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関西

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「LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店」の求人情報

［ リベルテ パティスリー ブーランジェリー キョウトテン ］
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 パン、ケーキ、パティスリーブーランジェリー、カフェ
客単価 2000円〜3000円 席数 75席〜100席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅より徒歩5分　京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅より徒歩6分
勤務地 京都府京都市中京区東洞院通六角下る御射山町273 プラウド京都東洞院　[地図]
運営 株式会社LIBERTE　JAPON

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過去掲載求人

このお店の特徴は？
パティシエ募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 パティスリー経験者もしくは製菓専門学校卒業者
半年以上勤務可能な方
勤務時間 5:00〜16:00
※シフト制
フルタイム歓迎
休日・休暇 店舗定休日なし
月8日以上休み（シフト制週休2日制）
年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 自転車通勤可
海外研修 社員登用制度 髪型自由 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物		 ----------------------------
パリで有名なパティスリー・ブーランジェリー「リベルテ（LIBERTÉ）」の世界展開2号店
催事、ギフト、メディア取材等幅広い経験ができます
----------------------------

【　仕事内容　】
スイーツの製造の仕込から仕上げまで全工程に携われます★
パリの味をそのまま再現！
パティシエの社員の中には、パリ本店研修にてスキルを積んだ者もいます。
本場の味を学べる良いチャンス！

■チャレンジ精神のある方にはピッタリな職場です
当店はパリで人気のブーランジュリーの日本2号店です。
「スイーツで人を笑顔にしたい！」
「パリの文化を日本に広めたい！！」
など、≪挑戦≫する気持ちがある方にはピッタリな職場だと思います！

年齢・経験に関わらず、やる気・意欲のある方、どんどん評価もしていきます◎
当店は全員が主役であり、大切な仲間です。
互いに助け合い、課題を一つひとつ解決していき、たくさんの方に愛されるお店にしましょう◎


【　こんな方に来てほしい　】
●スイーツが大好き
●パリ本場の作り方を学びたい
●お客様の笑顔をつくる仕事がしたい
●高品質を求めるお客さまに、最高品質の食材を使ったおいしいスイーツを提供したい方（作るものによって、フランス産AOPバター、フランス産・北海道産小麦粉を使い分け）
●パティスリー以外の技術、知識を身につけたい
600平米を越える店舗のオープンキッチン内には、パティスリーだけでなく、ブーランジェ、キッチン等も一緒に働いています。そして、毎月、各セクションと新しいメニューを提案、議論しています。
●有名デパートでの催事出店、企業向けお中元お歳暮ギフト、一般ギフト、メディア対応、撮影、パーティ対応
様々な経験を通して、幅を広げたい方

身につくスキル！ 学べる知識！

盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 洋菓子の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
＜応募先＞LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店 パティシエの募集

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お店の特徴　＜パン、ケーキ、パティスリーブーランジェリー、カフェ＞　LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店

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＜食べログ パン百名店＞にも選出！
今後も新たな事業展開を計画中の成長企業★
若いスタッフ達が、アイデアを出し合いキラキラ活躍中！
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◇◆LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店◆◇
約600平米の大型の店舗！販売だけでなくカフェも運営しています♪
オープンからもうすぐ6年目を迎える店舗です！
これからもどんどんチャレンジ◎
私たちと一緒にお客様に愛されるお店づくりに挑戦してみませんか？

＼＼ 新たな事業展開に向け、メンバーを募集中 ／／
〈食べログ パン百名店〉に選出された、今話題のベーカリー&パティスリーブランド『LIBERTE』。
フランスの伝統的な方法で製造しつつ、新しいアイデアを活かしたパンやスイーツも販売するお店です。

専門学校を卒業していない方や、サービス業は初めて…という方も大丈夫◎
トライアル勤務もできるので「まずはちょっと体験してみたい！」という方もOKです！
あなたが納得した上で安心して入社ができるようサポートいたします♪
『LIBERTE』を盛り上げる新規メン バーとして、あなたの力をぜひ貸してください！

＊＊ 運営会社：株式会社LIBERTE　JAPON ＊＊
――ベーカリー&スイーツブランド『LIBERTE』。自信をもってオススメできる商品ばかりです！
フランス老舗製粉会社『ムーランブルジョワ社』より直送したこだわりの小麦粉を使用。
AOPバターやゲランド社の塩、旬のフルーツなど、最高品質の食材を取り揃えています。

季節ごとにパティシエ・ブーランジェ・サービススタッフみんなで意見を出し、新商品考案を実施。
誇りをもって、どの商品もお客様にご提供しています！
どのスタッフにも、均等にやりがいを感じていただけるのが当社の魅力◎
あなたも『LIBERTE』で、思う存分にアイデアを発揮してくださいね♪

＜『LIBERTE』の歴史＞
創設者のミカエル・ベニシューが、2013年にフランスのパリにフラッグシップストアをオープン。
パリのパティスリー・ブーランジェリー市場は、世界で最も競争が厳しいと言われています。
そんななか…オープン以来わずか3年の間で、さまざまな各部門のコンテストや口コミ等で常に上位を獲得。
人気店の地位を着実に確立していきました。

2018年に『株式会社LIBERTE　JAPON』を設立。
「住みたい街NO.1」と呼ばれる東京・吉祥寺に開業しました。
同年にパリの姉妹都市である京都に、2号店（京都店）をオープン。
そして2023年に、世界中の旅行客が訪れる“京都清水”に3号店をスタートさせました。

＜100年続くお店を目指して…＞
伝統的な製造方法を守りつつ若手の職人の新しい感性を取り入れ、繊細で丁寧なつくりが特徴の『LIBERTE』。
安心・安全・最高級にこだわった食材を使用。
ガラス張りのオープンキッチンですべての製造過程をお見せしています。
そして、その日・その場でつくったもののみを提供しています。

――最高品質を価値の分かるお客様へ届ける…。
パンもケーキも、生地の仕込みから焼きまで、すべて一貫して関わります。
日常使いに、何度でもきたくなるお店を目指して…

これからも100年続くお店・ブランドづくりに力を入れていきます。

お店からの投稿

  • LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店

    新宿伊勢丹本店の「マ・パティスリー」に「チームLIBERTÉ」として出店。 通常は、トップパティシエの名前で出るお店が多いらしく、伊勢丹さんに驚かれました。 一人ひとりの丁寧な手仕事があってこその、リベルテのお菓子。 伝統を守りつつ、少しずつ変化を加えていく、その変化を一緒に作り出していく職人を募集しています。

    その他
    2020/03/17
  • LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店

    当店人気の「タルトシトロン」 フランス産発酵バターを使ったタルト生地にフレッシュレモンを皮ごと練りこんだレモン1/2個分のクリームをたっぷりと詰め、仕上げにライムの皮で飾ったパティシエのスペシャリテ。さわやかなレモンの香りとジューシーで甘酸っぱさが口いっぱいに広がるフレッシュなタルト フランスのパティスリーでは必ずと言っていいほど、店頭に並んでいます。がゆえに、各パティスリーの個性や実力が問われる一品でもあります。 レモンクリームがしずくの形になっており、見た目にもみずみずしく、数多くの雑誌、テレビに取り上げられました。 出没！アド街ック天国、かんさい情報ネットten　おでかけコンシェルジュ、ぶらサタ　有吉くんの正直さんぽ、王様のブランチ 25ans、story、 ELLE gourmet 、婦人画報‥

    メニュー・イチオシ食材
    2020/03/11
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＜応募先＞LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店 パティシエの募集

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