「ÉCHI PONTE VECCHIO」の求人情報

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＼約1年ぶりの求人です／
☆グルメサイトで高評価☆ピッツァとパスタの名店☆
話題のイタリアンで、一流の技術を身に付けるチャンス！
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◇◆『エキ ポンテベッキオ』◇◆
『ポンテベッキオ』ブランドの中でも、もっともオーソドックスなイタリア料理を気軽に楽しめる当店。
大阪駅直結の『LUCUA大阪』10階で、アクセス抜群◎
開放感のある大きな窓と、木を基調とした温もりのあるインテリアで、老若男女に親しまれるカジュアルな空間です。

パスタも他の料理も一切妥協がなく、本店『ポンテベッキオ』の味をそのままに味わえると好評。
高いクオリティのお料理をリーズナブルに楽しめると、ランチタイムには行列ができるほどの人気店です。

◇◆イタリア政府お墨付きの本格イタリアン◆◇
イタリア政府から「カヴァリエーレ」章を受賞したオーナーシェフ山根大助が手掛ける自慢のイタリアン。
当店ではナポリピッツァをメインにご提供しています。

看板メニューは、「真のナポリピッツァ協会」「日本ナポリピッツァ職人協会」認定の職人が焼き上げるピッツァ。
大規模な駅ビルの中では世界的にも珍しく、薪窯を導入。
外はサックリ、中はモッチリとした本格的な薪焼きピッツァはお客様に大好評です。

〜・〜『ポンテベッキオグループ』について〜・〜
本格イタリアンレストランとして、大阪市内で店舗を運営中。
漠然と調理するのではなく、まずは食材をどう料理し美味しくするか、どう活かしていくかを考えながら料理しています。
飲食事業の他にもレストランウェディングを手がけるなど、事業を着々と拡大中です！

◆◇◆この3つのことを大事に仕事をしています◆◇◆
【1】ミーティング
弊社のアイデアのもとになっているのが、ミーティングです。
経営者一⼈ではアイデアが偏りがちになるので、社歴関係なく意見交換できる場を設けています♪
お互いが意⾒を出し合い、刺激し合いながら成⻑していける環境です。

【2】スタッフ間のコミュニケーション
先程と似ている部分ではありますが、弊社は高級レストランでイメージされやすいピリピリした雰囲気はありません。
営業中は厳しさもありますが、営業外は、従業員同⼠おしゃべりをしたり、リフレッシュもかねて⾳楽を流しながら仕事をしたり…と、メリハリのある働き⽅をしています。

【3】忙しくてもゆとりを持つ
当店ではお客様へのサービスの質向上、そして働きやすい職場作りのため、忙しくても丁寧な仕事ができるように心がけています。
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《オーナーシェフ 山根大助について》
調理師専門学校を卒業後に渡伊し、本場イタリアで修業。
帰国後に『リストランテ・ポンテベッキオ』北浜本店をオープン。
その後、系列店を複数オープン、リニューアルをする。
イタリア文化に貢献したとしてイタリア政府より「カヴァリエーレ」章を受賞。

◎採用担当者から皆様へ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
当店では、バリエーション豊かな⾷材や、なかなか扱えない⾼級で質の良い⾷材を調理できます。
それだけでなく機械もいいものを使っています。
本当に様々なことを学べ、得られる経験がとても幅広いのが、当店の特徴です。
これから成⻑していくには、「こうなりたい」「学びたい」という姿勢がないと、正直スキルアップは難しいと思います。
というのも、お店では学校のように教科書のすべてをみっちり教えることはできません。
ただ、⾝近に⼀流の先輩がたくさんいます。
どんどん先輩の技術を吸収し活かせる場所があります。
ひとつずつ前向きに挑戦していけば、技術や経験はついていきますので、ぜひ前向きな姿勢を持って⼀緒に成⻑しませんか。

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◆お住まいの都合上、以下の店舗で勤務したいという要望も受付けております。お気軽にご相談ください。
【PONTE VECCHIO】
大阪府大阪市中央区北浜1-8-16 大阪証券取引所ビル 1F

【MODO DI PONTE VECCHIO】
大阪府大阪市北区梅田3-3-20 明治安田生命 大阪梅田ビル 30F

【ECHI PONTE VECCHIO】
大阪府大阪市北区梅田3-1-3 LUCUA大阪 10F