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若さあふれる日本料理とアットホームな雰囲気が自慢のお店☆
20〜40代前半の若手も成長＆十分に活躍できる環境！
高級日本料理店で学べる知識・経験が数多くあります
お店を一緒に盛り上げていきましょう☆
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＼お店の責任あるポジションで活躍したい方必見／
今回、体制強化に力をいれるため、新たな人材を募集します。
店長候補として、お店の中心となって活躍してくださる方は大歓迎です！
女性も多く活躍している会社ですので、自分の力を試したい方は必見ですよ。

〜コロナ禍でも堅実な運営を続ける安定企業〜
まん延防止等重点措置が解除され、客足も戻って忙しくなってきました！
連日多くのお客様にお越しいただき、安定した収益の獲得に成功◎
「腰を据えて長く働きたい」そんな想いの方は、ぜひいらしてください。

◆美しくモダンな日本料理
『日本料理 かこみ』は伝統の日本料理を基本に、現代風なアレンジが光る料理ご提供。
お皿に美しく盛り付けられる繊細な料理は"現代的日本料理"と評価されています。
内装のプロデュースをするのは腕利きのインテリアデザイナー☆
食事・空間共に妥協のないこだわりが当店にはあります。

◆日本料理とフレンチで修行を積んだ店主
店主の栫山は日本料理で腕を磨き、フレンチで幅広い技法を習得した経歴の持ち主。
そんな店主の下で、じっくりと日本料理について学ぶことができる環境です。
日本料理に興味がある人や、これから調理スキルを磨きたい方に最適な環境ですよ◎

◆季節の食材と調理技法へのこだわり
扱う食材は、海外から空輸する食材を駆使することも。何よりも旬の素材にこだわります。
また、フレンチでさまざまな技術を習得した店主ならではの“低温調理”や“冷凍粉砕”といったフレンチ技法で仕上げるなど、オリジナリティあふれる調理も多数！
味のクオリティーはもちろん、食材そのものの香りや温度すべてが最高の状態でお届けします。
独立を目指して修行する方にとっては、必要な知識をたくさん学べる貴重な場所です。

◆日本酒と日本料理のマリアージュをご提供
日本料理に合うと言ったら日本酒。
当店は、地酒は常に10種類ほど、なかなか手に入らない珍しい銘柄もご用意しています。
食通も唸る最高の組み合わせが話題です！

◆おもてなしのこだわり
お客様に上質な空間とモダンな日本料理の“ワクワク”を体験していただくために、おもてなしにもこだわります。
ご夫婦での特別な日のお食事やご接待などでも利用されるお店です。
カウンター席・テーブル席・個室さまざまなタイプのお席があり、ご利用シーンもさまざま。
お客様のシーンに合わせて最適なおもてなしを心がけています。
フルオープンキッチンのため、お客様の「美味しい！」という感想をダイレクトに感じていただける環境です◎
『日本料理 かこみ』での時間が、お客様にとって大切なひとときになりますように…。

＼＼働く環境：ここが魅力／／
◇いい意味で高級店らしくないアットホームさが魅力！
高級和食店と言えば、敷居の高いイメージを思い浮かべる方も多いかと思います。
当店で働く魅力は「大阪で一番の料理を提供しているところ」に加えてもうひとつあるんです。

それは「従業員みんなにとって心地の良い“アットホーム”な雰囲気」をとっても大切にしているところ！
お昼にはパートの主婦さんやフリーターさんなど、20〜30代女性がメインで活躍◎
みんなとても和気あいあいと働いているお店です。

長期勤務(3年〜6年)するスタッフも多く、「お店の好きなところは大阪で一番の料理を提供しているところです！」と自信をもって話してくれます。

◇未経験から上質な調理・サービス技術が身につく！
誰でも初めては緊張するものですし、新しい環境に飛び込むのは勇気がいることです。
でも、今のスタッフも同じように“初めて”の時がありました。
だからこそみんな、新しく入ってくるスタッフを明るく迎え入れたいという気持ちを持っています！

初めは失敗やミスもたくさんあると思います。
焦って成長を目指すのではなく、じっくりと身になるスキルを習得してください。

【取材スタッフから一言】
打ち合わせで同店へうかがうと、従業員の方が皆さん私に対して気持ちの良い挨拶をしてくださいました。
パート・アルバイト・社員に関係なく、従業員教育がしっかりされていること、何より雰囲気の良さを感じました。
ホールスタッフの多くは若手女性で、皆さん声を掛け合いながらテキパキと、イキイキとお仕事されていたのが印象的です。

調理の方との掛け合いはまさにプロそのもの。
お客様の情報をしっかり共有しながら、互いにベストを尽くすサマは見事でした！
こういったお店だからお客様に愛され、スタッフの方も楽しく働けるのだと実感したものです。

【担当者より皆さまへ】
『日本料理 かこみ』は、開業して10年目を迎えます。
私たちは、来ていただくお客様の笑顔と、大切なひと時を囲う空間を演出することを大切にしています。
厳選した食材に生産者の想いを乗せて、こだわりを持って調理し、作家の想いが詰まった器に丁寧に盛り付けをします。
旬の食材を使用し、五感を刺激する当店の日本料理の素晴らしさを感じてください。
スタッフ一同、お客様にとって最高の時間を過ごせるよう、心をこめておもてなしします。
これからもたくさんの方に愛される店舗を一緒に目指しましょう。

まずはお気軽にご応募ください。
あなたとお会いできる日を楽しみにしております。