「島之内フジマル醸造所」の求人情報

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＼正社員キッチン・ソムリエスタッフ大募集！／
世界的にも珍しい都市型ワイナリー併設レストラン！
プロフェッショナル集団の一員として活躍しませんか？
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〜◆ 産地と飲み手を繋ぐことをコンセプトに掲げるワイナリー ◆〜
松屋町駅から徒歩2分、長堀橋駅から徒歩5分と、大阪のど真ん中にある都市型ワイナリー。
1階がワイナリー、2階にはレストランが併設されている世界的にも珍しいスタイルが特徴です。
レストランではワイナリーで醸されたワインのほか、国内外から厳選されたワインを取り揃え。
地元関西の食材を中心に、イタリアンをベースにした≪ワインを呼ぶ≫創作料理をお出ししています。

＼＼ 味に納得したワインを提供できます！ ／／
『株式会社パピーユ』は、フランス語で“味蕾”（舌の味覚細胞）のことです。
ワイン商として、自分たちが産地に赴き、生産者に会い、テイスティング。
納得したワインだけをご紹介しています。

・----・自社で以下のすべてを担っており、幅広いスキルを磨ける！・----・
・ぶどう栽培から醸造
・卸売り・小売り
・ネットショップでの販売
・レストランの運営
・ワインスクールへの講師派遣
・メディアでの執筆活動

あなたの意欲次第で幅広い業務内容に携われる環境ですので、どんどん挑戦してくださいね。

＼＼ 料理とじっくり向き合える環境です！ ／／
食材の一つひとつには、私たちのぶどう栽培と同じく、真剣に向き合った生産者さんがいます。
だからこそ上質な食材と向き合い、本格的な調理に集中できる環境を整えています！
ワインとのマリアージュを考えながら、食材の美味しさをふんだんに引き出す調理に携わってみませんか？

◇◆ 求職者のみなさんへメッセージ ◆◇
どんなに素晴らしいワインであっても、飲み手の好みに合わなければ意味がありません。
しかし、数多くのワインの中から、自分に合ったワインを見つけ出すのは至難の業です。

そんなときに必要なのが、ソムリエやワインアドバイザーのようなプロフェッショナル。
そして…“知識と確かな技術をもつ料理人”です。

ワインと人々の趣向を、マッチングさせることこそが私たちの使命だと考えています。
あなたもぜひ当社で力を発揮してみませんか？

【フジマル運営店舗一覧（関西）】
■ワインショップ＆ダイナーFUJIMARU 東心斎橋店
大阪市中央区東心斎橋1-4-18