オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:6月21日 10:15]

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未経験から…店長…そして念願の独立…そんなスタッフも多数!残業無し。8時間労働も可能!

「魚のじげん EKIZO神戸三宮」の求人情報

[ サカナノジゲン エキゾコウベサンノミヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 海鮮×日本酒
客単価 3000円〜4000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR東海道本線 三ノ宮駅より徒歩3分 阪急神戸線 神戸三宮駅より徒歩2分
勤務地 兵庫県神戸市中央区加納町4-2-1 [地図]
定休日 年中無休
運営 株式会社カワード・チャレンジ
社員25名中13名が未経験者です!
社員25名中13名が未経験者です!

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調理補助・調理見習い募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜40万円 ※試用期間1〜3ヶ月あり(期間中の給与の変動なし)
※経験・能力を考慮します

◇毎年、昇給していきます(春・年1回)
◇年に2回賞与あり(夏・冬)
◇交通費全額支給
◇役職手当あり
◇時間外手当あり
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 未経験者歓迎!
勤務時間 ※シフト制・休憩あり

【営業時間】
11:00〜23:00

《日常の流れ①》
8:00 出勤 仕込み
11:00 営業開始
14:00 休憩
15:00 営業、仕込み等
17:00 退勤

《日常の流れ②》
14:00 出勤 仕込み ※それぞれのポジションで仕込みを行います。
16:00 休憩
22:30 ラストオーダー、片付け、仕入れ確認
23:00 閉店
23:30過ぎ お仕事終了

だいたいこのような流れです。
休日・休暇 月間休日8日
◎随時3〜4連休までOK
◎有給休暇あり
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
■制服貸与
■まかないあり
■経営勉強会
■試作会・日本酒勉強会
■送別会
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
゜+.――゜+.――゜+.――゜+
月8日休みで連休もOK!
充実した福利厚生◎
楽しいイベントも多数♪

経験者も未経験者も大歓迎☆
若手が多く、明るい社風です♪
゜+.――゜+.――゜+.――゜+


【経験者へ】
まずは先輩がつきますが、なるべく早くに1つのポジションが任せられるようにこちらも努めます。
又、慣れていけばメニュー考案などもお願いします。

小さなお店ならではのライブ感はお客さまからの反応もダイレクト。
調理人としてはかなりのやりがいと楽しみがあります。
ホテルや寿司屋、割烹料理出身、元フリーター、調理師学校新卒など多数のキャリアを持つスタッフが活躍中です!

【未経験の方へ】
↓のスタイルをおススメしています!
いきなり正社員として飛び込むのは不安という方は多いと思います。
まずアルバイトから始めたいという方も歓迎です。
アルバイトスタッフでも、週30h以上シフトに入れば各種社会保険完備。
※正社員の調理補助見習い、その他、その他の調理スタッフ
今年入社、未経験で入ったFさんの場合
1)アルバイト1週間(1日3〜6h程度)
2)時短社員2カ月(1日8h)
3)正社員へ
基本、未経験の方には2〜3か月ほど時短勤務を進めています。

【仕事内容】
8:00〜17:00の場合
8:00 出勤 仕込み
11:00 ランチ営業の調理
14:00 休憩
15:00 ディナーの仕込み
17:00 退勤

15:00〜24:00の場合
15:00 出勤 営業
17:00ごろ 休憩
18:00ごろ 再度営業
22:00 片付け、明日の準備
23:00 閉店

※時短社員も正社員も仕事内容はほぼ同じです。
8時間労働です。
はじめのうちは立ち仕事に慣れる、
環境の変化になれる、
夜の時間の勤務になれる、

又、予習復習する時間があった方が良いと思っています。
時短社員の期間は、人によって異なりますが、基本店長と相談しながら決まります◎
時短勤務で無い場合は、
7:30〜18:00 1時間休憩もしくは
14:00〜24:00 休憩アリ になります。

◆大切なのはチームワーク◆
何をするか!は大切です。
でも、それと同じくらい大切なのがあります。
【誰とするか?】
僕たちのお仕事はスタッフみんなでお客さんを迎えるお仕事です。
当たり前の事ですが、みんなが委縮する職場よりも、みんなが前向きになれる職場の方が、
良い結果は出ます!
なので、、、

◆忙しくても笑顔で働きます◆
忙しくなるとピリピリする雰囲気…
上司の機嫌で変わる店の雰囲気…
あれ嫌ですね。
僕も嫌いです。
まぁ、緊張感は持ってほしいですが(笑)

◆◇週休2日制で働きやすさもバツグン◆◇
飲食業界では珍しい【月休8日】◎
定期的に有給促進月もあります!
店長も100%の確率で月に8日休んでいます!
しっかり休むからこそ、いつでもベストパフォーマンスで活躍できると考えています。

◆◇未経験でも活躍できる環境◆◇
未経験の方でも2年ほどで大半の魚を捌けるようになります!
3〜4年あれば大半の和食の基礎は身についています。
自分たちがつくる&提供する料理で、多くの方に喜んでもらいましょう!
会社としては複数店舗ありますが、個人店の様な技術や知識も身につきます★
\すぐに即戦力として活躍できる!/

*☆*――///イベント多数///――*☆*
■送別会
アルバイトも大切な大切なスタッフです。
途中で辞めたスタッフと、卒業までいてくれたスタッフが、同じ【お疲れ様】は嫌だな〜と。
なので、卒業前まで残ってくれたスタッフへ【ありがとう】の場を設けています。
近年はコロナでありませんでしたが、その時はみんなでDVDを作ってプレゼントしました。
ささやかですが、一緒に働いたスタッフは大切な仲間です。
毎年、仲間を笑顔で見送ってあげたいです。

■日本酒勉強会
「日本酒勉強会」も定期的に開催しています。
飲と食で飲食店です。
やはり、お店で飲むお酒は美味しくないといけません!
料理だけでない、もうひとつの武器もしっかり身につけましょう!
必ず、あなたの大きな成長に繋がります。

■経営勉強会
3か月に1度開催しています。
社長談【創業して今こそ順調ですが、沢山の失敗をしました。
そして、その都度たくさん勉強し、克服して今があります。
元は貯金300万で始めた小さな居酒屋ですが、今では年商5億です。
ここに至るまで、自分が学んだ事、培った事、失敗した事をみんなに伝えています。】

みなさまへのメッセージ
和食業界ではかなり特殊で、若手が多いです!
ぜひ、たくさんの同世代と仲良く、そして心の中でひっそりと「負けへんで〜」って気持ちを
持ってください。
当社は手づくり感あふれるお店です。
学ぶこと、必ずたくさんありますよ!
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身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>魚のじげん EKIZO神戸三宮 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <海鮮×日本酒> 魚のじげん EKIZO神戸三宮

調理師学校で生徒の前で実演&講習!
調理師学校で生徒の前で実演&講習!
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各線三宮駅からすぐ!
カウンターキッチンがメインのくずし割烹★
本格和食料理をリーズナブルに!

社員の…
◎平均給与・・・29.4万
◎平均年齢・・・26.8歳
◎労働時間・・・8時間or9.5時間
◎平均年収・・・411万
◎休日数・・・公休96日+有給5日
************************

―――*★*『魚のじげん』*★*―――
日本全国から珍しい銘柄も含めて日本酒を常時30種類は取り揃え。


【例えばお造り】
当店ではお魚は基本、1尾丸ごとで入荷します。
◆◇◆ 料理/食材への考え方 ◆◇◆
だと、捌いたあと
身はお造りや鯛めしに
頭は煮つけや塩焼きに
骨はお吸い物に・・・といった感じで全て使います。

【お肉】
当店ではA5牛のメス牛を使用しています。
脂身の多いサシの部分は肉寿司に、赤身は焼き物、すじは煮物やおでんに、
という感じで素材を理解して、基本を大切にして提供します◎

【メニューの考え方】
年4回メニューを変えます!
春・夏・秋・冬です。
春は鯛、鰆、メバル、鯵、竹の子、菜の花・・・
夏は鱧、うなぎ、穴子、蛸、茄子、トマト・・・
秋は新秋刀魚、戻りカツオ、サーモン、松茸・・・
冬はぶり、ふぐ、クエ、かき・・・

旬の食材を調理し、お客さんに喜んでもらう様、創意工夫しています◎
やっぱり【その時に1番美味しい】を提供したいですよね。




。゚+. 当社で働いているスタッフの志望動機 ゚+.゚
・和食を学びたかったけれど、がっちがちに厳しいところは嫌だった
・前職で人間関係に苦労をしたので、人間関係の良いとこを探した
・結婚を機に、休日のきちんとしているとこで働きたかった
・以前の職場は大将だけだったので、若いスタッフと切磋琢磨したかった
・すぐに調理場に入れるのが嬉しかった
・カウンターキッチンのお店で働きたかった


.+。*◆オーナーより求職者のみなさまへ◆*。+.

僕はこのお仕事がもっと【楽しい】と思えるようになれたらと思っています。
そして、面白くやりがいのある仕事だとも思っています。
魚のじげんでは月5000人のお客さんが来店されます。
1年で6万人
10年で60万人です。

僕たちが考えた料理が
僕たちが仕入れた日本酒が
僕たちが考えるランチメニューが
僕たちが大切にする接客が・・・

良ければ多くの方たちが来てくれます。
全部自分たちが考えた物です。

それがどんどん形になっていき、お客さんに届いていく…
楽しいお酒の時間へと変わっていく・・・

そんなお仕事です。

なので僕は【優しい】人と働いていきたいです。
僕たちのお仕事は人を楽しませるお仕事だから。


僕は31歳の時に、貯金300万で小さな居酒屋から始まりました。
そこから15年、7店舗、
年商は約5億と成長しています。
特別な事はしていません。
手作りを大切にして、温かい接客を大切にして、
そんな当たり前の事を日々追求しています

出店をどんどんするつもりもありません。
それ以上に人が【安心して育つ】環境を作りたいです

和食の基本
創意工夫した料理
温かい接客
みんなでやる!
チームワークを大切に・・・

そんなお店です。

ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
気になる点などございましたら、お気軽にご質問くださいませ。

\★\系列店のご紹介/★/
魚のじげん・・・三宮駅より徒歩1分
じげん・・・三宮駅より徒歩3分
立呑 zutto・・・元町駅より徒歩3分
くずし割烹 こまじろ・・・三宮駅より徒歩6分
くずし割烹 こまじろ 西宮北口店・・・阪急西宮北口より徒歩3分
くずし割烹 小町・・・JR須磨駅より徒歩2分 
くずし割烹 zutto・・・JR垂水駅より徒歩1分
一品、一品、全て手作りです。
一品、一品、全て手作りです。
全国各地から日本酒、食材をお取り寄せ!
全国各地から日本酒、食材をお取り寄せ!
2021年6月にオープンした新しいお店
2021年6月にオープンした新しいお店
割烹料理の基礎は全て学べます!
割烹料理の基礎は全て学べます!
女性スタッフも3名が調理師として活躍中!
女性スタッフも3名が調理師として活躍中!
代表の新井です。
代表の新井です。
<応募先>魚のじげん EKIZO神戸三宮
調理補助・調理見習いの募集
魚のじげん EKIZO神戸三宮
魚のじげん EKIZO神戸三宮 [海鮮×日本酒]
三ノ宮駅より徒歩3分 神戸三宮駅より徒歩2分
調理補助・調理見習い 月給22万円〜40万円