「LES SOUVENIRS」の求人情報

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☆来年春頃に新店もオープン☆
☆今年ミシュランガイドに掲載☆
星付き店で修業した実力派シェフ在籍◎
食材にこだわるイノベーティブフレンチ
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＼☆新スタッフ積極採用中☆／
サービス・調理ともに経験がある方は大歓迎！
経験を活かしつつ、更に学びを深められる環境です♪

◆サービス職希望の方へ…
ソムリエ資格はもっていなくても、まったく問題ありません。
資格取得を目指す方には、お店が徹底的にサポートいたします◎

◆調理職希望の方へ…
業界トップクラスの技術やノウハウが身につきます。
2024年のミシュランにも掲載されたお店ですのでスキルアップが目指せます◎

＼★＼新店情報を少しだけ公開！！／★／
○開店予定：2025年4月～5月頃
○立地：新福島駅から徒歩1～2分の場所
○業態：ミシュラン店が手掛ける大人なビストロ

○料理：アラカルトを中心としたメニュー構成
○客単価・席数：1人あたり8,000～10,000円／15席ほど
○雰囲気：既存店を踏襲しつつ、”より身近で、少しカジュアルに”
※オープン後、新店で働くチャンスもご用意できます。
※入社時期などはご相談可能です。

評価・実績のある『LES SOUVENIRS』で腕を磨くもよし。
新しくオープンする”カジュアルなビストロ”で腕を振るうもよし。
面接時に、あなたの希望・展望をぜひお聞かせください！

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〜・〜 『LES SOUVENIRS』について 〜・〜
店名のスヴニールは「思い出」という意味が込められています。
お客様の思い出にいつまでも残り続ける、美味しい料理と心地よいサービス。
そしてふと思い出した時に、心が温まる最高のひと時として。
料理も接客も決して特別ではなく、自然と喜んでいただけるものでありたいと考えています。

◆◇ 清潔感あふれる店内でおもてなし ◇◆
店内はオシャレな雰囲気と清潔感に、特にこだわりをもっています。
北新地エリアで客層も高く、来店される方にもマッチした作りです。
働くモチベーションも「グッ」と上がりますよ。

◆◇ 星付き店出身の実力派シェフ在籍 ◇◆
当店の小西シェフは、国内の星付きレストランで10年間修業後に渡仏。
その後もフランスの星付きレストランで、さらに研鑽をつんでいます。

帰国後も、神戸や大阪でフレンチレストランの料理長を務めました。
2023年3月のリニューアルを機に、当店の料理長に就任。
〈心に深く残るイノベーティブフレンチ〉の提供に尽力しています。

◆◇ 食材へのこだわり ◇◆
当店は〈イノベーティブフレンチ〉をテーマに、さまざまなフレンチや洋食料理を提供しています。
料理に使用する食材は特にこだわっております。
日本の生産者から直接仕入れることで、安心・安全な食材のみを使用。
めずらしい食材や高級食材なども扱うため、他店ではあまり学べない知識も身につく環境です。

アルコールメニューに関しては、ワインだけでなく多数のさまざまなお酒をご用意。
ソムリエも在籍しているので、料理とのペアリングを楽しめるお店となっています。

＼＼ こんな方とともに働きたい！ ／／
当店はありがたいことに、今年『ミシュランガイド京都・大阪』に掲載していただくことになりました！
私たちは小西シェフを筆頭に、スタッフ同士、日々切磋琢磨しながら過ごしています。

日々の業務を通して「もっとこうしたい！」「どうしたらより良いものになるのか…」など。
そんな思いを持ち、さらにステップアップしたい方を探しています。

【 お店より一言 】
当店にご来店される方は、上質な良いものを知っている方ばかり。
だからこそ、高いサービスと調理技術が求められます。

イタリア料理やスペイン料理など、他ジャンル出身の方のご応募も歓迎◎
20〜30代の若手でも十分に活躍できますよ。

さぁ『LES SOUVENIRS』で、あなたの新しいステージを踏み出しませんか？
ご応募をお待ちしています！