NEW	＼新規出店に向けてメンバー増強！／特別手当あり◎定着率抜群◎アルバイト積極採用中！【梅田駅徒歩5分】

「炭火イタリアン CARBO」の求人情報

［スミビイタリアンカルボ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営

▼お店データ（オープン日：2015年8月3日） [お店のサイト]

業態	イタリアンバル
客単価	4000円〜5000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄御堂筋線梅田駅より徒歩5分　地下鉄谷町線中崎町駅より徒歩3分
勤務地	大阪府大阪市北区堂山町16-12 中通りレジャービル 1F　[地図]
定休日	不定休
運営	炭火イタリアン　CARBO

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月20日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給31万円〜 ※研修期間3カ月：月給28万円 └能力・経験に応じて期間の変動あり ◆昇給あり ◆交通費一部支給 ◆特別手当あり（売上に応じて） ◆インセンティブ制度（店長・料理長のみ） ◆休日出勤手当：1日10,000円支給【年収例】入社3年目、30歳：年収420～430万円（ボーナス・インセンティブ含む）インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	◆イタリアン経験のある方 ◆飲食店での調理経験者も可イタリア料理出身の方、フランスやスペインなどの洋食経験のある方、歓迎します。今までの調理経験を活かしながら、新しいスキルを身につけていきませんか？
勤務時間	13:00〜24:00（シフト制・休憩あり）
休日・休暇	■月7日～月8日 ※毎月連休確保できます！ ■夏季・冬季休暇あり
待遇	◆特別手当あり ◆独立支援 ◆まかないありまかない・食事補助あり
仕事内容・求める人物	------------------------- 炭火×トリュフのイタリア料理『CARBO』料理人としてスキルUPしたい方必見★ 仲間と切磋琢磨しませんか!! ------------------------- ◆◆募集背景◆◆ 当店の“これから”を担う人材を探しています！「困難なことに挑戦してスキルUPしたい」「自分の力を試したい」「新店の立ち上げにも参加したい」そんな方は、ぜひ一度お話ししてみませんか◎ 【仕事内容】 □開店前の準備・仕込み □お店で提供する全料理の調理 □接客・ドリンク作成・ホール業務 □閉店後の片付け・清掃 …ほか、スキルや経験に応じてお任せします。基本的にはホールと調理の兼務となり、ポジションを分けずに状況に応じた業務を行います。お店イチオシの「絶品トリュフカルボナーラ」、野菜やお肉、お魚を使った炭火焼きやイタリア料理の種類が豊富！メニューの種類は多彩なので、料理人として醍醐味が感じられるお店です。調理のスキルを磨きたい方、イタリアンで腕を振るいたい方、必見です！お手ごろな価格設定ですが、料理はすべて本格派。すべてのお客様が楽しめる料理をご自身の手で作り上げていきませんか？＼＼ここがポイント／／ ◎売上はスタッフのみなさんに還元いたします！目標売上が達成したら、特別手当や食事会など、スタッフのみなさんに還元します。お客様に幸せな空間や時間を提供するためには、まずは頑張ってくれるスタッフのみなさんが幸せであることが大事と考えています！ ◎新店のスタートに携わるチャンスあり！今後、新規出店を計画中です。希望と適性に応じて、新店の立ち上げメンバーとして働くことも可能！オープニングから学び、お店作りに関わりたいという方にピッタリの環境です。 ◎独立希望者は全力で応援します！資金の借り方、仕入れ先選定、繁盛店の作り方など…独立するためのノウハウはすべてお伝えします。飲食業界に身を置き続けるというのは決して容易いことではなく、大変なことばかり。時には厳しく教えさせていただくこともありますが、独立が成功してほしいという気持ちは誰よりも熱く持っています。気軽になんでも聞いてくださいね！当店で働くことで、将来の不安は取り除けるはず。「のれん分け」のシステムも構築しているので、希望者はぜひご相談ください。「いつか自分の店を出したい！」その夢をここからカタチにしていきましょう。【求める人材】 ■イタリアン・調理の経験を磨きたい方 ■向上心のある方 ■料理への追求を常に行う探究心をお持ちの方 ■お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方経験よりも意欲や人柄を重視しています。私たちと一緒に志をもって働き、成長してくれる方を、お待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞炭火イタリアン CARBO 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜イタリアンバル＞　炭火イタリアン CARBO

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梅田駅の近く、東通り商店街から徒歩1分のイタリアンバル
炭火焼き×トリュフがコンセプト『炭火イタリアン CARBO』

小規模なお店なので、海外での修業経験があるシェフから直接学べる環境◎
あなたのスキルを、じっくりと磨くことができますよ♪
アルバイトさんからのスタートも大歓迎です！
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～◆炭火×トリュフ『炭火イタリアン CARBO』◆～
高級食材としてすっかり定着したトリュフですが、まだまだ日常で味わうことは少ないもの。
「炭火とトリュフを使った本格イタリアンを気軽に楽しんでもらいたい」という想いをもとに、当店は開業しました。

厳選食材やお肉を炭火で香ばしく焼き上げる豪快かつ繊細なイタリアンが当店の魅力。
そして、高級食材のトリュフをお客様にリーズナブル＆美味しく楽しんでいただいています。
料理に合わせるワインやカクテルも豊富にラインナップ。
ワインを片手にトリュフ料理を…大人のひとときをご提案いたします◎

《メニュー例》
■お客様の約9割が注文！お店イチオシの「絶品トリュフカルボナーラ」
■季節感満載！「旬野菜の炭火焼き」
■フィレ肉とフォアグラとトリュフを使ったロッシーニ風

アラカルトからパーティー、宴会にぴったりのコース料理まで、バラエティ豊かにご用意しています！
ドリンクは20種類以上のイタリアンワインや、フレッシュフルーツを使った自家製ドリンクなど。
料理とペアリングするワインは、当店の専属ソムリエがお客様にご提案しています。
そのほかにも豊富な種類をラインナップしています◎

～◆アンティーク調の落ち着いた空間◆～
店内はアンティーク調の落ち着いた空間。
どこか懐かしさや温もりを感じる心地よさを大切にしています。
料理だけでなくお皿も「信楽焼」のものを使用して、空間のすみずみにまでこだわっています。

ライブ感満載のオープンカウンター7席とテーブル15席を完備。
女子会やデートでの利用も多く、女性客にも人気です★

～◆20～30代の若手が活躍中◆～
在籍1年半の社員2名をはじめ、アルバイト6名が活躍中★
アルバイトさんは20代半ばの若手がメイン。
1年以上働いてくれているスタッフがたくさんいて、すっかりお店の顔になっています☆

≪オーナーから一言！≫
経験よりも意欲や人柄を重視しています。
不器用でもかまいません。
・努力や挑戦を楽しめる方
・将来の夢に向けて勉強している方
・仲間を大切に、常に感謝の気持ちがある方
そんな方と一緒に働きながら、私たちも皆さんと成長していきたいです。

わからないことがあれば経験豊富な店主、先輩スタッフがフォローします。
まずは面接で会って話しませんか？
あなたに合った働き方を見つけていきましょう。

≪取材スタッフから一言！≫
オーナーの西山さんは居酒屋や高級焼肉店での勤務経験がありますが、イタリアンの経験も豊富。
気さくで話しやすいオーナーのもと、伸び伸びと働き、オーナーから多くのことを吸収してください★