◆◇若さ溢れる日本料理とアットホームな雰囲気が自慢のお店～☆
ベテランスタッフだけでなく、20～40代前半の若手も成長＆十分に活躍できる環境！
高級日本料理店で学べる知識・経験は数多くあります。
お店を一緒に盛り上げていきましょう☆
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～2021年5月に新店決定★新メンバーの募集を開始～
既存店強化＆新店に向けてスタッフ増強します◎

◆美しくモダンな日本料理
『日本料理 かこみ』は伝統の日本料理を基本に、現代風なアレンジが光る料理ご提供。
お皿に美しく盛り付けられる繊細な料理は"現代的日本料理"と評価されています。
内装のプロデュースをするのは腕利きのインテリアデザイナー☆
食事・空間共に妥協のないこだわりが当店にはあります。

◆日本料理とフレンチで修行を積んだ店主
店主は日本料理で腕を磨き、フレンチで幅広い技法を習得した経歴の持ち主。
そんな店主の下で、じっくりと日本料理について学ぶことができる環境です。
日本料理に興味がある人や、これから調理スキルを磨きたい方に最適な環境ですよ◎

◆季節の食材と調理技法へのこだわり
扱う食材は、海外から空輸する食材を駆使することも。何よりも旬の素材にこだわります。
また、フレンチでさまざまな技術を習得した店主ならではの“低温調理”や“冷凍粉砕”といったフレンチ技法で仕上げるなど、オリジナリティあふれる調理も多数！
独立を目指して修行する方にとっては、必要な知識をたくさん学べる貴重な場所です。

◆おもてなしのこだわり
お客様に上質な空間とモダンな日本料理の“ワクワク”を体験していただくために、おもてなしにもこだわります。
ご夫婦での特別な日のお食事やご接待などでも利用されるお店です。カウンター席・テーブル席・個室さまざまなタイプのお席があり、ご利用シーンもさまざま。お客様のシーンに合わせて最適なおもてなしを心がけています。
『日本料理 かこみ』での時間が、お客様にとって大切なひとときになりますように…。

＼＼働く環境：ここが魅力／／
◇いい意味で高級店らしくないアットホームさが魅力！
高級和食店と言えば、敷居の高いイメージを思い浮かべる方も多いかと思います。
当店で働く魅力は「大阪で一番の料理を提供しているところ」に加えてもうひとつあるんです。

それは「従業員みんなにとって心地の良い“アットホーム”な雰囲気」をとっても大切にしているところ！
お昼にはパートの主婦さんやフリーターさんなど、20～30代女性がメインで活躍◎
みんなとても和気あいあいと働いているお店です。

長期勤務(3年～6年)するスタッフも多く、「お店の好きなところは大阪で一番の料理を提供しているところです‼」と自信をもって話してくれます。

◇未経験から上質な調理・サービス技術が身につく！
誰でも初めては緊張するものですし、新しい環境に飛び込むのは勇気がいることです。
でも、今のスタッフも同じように“初めて”の時がありました。
だからこそみんな、新しく入ってくるスタッフを明るく迎え入れたいという気持ちを持っています！

初めは失敗やミスもたくさんあると思います。
焦って成長を目指すのではなく、じっくりと身になるスキルを習得してください。

【取材スタッフから一言】
打ち合わせで同店へ伺うと、従業員の方が皆さん私に対して気持ちの良い挨拶をしてくださいました。
パート・アルバイト・社員に関係なく、従業員教育がしっかりされていること、何より雰囲気の良さを感じました。
ホールスタッフの多くは若手女性で、皆さん声を掛け合いながらテキパキと、イキイキとお仕事されていたのが印象的です。

調理の方との掛け合いはまさにプロそのもの。お客様の情報をしっかり共有しながら、互いにベストを尽くすサマは見事でした！
こういったお店だからお客様に愛され、スタッフの方も楽しく働けるのだと実感したものです。

【担当者より皆さまへ】
2021年5月に新店の出店が決定しました。
たくさんの方に愛されるお店を創るために、ぜひあなたの力をお貸しください。
『日本料理 かこみ』も新店も、一緒に盛り上げてください!!

まずはお気軽にご応募ください。
あなたとお会いできる日を楽しみにしております。