなく、「和牛料理」
新たなジャンルへの挑戦を
共に目指す仲間を募集します。
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はじめまして、
株式会社Human Qreateです。
私たちは大阪・東京を中心に、
18店舗の飲食店を展開しています。
「未だかつてない未来を繋ぎ、
世の中の想像を超えていく」
この想いを胸に、常識に囚われない
マーケティングとブランディングを追求。
他社には真似できない【高待遇 × 高級店 × 複数店舗モデル】を確立しました。
私たちが職人の皆様に約束するのは、
「集客の不安なく、ただ純粋に
板場で腕を振るえる環境」です。
その根拠となる3つの強みをご紹介します。
＼ 一石三鳥グループの圧倒的優位性 ／
【ポイント❶】
集客を自動化する「ブランド力」
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グループ全体の会員数は2万人を突破。
単なる「飲食店」の枠を超え、
ブランドそのものにファンがつく仕組みを構築しています。
グループ内での回遊率は驚異の65%を誇り、
料理人が集客に頭を悩ませる必要は一切ありません。
【ポイント❷】
世界を驚かせる「発信力」
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2024年3月、クラウドファンディングで世界記録を樹立。
グループ累計のご支援額は4億円を超えました。
徹底したPR戦略により、
常に「今、最も注目される店」であり続ける。
その注目度が、職人の皆様のキャリアの価値も高めていきます。
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◤ 募集店舗のご紹介
- 和牛料理 一石三鳥 ◢
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私達のお店は全て明確なコンセプトの上で
つくられています。
「手の届く高級感」
「今日行ける最高のレストラン」
当店は私達が何年も何年も試行錯誤を
模索をし続けた和牛料理の最高峰です。
その結果、2024/2025と
2年連続で焼肉百名店に選出して
いただくことができました。
焼肉ではなく、和牛料理。
和食・フレンチのシェフ、
肉一筋の料理人が腕を振るい、
焼肉に概念にとらわれない
和牛料理を提供しています。
当店の魅力はなんといっても
「希少銘柄牛」の仕入れが強いこと。
総大将自らが全国を歩き回り
畜産農家と強固な信頼関係を築き上げたことで、
市場には滅多に出回らない
「最高水準の食材」を扱うことが可能になりました。
・純但馬うすなが牛(兵庫)
・純血但馬血統 千日和牛(山形)
・岩手水沢牛(岩手)
・花乃牛(福島)
・大和牝牛(奈良)
・阿波華牛(徳島)
日本には、世界に誇る銘柄牛が
多く存在しています。
私たちは、和牛のポテンシャルを
最大限に引き出すため、
焼肉の概念にとらわれない調理法を追求しています。
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圧倒的な「希少銘柄牛」
×
料理人の「調理技術」
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この二つが合わさって初めて完成する
「和牛料理」という新たなジャンル。
今回はその「挑戦」の主役を
担っていただける方を募集しています。
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◤ 一石三鳥グループの理念 ◢
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Mission
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人を信じ、人を想い、人に愛されることで
より自分らしい人生を生きる
Vision
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不確かな可能性を確かな価値にし
関わる全ての人を笑顔にする。
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私たちは「一石三鳥」その名の通り、
「一度に三つの素晴らしい体験」の提供を使命としています。
「厳選された食材」
「美しいプレゼンテーション」
「心温まるおもてなし」
この三位一体のサービスで、
お客様に驚きと喜びを提供し続けます。
■一石三鳥グループの店舗
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＜東京＞
・厳選焼鳥 一石三鳥 本店
・厳選焼肉 一石三鳥
・一石三鳥 別邸
・鮨処 一石三鳥
・鮨 八咫烏
・八面六秘
・オステリアマンジャーレ
・焼鳥 一石三鳥 勝どき
・和牛料理 一石三鳥 総本店
・サムジョ
・Mixology Station 舶来 Bar
・麻布十番 鮨 すずめ
・鮨匠 一石三鳥
＜大阪＞
・和牛料理 一石三鳥
・鮨 豊
・鮨処 一石三鳥 大阪
・産直鮨 一石三鳥
＜京都＞
・京都 和牛料理 一石三鳥
＜応募先＞ 和牛料理 一石三鳥
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります