オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月13日 22:22]

NEW 未経験者も多数活躍!三宮の超人気海鮮居酒屋!社員の平均年齢は27歳!平均月給は28万円!待遇充実◎

「魚のじげん EKIZO神戸三宮」の求人情報

[ サカナノジゲン エキゾコウベサンノミヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 海鮮×日本酒
客単価 3000円〜4000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR東海道本線 三ノ宮駅より徒歩3分 阪急神戸線 神戸三宮駅より徒歩2分
勤務地 兵庫県神戸市中央区加納町4-2-1 EKIZO神戸三宮 [地図]
定休日 不定休(年4回)
運営 株式会社カワード・チャレンジ
王道和食と創作和食を学べるお店です!
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正社員 調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜41万円 未経験者 月給25万円〜
8時間勤務社員 月給22万円~

■社員の平均月給:29.8万円
■平均年収:400万円

◇試用期間1〜3カ月あり(期間中の給与の変動なし)
※経験・能力を考慮します
◇交通費全額支給
◇役職手当あり
交通費全額支給
応募資格 未経験者歓迎!
勤務時間 8:00〜24:00
※シフト制・休憩あり

**労働時間の改善として**
完全2部交代制です。
8:00~19:00
14:00~23:30

【営業時間】
11:00~23:00
終電考慮
休日・休暇 月間休日8日
(公休96日+年4日店休日+有給休暇)
◎随時3〜4連休までOK
◎有給休暇あり(年5日~)
◎育休制度あり

【年4回店休日あり】
★1月:全社員MTG+新年会
★3月:アルバイトの送別会
★4~6月:健康診断(2024年はその後料理勉強会+BBQ)
★10月頃:社員旅行(2024年は6年ぶりに実施)
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
■健康診断(毎年実施!飲食店ではレアな待遇です)
■制服貸与
■まかないあり
■資格取得支援
■経営勉強会
■試作会・日本酒勉強会
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
゜+.――゜+.――゜+.――゜+
和食では異例の平均年齢27歳!
経験者も未経験者も大歓迎☆
若手が多く、明るい社風です♪
゜+.――゜+.――゜+.――゜+


◆王道和食・基本を身につけて!◆
バズる料理よりも、先ずは基本を身につけて!
魚の捌き方、お造りの正しい切り方
煮物の焚き方、出し巻きの巻き方、天ぷらの揚げ方…
豚の角煮、お浸し、季節の食材の知識…
10年後も20年後も、確実に愛されそして必要とされる。
そんな料理の基盤を先ずは身につけてください!
この基盤は必ずあなたのためになります!

◆創作和食、ワクワクする発想も大事!◆
王道和食を大切にしつつも、創意工夫を凝らしたメニューも多数あります!
オーナーのレシピ、店長・料理長のレシピ・社員が作ったレシピ
自身のメニューも良ければ採用され、お客さんの前に届きます!
もちろんすぐやれ!ではなく、ある程度出来るようになってからお願いします。

◆◇料理と同等に大切なのが 職場の仲間!◆◇
僕の好きな言葉で ボスとリーダーの違い というのがあります。
ボスは部下にやれ!と命じる
リーダーは部下に一緒にやろう!と言う

僕たちの上司は、ボスよりもリーダーを目指しています。

また理想の職場は、人が動くよりも物が動く職場です。
上司・部下関係なく「〇〇取ってください!」と言える職場。
忙しい時にも上下関係なく、みんなでフォローし合える

そんな職場でありたいですね。

◆◇働くときは一生懸命 休むときはちゃんと休む◆◇
休むことも大切な事。
・休日は月8回
・有給年5回~
・別途年4回 社内行事でのお休み

年4回の社内行事

・アルバイトスタッフへの送別会
・1年に1回 全社員MTG&新年会
・健康診断 料理の勉強会
・社員旅行(1泊の年もあれば日帰りの年も)

■送別会
アルバイトも大切なスタッフです。
途中で辞めたスタッフと、卒業までいてくれたスタッフが、同じ【お疲れさま】は嫌だな〜と。
なので、卒業前まで残ってくれたスタッフへ【ありがとう】の場を設けています。

ささやかですが、一緒に働いたスタッフは大切な仲間です。
毎年、仲間を笑顔で見送ってあげたいです。

飲食は、外食は、やはり【楽しい!】って思える雰囲気が大事です。
そのためにスタッフが笑顔で働ける職場でありたいと思っています。
(お客さま目線になると最低限の緊張感は必要ですが)


美味しい と同じくらい 楽しい も大切にしていきたいと思っています。
お客さんはお店に楽しさを求めています。
少なくとも僕は、自分が外食の日は楽しみにしています。

そんなお客さんの期待を超えて行く!
温かい接客と楽しい雰囲気。当たり前に出てくる美味しい料理。
そんな人が集まる職場を目指しています!

まだまだ理想に足りていないところはありますが、精進していこうと心がけています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>魚のじげん EKIZO神戸三宮 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <海鮮×日本酒> 魚のじげん EKIZO神戸三宮

オープンキッチンのお店です!
オープンキッチンのお店です!
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各線三宮駅からすぐ!
カウンターキッチンがメインのくずし割烹★
本格和食料理をリーズナブルに!

社員の…
◎平均給与・・・28万円
◎平均年齢・・・27歳
◎労働時間・・・9.5時間
◎平均年収・・・400万円
◎休日数・・・公休96日+年4日店休日+有給5日
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―――*★*『魚のじげん』*★*―――
日本全国から珍しい銘柄も含めて日本酒を常時30種類は取り揃えています。

◆◇◆ 料理/食材への考え方 ◆◇◆
【お造り】
当店ではお魚は基本、1尾丸ごとで入荷します。
鯛だと捌いたあと、身はお造りや鯛めしに、頭は煮つけや塩焼きに、骨はお吸い物に…という感じですべて使います。

【お肉】
当店ではA5牛のメス牛を使用しています。
脂身の多いサシの部分は肉寿司に、赤身は焼き物に、すじは煮物やおでんに…という感じで素材を理解して、基本を大切にしてご提供しています◎

【メニューの考え方】
春・夏・秋・冬、年に4回メニューを変えています!
春は鯛、鰆、メバル、鯵、竹の子、菜の花…
夏は鱧、うなぎ、穴子、蛸、茄子、トマト…
秋は新秋刀魚、戻りカツオ、サーモン、松茸…
冬はぶり、ふぐ、クエ、かき…

旬の食材を調理し、お客さまに喜んでいただけるよう、創意工夫しています◎
やっぱり【その時に一番美味しい】を提供したいですよね。


。゚+. 当社で働いているスタッフの志望動機 ゚+.゚
・和食を学びたかったけれど、がっちがちに厳しいところは嫌だった
・前職で人間関係に苦労をしたので、人間関係の良いところを探した
・結婚を機に、休日のきちんとしているところで働きたかった
・以前の職場は大将だけだったので、若いスタッフと切磋琢磨したかった
・すぐに調理場に入れるのお店で働きたかった
・カウンターキッチンのお店で働きたかった



.+。*◆オーナーより求職者のみなさまへ◆*。+.
僕はこのお仕事がもっと【楽しい】と思えるようになれたらと思っています。
そして、面白くやりがいのある仕事だとも思っています。

僕たちが考えた料理が
僕たちが仕入れた日本酒が
僕たちが考えるランチメニューが
僕たちが大切にする接客が…

良ければ多くの方たちが来てくれます。
全部自分たちが考えたものです。

それがどんどん形になっていき、お客さまに届いていく…
楽しいお酒の時間へと変わっていく…
そんなお仕事です。

なので僕は【優しい】人と働いていきたいです。
僕たちのお仕事は人を楽しませるお仕事だから。


僕は31歳の時に、貯金300万円で小さな居酒屋を始めました。
そこから15年で7店舗、年商は約5億円と成長しています。
特別なことはしていません。
手作りを大切にして、温かい接客を大切にして…
そんな当たり前のことを日々追求しています。

どんどん出店するつもりもありません。
それ以上に人が【安心して育つ】環境を作りたいです。


和食の基本
創意工夫した料理
温かい接客
そして、みんなでやる!
チームワークを大切に…
そんなお店です。

ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
気になる点などございましたら、お気軽にご質問くださいませ。

\★\系列店のご紹介/★/
『魚のじげん』三宮駅より徒歩3分
『居酒屋 じげん』三宮駅より徒歩3分
『立呑 ZUTTO』元町駅より徒歩3分
『くずし割烹 こまじろ』三宮駅より徒歩6分
『くずし割烹 こまじろ 西宮北口店』阪急西宮北口より徒歩3分
『くずし割烹 小町』JR須磨駅より徒歩2分 
『くずし割烹 ZUTTO』JR垂水駅より徒歩1分
38席と働きやすい環境です!
38席と働きやすい環境です!
全国各地から日本酒、食材をお取り寄せ!
全国各地から日本酒、食材をお取り寄せ!
お客さまとの会話も楽しんでくださいね◎
お客さまとの会話も楽しんでくださいね◎
たまに調理師学校で講師もします。
たまに調理師学校で講師もします。
たまにみんなでご飯に行きます。
たまにみんなでご飯に行きます。
たまにみんなでお出かけします。
たまにみんなでお出かけします。
<応募先>魚のじげん EKIZO神戸三宮
正社員 調理スタッフの募集
魚のじげん EKIZO神戸三宮
魚のじげん EKIZO神戸三宮 [海鮮×日本酒]
三ノ宮駅より徒歩3分 神戸三宮駅より徒歩2分
調理スタッフ 月給26万円〜41万円