鳥いちの求人情報｜北海道札幌市中央区

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＼大通駅近くの洗練された焼鳥専門店／
土佐備長炭で焼く本格焼鳥が自慢◎
あなたの調理経験を当店で活かしませんか？
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大通駅から徒歩5分の場所に位置し、狸小路の路地裏に佇む隠れ家のような本格焼鳥店です。
肩ひじ張らずに寛げる上質な空間をコンセプトに、洗練されたお食事の時間を提供しています。
親しい方との普段使いから、女子会や接待まで、幅広いシーンで利用されている店舗です。

◆◇ 細部までこだわる丁寧な一皿 ◇◆
一品一品に対して手間を惜しまず、細部にまでこだわりを尽くすことを大切にしています。
厳選された食材の魅力を最大限に引き出し、味だけでなく見た目の美しさまで徹底的に追求。
お客様に心ゆくまでくつろいでいただけるよう、上質な価値を届けることに誇りを持っています。

◆◇ 産地直送の地鶏と厳選されたお酒 ◇◆
高知県産の土佐備長炭を使用し、産地直送の新鮮な地鶏を部位に合わせた絶妙な加減で焼き上げています。
また、鶏ガラと野菜をじっくり炊いた濃厚白湯ベースの出汁を用いた「水炊き」や「すき焼き」などの鍋料理が選べるコースも用意。
ソムリエが厳選したワインやシャンパン、全国の銘柄日本酒など、料理に合うお酒も豊富に取り揃えています。

◆◇ 白木のカウンター席がある上質空間 ◇◆
洗練された店内には、シンプルな空間が広がっています。
贅沢に席の間隔を広めに設けた白木のカウンター席は、6席を完備。
さらに、2名から10名まで対応できるテーブル席も備えており、ゆったりとした時間を演出しています。

【求職者様へメッセージ｜一緒に活気あるお店をつくろう！】
あなたの今までの経験は、当店にとって大きな力となります！
おいしい料理と心のこもった接客で、お客様に喜ばれるお店を一緒につくっていきませんか？
少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください☆

＼面接は1回を予定！／
面接では、これまでのご経験や今後チャレンジしたいことなどをざっくばらんにお聞かせください。
堅苦しい雰囲気ではなく、お互いを知るための場としてお話しできればと考えています。
服装は私服でOK！入社時期のご相談にも柔軟に対応いたします♪

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【運営会社『株式会社Gran village』】
■世界中を食で笑顔に！北海道No.1を目指して
札幌市中央区を拠点に、飲食店の企画や運営、コンサルティング事業を展開しています。
「世界中を『食』で笑顔に」をビジョンに、北海道No.1のレストランチェーンを目指して躍進中！
飲食業を子供たちが憧れる「カッコイイ」仕事へと変革していくため、食を通じた幸せと笑顔を届ける挑戦を続けています◎

■多彩な業態を展開する「富士山」ブランド
昭和レトロと現代を融合させたネオ大衆酒場『大衆居酒屋 富士山』をはじめ、さまざまな業態を展開しています。厳選された日本酒と和食が自慢の『居酒屋 富士山』や、備長炭で焼き上げる『焼鳥 富士山』など、個性豊かな店舗がずらり☆
さらに厳選和牛を提供する専門店もあり、幅広いジャンルで食の魅力を発信しています！

■お客様に感動を届ける「5HAPPY」の徹底
当店では電話対応からお見送りまで、心を込めた接客で最高のひとときを提供する「5HAPPY」を実践しています。
笑顔が伝わる「笑声」での対応や、お客様を待たせないための徹底した事前準備で快適な空間をご用意！
先読みの心遣いや最高の笑顔でのお見送りなど、スタッフ全員でお店に活気を生み出し、お客様に喜びと感動をお届けしています♪

【運営店舗一覧】
◇『居酒屋 富士山』
◇『大衆酒場 富士山』
◇『和牛 しゃぶしゃぶ すき焼 富士山』
◇『焼鳥 富士山』
◇『鳥いち』
◇『SUSHI & HANDROLL FUJIYAMA』（ベトナム・ホーチミン）