魚のじげん EKIZO神戸三宮の求人情報｜兵庫県神戸市中央区

＼★新規出店に向けてスタッフ大募集★／
【物心両面で地域No.1のお店を目指しています！】
物心両面…
・お客さんへのサービス、満足度
・働きがい、やりがい、成長
・収入や待遇面
で、神戸一の飲食企業を目指しています！


＞他社とは違う独自のセントラルキッチン★ ＜
飲食の世界はとにかく【やる事が多い】です。
そのため、簡単な切りものや食材の小分けなど…
料理人でなくてもできる単純作業は、セントラルキッチンに任せています。
繊細な包丁さばきや味付けといった、料理人としての仕事に集中できる環境です！

＞ 新規出店計画もあります！★ ＜
話題の某駅前開発ビルへの出店のお誘いをすでに受けています。
みんなの成長とさらなる待遇改善のため、今後も【地に足がつく】範囲で出店していきます！

【　株式会社カワード・チャレンジのグループ店　】
●『こまじろ』…【食べログ ホットレストラン】2025・2026連続受賞の本店的存在！
●『くずし割烹zutto　垂水店』…居酒屋以上・割烹未満！初の地域密着型店舗です◎
●『くずし割烹小町』…飲食不毛地帯と言われた須磨で人気店に！TVにも出ました◎
●『立呑zutto』…【食べログ百名店】2025選出の立ち飲み居酒屋！
●『じげん』…坪月商40万円超えの人気店！
●『魚のじげん』…『EKIZO』でトップクラスの人気店！
●『こまじろ西北店』…『西宮ガーデンズ』で昨年対比1位になったお店！
●『じげん　東口店』…海鮮＆お寿司の新店舗！

【　経営理念　】
《1》飲食業で物心両面の幸福を
《2》流行に流されず10年後も愛されるお店へ
《3》伝統は守りつつも、改善すべき所は改善を
《4》仕事を通して人としての成長を

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◇◆海鮮料理と日本酒！『EKIZO』で人気のお店◆◇
『EKIZO』ができる際、運営元の阪急様から真っ先にお声がけいただきました。
当社の『立呑zutto』や『じげん』をご覧になり、評価いただいたことが出店のきっかけです。
おかげさまで、数あるお店の中でも毎年トップクラスの忙しさとなっています。

◇◆魚のじげんはこういうお店です◆◇
●━地域で1番の居酒屋を！━●
「なにこれ？めっちゃ楽しいやん！」
京都の和食店出身の社長は、初めて居酒屋で働いた時の衝撃を今でも覚えています。
料理人からすると、居酒屋はランクが下がる印象をお持ちの方もいるかもしれません。
しかし、そんな考えは最初の1日、一瞬で消えました。

お客さんが喜んでくれて、目の前で「美味しい！」「また来るわ！」と言ってくれる。
そして、労働時間が短く、利益も高く、スタッフにも還元できる。
そんな素敵な環境だと確信しています。

●━良いお店をつくるには、良い人間関係が大切！━●
当たり前の話ですが、言葉に出すくらい大切にしています。
先輩・後輩・社員・アルバイト関係なく、良好な関係性なくして良いお店はできません！

●━魚料理、和食の基本、応用した創作料理━●
居酒屋メニューに縛られず、季節の海鮮料理、和食の基礎・応用も身につきます。
社長は元・京都の和食料理人で、料理長も経験・人柄ともに申し分ない人物です。
そして、2人とも「楽しく働きたい！」という共通の想いがあります。
時折座学も交えつつ“料理のいろは”を学べる、「どこでも通用する人材」へと成長できる環境です。

●━日本酒へのこだわり━●
有名なお酒、希少価値のお酒、入手困難なお酒を日本全国から取り寄せています。
仕入れの裁量も店舗に任せており、お酒に関してとても詳しくなれる環境です！
座学などの勉強会もありますよ◎

●━環境へのこだわり━●
・前向きに働けるスタッフの関係性
・料理が学べる環境
・労働時間の管理
・利益の還元
└会社の取り分は5％とし、それ以上の利益はすべて社員へ還元しています！

これからも、社員みんなが物心両面で【豊かさ】と【成長】を育めるお店…
そして、お客さんが喜んでくれるお店を目指します。
当社と共に成長していきましょう！

最後までご覧いただきありがとうございました。
まずはぜひ、お気軽にお問い合わせください◎
みなさんとお会いできる日を楽しみにお待ちしています！