【ただの飲食店じゃない。あなたの物語が、ここから始まる】

◆《舞台は、うどん専門店「八間蔵」》
面接でよく聞かれます。
「どんな人材を求めてますか？」と。
でも私たちは、まずこう答えます。

**「こんな人は来ないでください」**と。

・ただ給料がもらえればいい人
・言われたことだけをこなしたい人
・成長する気がない人

一見、冷たく聞こえるかもしれません。
でも私たちは、本気で一緒に走ってくれる仲間を探しています。
あなたの人生にとって、“大切な時間”を預かるからこそ。

【飲食を、人生の“誇り”に変える場所】

「誰かのために料理をつくる」
「お客様に喜んでもらえることが嬉しい」
そんな想いを胸に、飲食業を“天職”にしたい人を、私たちは応援します。

ここでは、ただ料理を作るだけではありません。
仕込み、接客、売上管理、SNS、デザイン、ブランディング…
飲食業のすべてを“実践”で学べる現場があります。

【代表からあなたへ。これは“次の主役”を探すオーディションです】

代表の山根です。
私は神戸を拠点に飲食業を展開し、海外や東京ではプロデュース業や一般社団法人の設立も行っています。

今、私たちは転換点にいます。
コロナ禍を乗り越え、前年比10％以上の売上を伸ばし続け、
いよいよ海外展開・通販事業も本格スタート。

——でも、拡大が目的ではありません。
「飲食を仕事にして良かった」と心から思える人を増やす
それが私たちの使命です。

【“料理学校”よりも学べて、“現場”よりも濃い】

・調理学校レベルの基礎が働きながら身につく
・20年の実績で磨いた「売れる店づくり」のノウハウ
・新メニュー・SNS企画など、現場から提案できる環境

ここは、“お金をもらいながら学べる飲食のリアル”。
しかも、2025年8月には海外出店も控えています。
あなたが海外に行く必要はありません。
国内の直営店で、経営の中心を担ってください。

【一緒に育つ、一緒に創る】

アルバイトやパートにもランク制度を設け、教育や人材育成にも力を入れています。
あなたには、リーダーとしても活躍してもらいます。

将来、自分の店を持ちたい。
この業界で一目置かれる存在になりたい。
そんな想いを、「八間蔵」というステージでカタチにしませんか？

【ここまで読んでくれた、あなたへ】

「今の職場で評価されない」
「頑張っているのに、報われない」
「もっとやれるはずだ」

その気持ち、全部正解です。
今の飲食業界は、大きく生まれ変わろうとしています。

そして私たちは、その変革の先頭を走っているチームです。
1ｹ月に4000人以上が訪れる神戸の38席のうどん店が、なぜ注目されるのか？

答えは、“人”と“想い”にあります。

【あなたの未来が動くとき】

店長・料理長候補として成功するための「3つの秘訣」

飲食×マーケティング×コピーライティングの融合技術

全国に広がるプロフェッショナルのネットワーク

すべて、惜しみなくお教えします。

「いつか自分の店を持ちたい」
そう思っているなら、ここがその“始まり”です。

★追伸★

2025年、メキシコ出店決定。
次の募集は、正直いつになるかわかりません。

「気になる…」と思った今が、チャンスです。

流される人生を選びますか？
自分で人生を創り出しますか？

一歩踏み出す勇気が、未来を変えるきっかけになります。
ここから、あなたの“ストーリー”を一緒に始めましょう。