「神戸酒心館 さかばやし」の求人情報

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江戸時代創業の、歴史と名のある酒蔵が直営◎
地産地消を大切にした会席料理をご提供する【蔵の料亭】
長く一緒に働ける料理人をお待ちしています。
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蔵の料亭『さかばやし』を運営する『株式会社 神戸酒心館』は、宝暦元年（1751年）創業の老舗酒蔵。
手造りにこだわり、ノーベル賞公式行事で振る舞われた日本酒『福寿』の名を13代にわたって守り続けています。

━━〔 神戸酒心館 〕━━
『さかばやし』がある『神戸酒心館』は、醸造蔵を含む4つの「蔵」からなる複合施設です。
■福寿蔵：『福寿』をはじめとした日本酒を醸造
■東明蔵：醸したお酒をご提供する蔵元ショップ
■水明蔵：お酒と料理をご提供する蔵の料亭『さかばやし』
■豊明蔵：お酒とともに落語や音楽コンサートを楽しめる多目的ホール『酒心館ホール』

『神戸酒心館』は、清酒製造業、飲食事業、観光事業の一体化による価値創造と、地産地消をベースとした地域振興を目指しています。

━━〔 さかばやし 〕━━
酒米の故郷である六甲の里山をイメージした風景のなかにそっと佇む木造酒蔵の『さかばやし』。
月ごとのテーマ食材を使用した会席料理をご提供しています。
食材は瀬戸内の魚や丹波の野菜など【地産地消】をモットーに厳選。
国産大豆とにがりで丁寧に仕上げたすくい豆腐や、国産そば粉を使った自家製そばなど、手作りにこだわった“うまいもん”をお届けしています。

■□ 蔵元ならではのサービスが好評 □■
灘の老舗酒蔵ならではの、味わい豊かな日本酒をお楽しみいただけるのが『さかばやし』の何よりのポイント。
冬には『福寿』の酒粕を使用した「酒屋鍋」をご提供し、ご好評をいただいています。
また、広々とした空間と老舗ならではの落ち着いた雰囲気も人気。
酒蔵ウエディングや『酒心館ホール』での宴会など、イベントも多数開催。
お客様もスタッフも一緒に笑顔になって、素晴らしいひとときを過ごせる環境です。

■□ 蔵元ならではの成長が叶います □■
当社の日本酒に合う料理を、食材の吟味から盛り付け、器に至るまでしっかりと学べます。
唎酒師はもちろん、さらに専門性が高い酒ディプロマやWSETといった資格の取得はしっかりサポート！
「日本酒と和食の知識やスキルを磨きたい」
「大好きな日本酒について学びたい」
そんな方には、一生ものの財産となる技術を身につけることができる最高の環境です◎

■□ スタッフは気さくな人ばかり □■
現在活躍中のスタッフは30〜60代と落ち着いた年代がメイン。
今後の成長に向けて、20代の若手もあたたかく歓迎します！
社員は4割と落ち着いた環境で、しっかりとスキルを磨けますよ。
男女比は3：7で、イベントが多い職場なこともあり、みんな明るく元気な楽しい人ばかり♪
何でも相談しやすいので、未経験スタートの方でも安心してくださいね◎

【系列店のご紹介】
■御影郷 ふくじゅ：大阪府大阪市北区梅田1-3-1 大阪駅前第1ビル B2F
日本酒に合う大衆料理をご提供している、梅田の居酒屋。

ゆったりと心地いい環境と、気のいい仲間たち、そして長くムリなく働ける待遇…
すべてがそろった当社で、一緒に働きませんか？
あなたとお会いできる日を楽しみにお待ちしています。