NEW | 【独立実績多数あり◎】~ミシュラン星付きの割烹店~料理人になりたい方必見!日曜定休&シーズン休暇あり |
このお店で募集中の職種
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正社員
調理スタッフ募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜
経験・能力等で応相談
ボーナス・賞与あり
昇給あり
|
応募資格 | 独立希望者歓迎 |
勤務時間 |
10:00〜23:00(休憩あり・シフト制)
終電考慮
|
休日・休暇 |
月5~6日(日祝定休・第3月曜日) GW,夏季、年末年始休暇あり
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
|
待遇 |
まかない・食事補助あり
社会保険完備
|
仕事内容・ 求める人物 |
━…━…━…━…━…━…━ \独立実績多数あり!/ 祇園で予約困難な京懐石・割烹料理店◎ ワンランク上のスキルを学べる! ━…━…━…━…━…━…━ 【 仕事内容 】 調理業務全般のお仕事をお願いします。 まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。 コース料理からさまざまな種類の料理を覚えることができます。 現場の雰囲気に慣れながら、着実にステップアップを図っていける環境です。 【 ここがポイント! 】 ::★ミシュラン一つ星の技を盗める! 店主、先輩スタッフが丁寧にサポートしていきます。 和食のいろはから、新しい技術まで積極的に吸収していってください! ::★社会保険も完備&休暇も充実! 各種社会保険も完備し、もしもの時も安心です。 また飲食店では珍しい日祝定休のほか、シーズン休暇もございます。 日々のリズムを整えながら、メリハリをもってお仕事に取り組んでいきましょう! ::★スタッフの独立実績多数あり! これまでにも、多くの料理人が独立し繁盛店を営んでくれています。 将来、大きな夢や目標を持っている方、大歓迎! 5年後、10年後のことをしっかり見据えて行動できる方には最適な環境です。 ここでのキャリアを次に活かせますので、経験の幅をどんどん広げてください。 【 求める人材 】 ■ 料理人として成長したい方 ■ 食材の目利きを磨きたい方 ■ 人を喜ばせるのが好きな方、得意な方 ■ 将来は独立を考えている方 ■ いろんな経歴を持つお客様と接するのができる方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>祇園 おかだ
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 <京料理・割烹> 祇園 おかだ

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ミシュラン一つ星を獲得◎
京懐石・割烹料理店『祇園 おかだ』
::::■::::□::::■::::□::::
京阪本線・祇園四条駅から徒歩7分ほど。
祇園界隈で予約困難と名高い人気店です。
とはいえ敷居が高いわけではなく、店内は肩ひじ張らずに食事を楽しめる雰囲気。
毎日お湯で磨く檜の一枚板カウンター8席では、料理人の手仕事を。
落ち着いた雰囲気の個室では団欒を。
接待や会食など、特別なシーンにも多くご利用いただいています。
~◆型にはまらず、お客様を喜ばす料理を創造◆~
店主自らが錦や中央市場に足を運び、目利きした新鮮な食材はどれも逸品。
厳選した鮮魚や季節の京野菜など、四季折々の素材を活かしていきます。
それらを、お客様が「食べたい」と思う京料理やお寿司を、様々な角度から提案。
本格一品料理は100種類以上、前菜~メインまでのコース料理は2種類ほどご用意しています。
日本酒やビールなど、ドリンクも各種豊富に取り揃え。
お料理との相性を楽しんでいただくのも、醍醐味の一つです。
\\未経験から入社しました!//
2024年4月入社 25歳 正社員・調理スタッフ
Q 入社したきっかけは?
大将と私の両親が同級生だったこともあり、相談させていただいたのがきっかけです。
私は料理に関心を持っていたものの、調理師学校などにも通っていた経験もありませんでした。
そのため、調理は全くの未経験というところからスタートしました。
Q これまで続けられた理由を何ですか?
着実に技術が身についていることを実感でき、やりがいを感じられているからだと思います。
全くの未経験でしたが、包丁の使い方・味付けなど基本からしっかり教えていただきました。
大将や先輩と距離が近くアドバイスをもらえるので、どんどん成長できます。
Q 将来の目標を教えてください。
将来は自分のお店を持ちたいと考えています。
当店では独立のノウハウも学べる環境です。
まだ調理スキルを磨くのに精一杯ですが、ゆくゆくは出店に向けてのスキルも身につけたいと思っています。
==============
\本気で料理人を目指す方は大歓迎です!/
調理スタッフの独立実績も多数あります◎
==============
<京都の割烹料理>と聞くと、つい敷居が高いイメージを持たれますよね?
当店でももちろん、調理の技術や食材への情熱・こだわりは他店に負けません。
しかしながら、昔ながらの職人気質な職場では決してありません!
また当店での経験を通して、独立を果たしてくれた方が多数いらっしゃいます。
過去には33歳ごろ、40歳を過ぎて独立をされた方も。
現在は繁盛店になっており、私どもも鼻が高いです。
そのほかにも複数名の独立実績があるので、サポート体制には自信があります。
「本気で料理を極めたい」
「一生の軸となるような技術を身に付けたい」
そんな方を温かく迎え入れたいと思っています。
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話してみませんか?
ご応募、心よりお待ちしています!
ミシュラン一つ星を獲得◎
京懐石・割烹料理店『祇園 おかだ』
::::■::::□::::■::::□::::
京阪本線・祇園四条駅から徒歩7分ほど。
祇園界隈で予約困難と名高い人気店です。
とはいえ敷居が高いわけではなく、店内は肩ひじ張らずに食事を楽しめる雰囲気。
毎日お湯で磨く檜の一枚板カウンター8席では、料理人の手仕事を。
落ち着いた雰囲気の個室では団欒を。
接待や会食など、特別なシーンにも多くご利用いただいています。
~◆型にはまらず、お客様を喜ばす料理を創造◆~
店主自らが錦や中央市場に足を運び、目利きした新鮮な食材はどれも逸品。
厳選した鮮魚や季節の京野菜など、四季折々の素材を活かしていきます。
それらを、お客様が「食べたい」と思う京料理やお寿司を、様々な角度から提案。
本格一品料理は100種類以上、前菜~メインまでのコース料理は2種類ほどご用意しています。
日本酒やビールなど、ドリンクも各種豊富に取り揃え。
お料理との相性を楽しんでいただくのも、醍醐味の一つです。
\\未経験から入社しました!//
2024年4月入社 25歳 正社員・調理スタッフ
Q 入社したきっかけは?
大将と私の両親が同級生だったこともあり、相談させていただいたのがきっかけです。
私は料理に関心を持っていたものの、調理師学校などにも通っていた経験もありませんでした。
そのため、調理は全くの未経験というところからスタートしました。
Q これまで続けられた理由を何ですか?
着実に技術が身についていることを実感でき、やりがいを感じられているからだと思います。
全くの未経験でしたが、包丁の使い方・味付けなど基本からしっかり教えていただきました。
大将や先輩と距離が近くアドバイスをもらえるので、どんどん成長できます。
Q 将来の目標を教えてください。
将来は自分のお店を持ちたいと考えています。
当店では独立のノウハウも学べる環境です。
まだ調理スキルを磨くのに精一杯ですが、ゆくゆくは出店に向けてのスキルも身につけたいと思っています。
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\本気で料理人を目指す方は大歓迎です!/
調理スタッフの独立実績も多数あります◎
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<京都の割烹料理>と聞くと、つい敷居が高いイメージを持たれますよね?
当店でももちろん、調理の技術や食材への情熱・こだわりは他店に負けません。
しかしながら、昔ながらの職人気質な職場では決してありません!
また当店での経験を通して、独立を果たしてくれた方が多数いらっしゃいます。
過去には33歳ごろ、40歳を過ぎて独立をされた方も。
現在は繁盛店になっており、私どもも鼻が高いです。
そのほかにも複数名の独立実績があるので、サポート体制には自信があります。
「本気で料理を極めたい」
「一生の軸となるような技術を身に付けたい」
そんな方を温かく迎え入れたいと思っています。
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話してみませんか?
ご応募、心よりお待ちしています!
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<応募先>祇園 おかだ
正社員
調理スタッフの募集