京の季節料理 呑寄亭の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜京都府京都市東山区

＼＼◆ チーム一丸となって、笑顔になれる美味しい料理を届けたい ◆／／
『呑寄亭』で大事にしていることは「全員参加型の店づくり」＝「チームワーク」です。
30代の若き大将を中心に、お互いに尊重し合いながら協力して働いています！
温かい雰囲気で楽しく活躍できる当店に、あなたもぜひ仲間入りしませんか？

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＜未経験者・経験者ともに大歓迎＞
レベルに合わせて成長をサポート！
格式張らないアットホームな創作料理店です♪
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●○------『京の季節料理 呑寄亭（ノンキテイ）』------●○
祇園四条駅から徒歩5分◎
旬の食材を使った、和洋折衷な創作料理が自慢のお店です。
店内にはオープンキッチンに面したカウンター席や、広々とした宴会席、個室を完備。
「食を通してお客様を笑顔にする」をテーマに、最高のおもてなしを提供しています。

京都祇園のお店と聞くと、少し身構えてしまう方もいるかもしれません。
しかし、当店は堅苦しさがなく和気あいあいとした雰囲気♪
昔ながらの厳しい修業とは無縁なので、ご安心くださいね。

お客様は常連の方が中心で、インバウンド客は少なめです。
カウンター越しの会話も楽しみながら、賑やかに働くことができます◎

●--その日の食材で生み出す多彩な創作料理--●
当店では季節のおまかせコースや、80種類以上のアラカルトメニューをラインナップ！
旬の食材を豊富に使用しており、なかでも魚へのこだわりはピカイチです。
市場で買い付けるほか、京都ではなかなか手に入らないものも産地から直接仕入れています。

コースの内容は、その日仕入れた食材から大将と店長で考案。
キッチンスタッフ全員にも共有＆相談し、意見も取り入れてメニューを作成しています。
さまざまな食材、調理法に触れられ、やりがいも感じられる職場ですよ◎

◆◇若手の成長をしっかりサポート◇◆
調理場には現在、20～40代のスタッフが在籍しています。
2024年入社のスタッフも、未経験スタートで頑張っている最中！
「お店の雰囲気がよく、アットホームなところに惹かれた」と語ってくれました。
大将や女将も含めたチームで一丸となり、新人さんの成長を応援しているお店です☆

◆◇独立希望者歓迎◎多数の実績があります◇◆
調理技術はもちろん、さまざまな食材の知識や接客スキルも身につけられる当店。
メニュー作成にも意見を出せるチャンスがあり、学べることの多い環境です。

当店で経験を積み、独立していったスタッフはこれまでに8名！
なかには未経験でイチから学び、独立の夢を叶えた先輩もいます。
開業資金の援助など独立支援制度もあり、独立希望者にうってつけですよ♪

＼＼外国籍のスタッフも活躍中！／／
外国から来て日本で頑張りたい方、勉強しながら働きたい留学生の方も必見！
日本の文化に触れながら、語学力を活かして活躍しませんか？

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《姉妹店のご紹介》
『ひとさら料理とお酒 のんき』
京都府京都市下京区東洞院七条下る東塩小路町552-1 アパホテル京都駅東 1F
※姉妹店での勤務も可能ですので、希望される方は面接時にご相談ください！