NEW	〜百名店の技を炭火の一串に〜肉の名門「いしざき」"初"の焼鳥業態へ挑む！高待遇で中核メンバー大募集！

いしざき　新店の求人情報｜北海道札幌市中央区

［イシザキシンテン］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	百名店"いしざき"が手掛ける初の焼鳥業態
客単価	7000円〜10000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅より徒歩3分　札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩5分
勤務地	北海道札幌市中央区南三条⻄2丁⽬ラスコム32ビル 1階　[地図]
定休日	水曜日、他不定休
運営	有限会社俊ダイニング

このお店の特徴は？公開日：2026年2月14日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜40万円 ※経験・能力を考慮します □昇給年1回 □賞与年2回（業績・評価に応じる） □大入り手当（店舗の売上額に応じる） □時間外手当 □休日出勤手当 □資格手当・ソムリエ：月1万円・調理師：月5千円 □育児支援手当 ※18歳未満のお子様が対象・1人目：月1万5千円・2人目以降：月1万円 □交通費支給（規定内）ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	飲食店経験者
勤務時間	14:00～23:00（実働8h・シフト制・休憩あり） ※基本的に残業はありません ※シフトは終電に間に合うように組みます万が一終電を逃してしまった場合は、タクシー代を別途支給します！終電考慮
休日・休暇	4週6休 ※店舗の状況により変動する可能性あり定休日：水曜日、他不定休 □有給休暇あり（法定通り支給） □GW休暇（4日程度） □年末年始休暇（5日程度） ◎シフトは柔軟に対応 └ご家庭の都合を考慮しますので、お気軽に相談してください年末年始休暇 GW休暇
待遇	□社会保険完備 □まかないあり □独立支援制度 └ご興味のある方には面接で詳しくお話ししますまかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ ＼店舗全体を管理できる料理長、店長候補急募！／肉の名門「いしざき」"初"の焼鳥業態へ挑む！高待遇で中核メンバー大募集！ +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ 【仕事内容】 ◇ホール接客・ドリンク関係・会計・開店閉店作業　など＼ここがポイント／ ◆:--基本的に残業なし--:◆ イレギュラーなことがなければ、基本的に残業はありません。オンオフのメリハリをつけて働いていただけます。身体に負担がかからず、長く続けやすい職場です。 ◆:--頑張りはキチンと給与に反映！--:◆ 昇給や年2回の賞与があり、さらに大入り手当も支給！あなたの仕事に対する姿勢や成果はしっかり評価します。やりがいを実感でき、モチベーションを高く維持できます！ ◆:--年2回長期休暇あり--:◆ GWには4日間程度、年末年始には5日間程度の連休を取得可能。実家への帰省や旅行もしやすい環境です。家族や友人との時間も大切にできますよ◎ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術肉の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞いしざき　新店正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜百名店"いしざき"が手掛ける初の焼鳥業態＞　いしざき　新店

∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥
＼名門「いしざき」が手掛ける新境地／
2026年4月、初の「焼き鳥」業態へ進出！正社員・中核メンバー募集！
∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥

食べログ百名店に3度も選出された鉄板焼きの名店『ステーキ＆ワインいしざき』。
その名門がさらなる挑戦として、初の「焼き鳥」に特化した新業態へと舵を切ります。
私たちが求めるのは、名店の看板を共に背負い、新しい「焼き」の文化を創り上げる仲間です。

＊＊≪「火入れ」を極める、一生モノの経験を≫＊＊
鉄板焼きの世界で培ってきた「素材の水分を逃さない緻密な火入れ」。この独自の技術を炭火へと応用し、最高の一串を創り出します。「ただ焼く」のではなく、素材のポテンシャルをミリ単位で引き出す職人技。そのノウハウを、余すことなく伝授します。

どんどん新しい経験ができるやりがいある環境で、あなたらしく活躍してみませんか。
少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください！お待ちしています！

◆『いしざき』が挑む、焼き鳥のこだわり◆
私たちのこだわりは、素材への徹底した敬意です。牛肉で培った「肉を見極める目」を、厳選された鶏肉や旬の食材に注ぎ込みます。
炭の配置、遠火・近火の使い分け、そして返しのタイミング。
一切の妥協を許さない「火入れ」によって、外は香ばしく、中は驚くほどジューシーに。
名門ブランドだからこそ実現できる、新しい焼き鳥の価値を追求します。

◆『いしざき』の生い立ちと精神◆
『いしざき』の出発点は精肉店です。卸業、そして自社管理の牛の飼育。常に「本物の肉」と向き合ってきました。
平成13年に開業した『ステーキ＆ワインいしざき』は、その鮮度と技術で多くのお客様に支持されています。
今回の新業態でも、その「本物を追求する精神」は変わりません。
「いしざきが本気で焼き鳥を焼くと、ここまで旨くなるのか」お客様のその驚きを、あなたの手で作り出してみませんか。