豆腐料理 空野 南船場の正社員求人情報｜大阪府大阪市中央区

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＼業績好調！話題の「豆腐居酒屋」／
女性も活躍している職場環境です◎
現在、即戦力としてご活躍いただける方を歓迎★
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■□『豆腐料理 空野 南船場店』□■
本町・心斎橋駅から徒歩5〜10分ほど。
都会の喧騒から離れた一角にお店を構えています。

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今回の募集では、飲食業の経験者を積極採用中！◆◆
"豆腐居酒屋"という珍しいジャンルで人気を誇る当店。
メニュー提案やお店を良くしていくためのアイデア共有など。
一緒にお店を作り上げていく楽しみがございます。

＊豆腐や食が好きな方
＊意欲的にチャレンジできる方
＊料理人として成長したい方
私たちと一緒に働きませんか？
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■□ 空間と料理のこだわり □■
SNSでも話題の開放感抜群な店内は、白と茶色を基調としたモダンでお洒落な空間。
螺旋階段でつながるフロアごとにスタイリッシュな座席を配置。
内装のアピールなどあなたなりのアイデアも活かせる環境です。

グランドメニュー40種、おすすめ20種と豊富なラインナップ♪
その中でも、客席でつくる”自家製豆腐”や、高温のごま油でカラッと揚げる本格的な”江戸前天ぷら”が自慢です！
すべての料理を手づくりにこだわり、ひと手間加えたオリジナル料理をご提供。
お酒のラインナップも、スタッフやお客様の意見を取り入れながら定期的にブラッシュアップしています★

〜『豆腐料理 空野』に込めた思いと職場環境 〜
敷居が高い豆腐料理の固定概念を崩し、和洋折衷のカジュアルな”新しい豆腐料理”を追求しています。
堅苦しいマニュアルはなく、年齢・性別問わず先輩が親身に教えるスタイルの職場。
幅広い層が活躍できる環境を整えています。

「これまでの飲食店では何か物足りない…。」
「料理人としてスキルを活かし、もっと成長したい…。」
「新しいジャンルで挑戦してみたいけど一歩踏み出せない…。」
そんな悩みを持ち、飲食人としてくすぶっている方の可能性を当店は大事にしています。

もちろん入社時期などは相談可能です！
まずはカジュアルなお話としてでもご応募ください！

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＼＼お店の原動力！実際に働くスタッフのリアルな声をご紹介／／
【Aさん: 入社8年目33歳】
★Q1.経歴と、今のポジションを教えてください！
料理長を務めています。

★Q2.入社のきっかけ・「豆腐料理」という業態を選んだ理由は何ですか？
自分の腕を磨き、レシピを考案し、料理をしたいという思いがありました。
入社したきっかけは、ここならそれが実現できると感じたからです。
またオープンキッチンでの環境を探していたときに、豆腐を軸にお料理を出す当店を発見。
そして1度食べに来た際にお店の雰囲気や料理が、とてもよかったからです。

★Q3.当店の働き心地はいかがですか？
従業員同士の仲が良く、毎日楽しく仕事ができています。

【Bさん: 入社5年目40代】
★Q1.経歴と、今のポジションを教えてください！
入社5年目で、現在お店のマネージマントを担当しています。

★Q2.入社のきっかけ・「豆腐料理」という業態を選んだ理由は何ですか？
食糧危機問題、SDGsの観点やインバウンドが増えヴィーガン料理が求められる昨今。
そんな時代において、豆腐料理は世界的トレンドだと感じたのがきっかけです！

★Q3.当店の働き心地はいかがですか？
希望した連休をしっかり取れます。
そして若手・ベテランの垣根がなく、スタッフ同士コミュニケーションも活発で働きやすい環境だと思います。

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■運営元『フードゲート株式会社』について■
「和食」「豆腐」「蕎麦」「うどん」「ごはん」などをテーマに、お酒の飲める和食店を運営中。
設立から20年、着実に売り上げを伸ばしており、現在は関西・関東に13店舗を展開しています。

今後の出店計画も随時進行中。
決して同じようなお店をやみくもに増やすのではなく、各店舗違う、味のあるお店をつくっています。

◎設立20年・13店舗を展開中
◎既存店の売上は今も右肩上がり
◎農林水産省第19回・優良外食産業賞受賞

■店舗一覧■
・ごはんや 一芯（大阪、神戸、代官山、京都）
・豆腐料理 空野（恵比寿、渋谷、南船場）
・板蕎麦香り家（恵比寿、広島、広島京橋）
・板蕎麦山灯香（三宿）
・うどん山長（恵比寿）

当社の理念に共感してくださる方からのご応募を、心よりお待ちしております！