TOKI の求人情報｜兵庫県神戸市中央区

👑 注目度バツグンの人気店
旧居留地エリアで連日大盛況！圧倒的人気を誇る「牛カツレツ」

異国情緒あふれる神戸・旧居留地エリア。
洋食文化が根付くこの街で、多くのお客様に親しまれているのが、
当店自慢の「牛カツレツ」です。

多い日にはランチタイムだけで【約80名】が来店されるほどの超人気メニュー。
地元の方はもちろん、観光やショッピング、デートで訪れた方々にも選ばれる人気店です。

○ 空間のこだわり
店内は、天然木の一枚板で仕立てられたロングテーブルと
コンクリート打ちっぱなしの壁が印象的な、おしゃれで落ち着いた空間。
中央のカウンターには温かみのある灯りがともり、
一人でゆっくり過ごす方も、仲間と食事を楽しむ方も、それぞれの時間を心地よく過ごせます。

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　テーマは「特別なふつう味」
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王道メニューだからこそ、ひと口で違いがわかる。それがTOKIの料理。

からあげ、ミックスフライ、パスタ、餃子、焼鳥.....
メニューに並ぶのは、誰もが知る定番ラインナップです。
けれど、そこには一切の妥協がありません。

✅名物「から揚げ」
超新鮮な朝引き鶏を使用。大ぶりな鶏肉を“2度揚げ”することで、
皮はパリッと、中は驚くほどジューシーに仕上げます。

✅ミリ単位で計算された「牛カツ」
塊肉をさばくところからパン粉付けまで、すべて店内で手仕込み。
揚げ時間、余熱、寝かせ、提供時の温度感までミリ単位でこだわり抜き、
食べた人を一瞬でトリコにする味を追求しています。

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　新しいワークスタイル登場
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今回は、夕方まで勤務の＼ ランチ専任社員 ／も募集しています。

仕込みから営業まで、オペレーションはしっかり整備されているため、
チームで協力しながら気持ちよく働ける環境です。

・子育てが一段落し、社員としてもう一度キャリアを築きたい方
・家庭と仕事を両立しながら安定して働きたい方
・決められた仕事を丁寧に積み重ねることが得意な方
・飲食が好きだけど、深夜勤務は難しい方

ライフスタイルを大切にしながら、飲食の仕事を楽しめます。

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　居心地の良さは、人がつくる
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スタッフ同士で他愛もない話で笑ったり、好きなアーティストの話で盛り上がったり。
かと思えば、それぞれ自分の手元にサッと集中したり――。
言葉にしなくても伝わる心地よい空気感と息の合ったチームワーク。
これこそが、TOKIらしさなのかもしれません。

同じ時間を過ごしながら生まれる空気が、
料理にもそっと混ざって、お店の“あたたかさ”になっていくと考えています。

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　飲食の枠を超えて、挑戦する会社
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TOKIグループは、三宮・元町エリアを中心に、
牛カツ・イタリアン・アジアン・串焼きなど、多彩な4ブランドを展開しています。

一つの業態にこだわらず、時代のニーズに合わせて挑戦を続ける"進化型飲食グループ"です。

若い会社だからこそのパワーとフットワークを武器に、これからも新しい価値を生み出し続けます。

💡 現場でリアルな「経営」が学べる
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代表はWebマーケティング出身。
飲食店の運営も感覚頼りではなく、
・SNSを活用した最先端のマーケティング戦略
・データに基づいた販促・集客設計
・独自のブランディング＆徹底した数値管理
といった、再現性のある経営ノウハウを大切にしています。

「どうすれば繁盛店になるのか」
「どうすれば人が育つのか」

その答えを、現場で実践しながら学べる環境です。
将来自分のお店を持ちたい方や、店舗運営・マネジメントに興味がある方にとっても、
ここでの経験が大きな財産になるはずです。

🍷 枠にはまらない「マルチキャリア」を
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私たちは単なる飲食店経営ではなく、“食のブランドづくり”をしています。
時には醸造家を訪ねてオリジナルワインを製造したり、
クラフトジンの新商品開発プロジェクトに挑戦したりすることも！

会社が成長し続けているからこそ、新しいポストもどんどん生まれています。

🚩 新店責任者 / ブランドプロデュース
🚩 業態開発 / 商品開発 など

あなたの「やってみたい」を形にできるフィールドで、
一緒に新しい飲食のカタチを作っていきませんか？

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　現場が、会社を動かす
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社歴に関わらず「意欲」を最優先する社風です。
一人ひとり「どれだけ考え、動けるか」を見て、“任せられる準備ができた人”に裁量を渡します。

実際に――
2025年にオープンした姉妹ブランド「ホルモン串 トキシラズ」では、
飲食経験半年の社員2名が立ち上げから現場を担当。
15坪の店舗を開業してわずか3ヶ月、＼月商400万円／を達成しました。

「いつか」ではなく「今」チャンスを掴みたい人へ。
私たちはまだまだ完成されたグループではありません。
この進化の旅に、あなたも加わりませんか？

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運営：合同会社 TABEARUKI
（ https://toki-tabearuki.com/ ）

【 系列店一覧 】
📍 TOKI
　　↳ JR元町駅より徒歩1分
　・インスタ　https://www.instagram.com/toki_motomachi/
　・食べログ　https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28055846/

📍 SWALLOW TOKI （【旧店名】スタンドトキ）
　　↳ JR元町駅より徒歩1分 ※TOKIと同じビル
　・インスタ　https://www.instagram.com/swallowtoki_motomachi/
　・食べログ　https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28055850/

📍TOKI PAO
　　↳ 阪急神戸三宮駅3分
　・インスタ　https://www.instagram.com/toki_pao_sannomiya/
　・食べログ　https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28061030/

📍トキシラズ
　　↳ 神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩1分
　・インスタ　https://www.instagram.com/tokishirazu_kobe/
　・食べログ　https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28074276/