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日本酒青い林檎の料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|大阪府大阪市中央区

[ ニホンシュ アオイリンゴ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本酒専門料理屋
客単価 5000円〜7000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 地下鉄御堂筋線 本町駅より徒歩5分 地下鉄四つ橋線 肥後橋駅より徒歩7分
勤務地 大阪府大阪市中央区平野町4-2-8 [地図]
定休日 月曜日(祝日の場合は営業)
運営 株式会社Goodchain
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 調理経験3年以上の方
勤務時間
14:00〜23:00
シフト制・実働8h・休憩あり
休日・休暇 週休2日制

■月6〜8日
■夏季休暇
■年末年始休暇
■GW休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ■独立支援制度
■資格支援制度:酒ディプロマの資格取得支援あり
■酒蔵さんを招いたイベント
■月1〜2回の食事会
■バイク・車通勤OK
■髪型自由
■まかない・食事補助あり
■社会保険完備
■制服貸与
資格取得支援 バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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調理経験者求ム
20〜30代の若手スタッフ活躍中
何事も常に挑戦する環境です!
これまでの経験をいかし、さらにスキルアップしたい方必見◎
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【仕事内容】
・仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。
これまでの経験をいかし、ワンランク上の技術を身につけることができます!

全16席でお客様との距離が近いお店です。
調理に加えて、接客や店舗運営についても学んでいただけます。

【ここがポイント】
・高度なスキルが身につく
当店が使用する魚は高知県産のものにこだわっています。
生産者の顔が見える食材を仕入れているので、目利きを養うことができます!
種類豊富なお酒と新鮮食材でつくる料理のペアリングが当店のウリ★
料理と日本酒を両方を極めたい!と考えている方にとって最高の環境です。

・日本酒に特化したお店
お店の日本酒は、常時30本ほどストックしています。
酒蔵さんとの関係は良好で、常にお客様のご要望に応えられるようにしています。
全国各地のさまざまな日本酒を扱うので、知識を豊富に身につけられますよ♪
覚えはじめは、日本酒ソムリエの資格を持つ店長がしっかりサポートします!

・若手スタッフで活気ある環境
当店は20〜30代の若手スタッフが活躍中です。
オープニングから在籍するスタッフ多数◎
中には、お店に来たお客様が「働かせてほしい」とスタッフになったことも!
スタッフ一同新しいことを常に実行しようと主体的に動いてくれるので、お店作りはみんなで意見を出しながら行っています。

【こんな方歓迎します】
・人を喜ばせることが好きな方
・日本酒が好きな方
・チームで働くことが好きな方
・人と接することが好きな方
・いずれは独立したい方
・成長意欲のある方

あなたのご応募お待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>日本酒青い林檎 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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お店の特徴 <日本酒専門料理屋> 日本酒青い林檎

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料理とお酒がとにかくウマいお店
業績好調により増員募集◎
20・30代が中心の店舗で料理長候補・調理スタッフ必見!
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


=「料理長候補」を積極採用中! =
今回の募集では、前職の料理ジャンルは問いません。
他ジャンルから当店の料理長に挑戦してみたい方も大歓迎です。
これまで経験した事を是非当店で活かしてください!
経験が浅く少し不安でもチャレンジしてみたい!
そんな気持ちを大切にします。
スタッフが全力でバックアップしますので、ご安心ください!
調理スタッフ⇒料理長を目指したい方もぜひご応募ください。

\\20・30代が中心★スタッフ全員で協力し合っています!! //
調理経験があり、即戦力で頑張ってくれる方を探しています!
たくさんのお客様の口コミやSNSでお店の存在が広まりました。
今ではたくさんのお客様にご利用いただいています。

赤い熟れた果実ではなく、いつまでも青く未熟な果実のように
未完成の良さを大切にしています。

何事にもガムシャラにチャレンジして前向きに挑戦し続ける
そんな思いも込めて『青い林檎』と名づけました。

発想豊かな創作和食とその料理に合う日本酒が話題です☆
福利厚生も充実!
料理人として活躍&成長されたい方、是非お待ちしています。
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淀屋橋駅から徒歩5分にある『日本酒青い林檎』
目立った看板はなく、入り口が総ガラス張りでお店の存在自体が看板になるようなオシャレな設計。
中に入ると、木のぬくもりが感じられ、あたたかみのある雰囲気です。

店内は2階建て!
1階はカウンタースタイル、2階にはテーブル席があります。
一人でのお食事からご友人、デートでのお食事など、使い勝手も抜群で好評です。

□ 料理とお酒のペアリングがウリ □
当店の魚は高知県から仕入れています。
毎日市場から仕入れているので新鮮な魚をお客様に提供。
生産者の顔が見える食材しか仕入れないというのが当店のこだわり◎

どの料理もリーズナブルですが・・・味は全てが一級品!

また、日本酒を常に30本ほどストックしており、お酒と料理のペアリングが最高のお店です。
全国各地のさまざまな日本酒を楽しみにご来店されるお客様もいらっしゃるほど!
お客様に「おいしい」を届けるため日々頑張っています。

□ 落ち着いた雰囲気の店内 □
全16席のこぢんまりとした店内は、連日お客様でにぎわっています。
とくに、女性のお客様に多くご利用いただいています。

お料理はもちろん、器にもこだわっているため生産者のもとに訪問することも。
日本酒専門店ですので、全国各地の酒蔵にもスタッフ全員で足を運びます。
料理をさらに楽しんでいただける空間作りに手間暇を惜しみません。

~自分から意見しやすい環境~
当店の特徴は、スタッフに裁量があり、自由度が高いこと!
メニュー開発などに携わりたい方は必見です◎
あなたがやってみたいことや、提案したいことがあればどんどん伝えてください♪

当店のコンセプトは、【つなぐ場所づくり】です。
「お客様にさまざまな日本酒を提供して、当店から日本酒を知るきっかけにしてほしい」
「他店ではできないことを当店で経験してほしい」という想いのもと奮闘中。
日本酒初心者から玄人の方まで、幅広いお客様にご来店いただいております。

社員、アルバイトに関係なくお店をより良いものにする為に
いつもスタッフ一人ひとりの意見を大切にしております。

当店は業績好調・事業拡大に伴い増員募集します!
今後の出店も見据え、新たにメンバーとして加わってくれる方を求めています。
今までの経験をいかしながら、一緒にお店を盛り上げていきませんか?

あなたのご応募お待ちしております!

お店からの投稿

  • 日本酒青い林檎

    酒蔵見学の様子。 精米した後の酒米の説明を受けております。 普段ではなかなか見たり、聞いたりできない 事を教えていただくど、より日本酒への愛が深まりますね。 こういう経験や時間があるからこそ お客様への日本酒の説明にも説得力が増していきます!

    休日の過ごし方
    2025/07/27
  • 日本酒青い林檎

    当店は日本酒のグラスにもこだわっております。 ワイングラスは香り高いお酒やモダンなお酒があいますが すこしクラシカルなタイプのお酒には不向きです。 薄張りグラスでどの味わいのタイプにも対応できるような 形状のグラスを採用しております。 グラスの形状や厚みで味わいは大きく変わるので それがまた日本酒の面白く深い所ですね!

    働く環境
    2025/07/25
<応募先>日本酒青い林檎 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

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よくある質問

Q.
淀屋橋・北浜・本町周辺の和食の求人はどのくらいある?
A.
淀屋橋・北浜・本町周辺の和食の求人数は68件あります。うち、正社員求人は41件、アルバイト・パート求人は27件です。
Q.
和食の仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:和食×梅田・北新地・中津周辺
2位:和食×なんば・日本橋周辺
3位:和食×心斎橋・アメ村周辺
大阪府の正社員の和食求人人気が最も高いエリアは「梅田・北新地・中津周辺」です。次いで「なんば・日本橋周辺」「心斎橋・アメ村周辺」が続きます。

【アルバイト・パート】
1位:和食×梅田・北新地・中津周辺
2位:和食×なんば・日本橋周辺
3位:和食×心斎橋・アメ村周辺
大阪府のアルバイト・パートの和食求人人気が最も高いエリアは「梅田・北新地・中津周辺」です。次いで「なんば・日本橋周辺」「心斎橋・アメ村周辺」が続きます。
Q.
淀屋橋・北浜・本町周辺の和食求人の給与相場は?
A.
淀屋橋・北浜・本町周辺の和食求人の平均給与は、正社員が月給32.0万円、アルバイト・パートは時給1336円です。

給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。

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勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります