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「LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店」の求人情報

［リベルテパティスリーブーランジェリーキョウトテン］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2018年10月5日） [お店のサイト]

業態	パン、ケーキ、パティスリーブーランジェリー、カフェ
客単価	2000円〜3000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京都市営地下鉄烏丸線四条駅より徒歩5分　京都市営地下鉄烏丸線烏丸御池駅より徒歩6分
勤務地	京都府京都市中京区東洞院通六角下る御射山町273 プラウド京都東洞院　[地図]
運営	株式会社LIBERTE　JAPON

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このお店の特徴は？公開日：2024年10月9日

調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
応募資格	<必須要件> ・当ブランドのコンセプトに共感頂ける方 <歓迎> ・調理学校卒業者・飲食店で、洋食の調理経験をお持ちの方・料理が好きな方・パンやスイーツが好きな方 ★経験者優遇
勤務時間	8:00〜18:00（実働8時間） ※シフト制【残業について】月平均20時間程度と少なめで時間も18:00までに退勤できる為、自分の趣味を楽しめたり子育てをしている世代の方にも働きやすい環境になっています。【店舗営業時間】＜京都店＞ 9:00〜19:00 フルタイム歓迎
休日・休暇	月9日以上（シフト制） ◇年次有給休暇ほか有給休暇月8日以上休み
待遇	◇各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生） ◇制服貸与 ◇介護保険 ◇社割あり ◇自転車通勤OK ※感染症対策として以下の取り組みを行っています ◇消毒液設置 ◇定期的な洗浄・消毒 ◇定期的な換気 ◇レジ等に飛沫防止の仕切り設置髪型自由社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	---------------------------- パリで有名なパティスリー・ブーランジェリー『リベルテ（LIBERTE）』の世界展開2号店★ アイデアを活かしたお仕事ができます♪ ---------------------------- 【　仕事内容　】 LIBERTEオリジナルのパンに合うランチメニューをお客様へ。基本、野菜プレート、魚プレート、肉プレート、キッズメニューです。定期的にメニューを開発し、提供していきます。仕入れや在庫管理もお任せします。 ●━… 『LIBERTE』で働く魅力 …━● ■チャレンジ精神のある方歓迎！当店はパリで人気のパティスリーブーランジェリーの2号店です。「スイーツで人を笑顔にしたい！」「パリの文化を日本に広めたい！！」など ≪挑戦≫する気持ちがある方にはピッタリな職場だと思います！ ■“最高品質”の食材を使ってつくる楽しさがある！＊『ムーランブルジョワ社』のバゲット用最高級小麦粉＊フランス産AOPバター＊『ゲランド』の塩＊北海道産小麦粉＊『ヴァローナ』のショコラ＊カカオバリーのチョコレート＊マダガスカル産ヴァニラビーンズ　などなど世界中の最高品質の食材と季節のフレッシュなフルーツやナッツ、スパイスを使用。高品質を求めるお客様に向け、つくるものにより食材を使い分けて製造しています素材の目利き力が、着実に身につけられます♪ ■幅広い経験が、“独立・開業”につながる！独立を希望する方を歓迎しています！伊勢丹本店のマ・パティスリー、日本橋三越店のフランス展、京都店は『阪急うめだ』など。さまざまな催事出店をしているため、雑誌・テレビ取材が多く、認知度を徐々に上げています。そのほかにも、パリ本店研修・本店職人の来日、企業からの発注、マスコミ取材・SNS発信・撮影などさまざまな経験をすることができるため、将来独立を目指す方にとって、最適な環境で働けます！【　メッセージ　】 600平米を越える店舗のオープンキッチン内では、パティスリー・ブーランジェ・キッチンメンバーが一緒に働いています。毎月、各セクションのメンバーで、意見を出し合い新しいメニューについて議論・考案しています。年齢・経験に関わらず、やる気・意欲のある方を、どんどん評価！当店は全員が主役であり、大切な仲間です。互いに助け合い、課題を一つひとつ解決していき、たくさんの方に愛されるお店にしましょう◎ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識コーヒーの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店調理スタッフの募集

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お店の特徴　＜パン、ケーキ、パティスリーブーランジェリー、カフェ＞　LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店

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＜食べログパン百名店＞にも選出！
今後も新たな事業展開を計画中の成長企業★
若いスタッフ達が、アイデアを出し合いキラキラ活躍中！
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◇◆LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店◆◇
約600平米の大型の店舗！販売だけでなくカフェも運営しています♪
オープンからもうすぐ6年目を迎える店舗です！
これからもどんどんチャレンジ◎
私たちと一緒にお客様に愛されるお店づくりに挑戦してみませんか？

＼＼新たな事業展開に向け、メンバーを募集中／／
〈食べログパン百名店〉に選出された、今話題のベーカリー&パティスリーブランド『LIBERTE』。
フランスの伝統的な方法で製造しつつ、新しいアイデアを活かしたパンやスイーツも販売するお店です。

専門学校を卒業していない方や、サービス業は初めて…という方も大丈夫◎
トライアル勤務もできるので「まずはちょっと体験してみたい！」という方もOKです！
あなたが納得した上で安心して入社ができるようサポートいたします♪
『LIBERTE』を盛り上げる新規メンバーとして、あなたの力をぜひ貸してください！

＊＊運営会社：株式会社LIBERTE　JAPON ＊＊
――ベーカリー&スイーツブランド『LIBERTE』。自信をもってオススメできる商品ばかりです！
フランス老舗製粉会社『ムーランブルジョワ社』より直送したこだわりの小麦粉を使用。
AOPバターやゲランド社の塩、旬のフルーツなど、最高品質の食材を取り揃えています。

季節ごとにパティシエ・ブーランジェ・サービススタッフみんなで意見を出し、新商品考案を実施。
誇りをもって、どの商品もお客様にご提供しています！
どのスタッフにも、均等にやりがいを感じていただけるのが当社の魅力◎
あなたも『LIBERTE』で、思う存分にアイデアを発揮してくださいね♪

＜『LIBERTE』の歴史＞
創設者のミカエル・ベニシューが、2013年にフランスのパリにフラッグシップストアをオープン。
パリのパティスリー・ブーランジェリー市場は、世界で最も競争が厳しいと言われています。
そんななか…オープン以来わずか3年の間で、さまざまな各部門のコンテストや口コミ等で常に上位を獲得。
人気店の地位を着実に確立していきました。

2018年に『株式会社LIBERTE　JAPON』を設立。
「住みたい街NO.1」と呼ばれる東京・吉祥寺に開業しました。
同年にパリの姉妹都市である京都に、2号店（京都店）をオープン。
そして2023年に、世界中の旅行客が訪れる“京都清水”に3号店をスタートさせました。

＜100年続くお店を目指して…＞
伝統的な製造方法を守りつつ若手の職人の新しい感性を取り入れ、繊細で丁寧なつくりが特徴の『LIBERTE』。
安心・安全・最高級にこだわった食材を使用。
ガラス張りのオープンキッチンですべての製造過程をお見せしています。
そして、その日・その場でつくったもののみを提供しています。

――最高品質を価値の分かるお客様へ届ける…。
パンもケーキも、生地の仕込みから焼きまで、すべて一貫して関わります。
日常使いに、何度でもきたくなるお店を目指して…

これからも100年続くお店・ブランドづくりに力を入れていきます。

お店からの投稿

新宿伊勢丹本店の「マ・パティスリー」に「チームLIBERTÉ」として出店。通常は、トップパティシエの名前で出るお店が多いらしく、伊勢丹さんに驚かれました。一人ひとりの丁寧な手仕事があってこその、リベルテのお菓子。伝統を守りつつ、少しずつ変化を加えていく、その変化を一緒に作り出していく職人を募集しています。
その他
2020/03/17
当店人気の「タルトシトロン」フランス産発酵バターを使ったタルト生地にフレッシュレモンを皮ごと練りこんだレモン1/2個分のクリームをたっぷりと詰め、仕上げにライムの皮で飾ったパティシエのスペシャリテ。さわやかなレモンの香りとジューシーで甘酸っぱさが口いっぱいに広がるフレッシュなタルトフランスのパティスリーでは必ずと言っていいほど、店頭に並んでいます。がゆえに、各パティスリーの個性や実力が問われる一品でもあります。レモンクリームがしずくの形になっており、見た目にもみずみずしく、数多くの雑誌、テレビに取り上げられました。出没！アド街ック天国、かんさい情報ネットten　おでかけコンシェルジュ、ぶらサタ　有吉くんの正直さんぽ、王様のブランチ 25ans、story、 ELLE gourmet 、婦人画報‥
メニュー・イチオシ食材
2020/03/11

＜応募先＞LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店調理スタッフの募集

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