【魚介もお肉も自慢のワイン酒場】充実の待遇で社員定着率は良好！数字やノウハウを公開して独立実績多数◎

「牡蠣と魚介のワイン酒場 FISHMANS SAPPORO」の求人情報

［カキトギョカイノワインサカバフィッシュマンズサッポロ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2016年3月24日） [お店のサイト]

業態	オイスターバー、イタリアン、居酒屋
客単価	4000円〜5000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内喫煙可
最寄駅	札幌市営地下鉄東豊線大通駅より徒歩5分　札幌市営地下鉄南北線さっぽろ駅より徒歩10分
勤務地	北海道札幌市中央区北1西2-2-3 りんどうビル 3F　[地図]
運営	株式会社WONDER CREW

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月16日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜35万円 ※経験・スキル・前職給与などを考慮して決定いたします ※上記は固定残業代30h分・5～6万円を含みます ※残業が発生しない月も満額支給し、超過分は別途支給します ■昇給あり（随時） ■交通費支給（規定内） ■決算手当 ■大入り手当 ■リファラル紹介制度 └社員1人紹介1万5000円／アルバイト1人紹介5000円 ■兼務手当 ■新店舗手当 ■禁煙手当【ファミリー向け制度】 ★家族手当 ★子供手当 └在籍中の社員で、扶養家族が18歳未満のお子さんを対象に1人月5000円の手当がもらえます＜キャリアアップ例＞入社1年後（主任）月給25万円～入社2年後（店長）月給30万円～入社3年後（店舗統括）月給35万円～ ※こちらはあくまで一例で経験・能力を考慮します家族手当インセンティブ制度昇給あり交通費支給
応募資格	経験者は優遇します！ ※20歳以上の方（受動喫煙防止の観点から）
勤務時間	15：00～24：00 上記の時間内で実働8h ■変形労働時間制 ■残業ほぼなし終電考慮
休日・休暇	4週7休 ■有給休暇 ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■結婚記念日休暇 ■バースデー休暇＆お食事券プレゼント ★休みやすい環境を整えています！プライベートに合わせて連休を取得することもできますよ♪ 産休・育休年末年始休暇特別休暇有給休暇
待遇	■社割制度 ■社会保険完備 ■健康診断 ■休憩室あり ■ユニフォーム一部貸与 ■髪型・髪色自由 ■独立支援制度 ■社員貸付制度 ■店舗予算達成飲み会 ■のれん分け制度あり ■親孝行制度髪型自由社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	：―：―：―：―：―：―：―：北海道の飲食ベンチャー企業！複数業態で11ブランドを展開◎ キャリアアップを見据えながら楽しんで働けます！：―：―：―：―：―：―：―：【　仕事内容　】 ◇お客様のご案内 ◇調理業務全般 ◇スタッフ教育 ◇店舗運営・マネジメントなどあなたのスキルや能力を考慮した上で少しずつお任せしていきます。経験豊富な方には、早くから即戦力としていただけます！「自分ならこうされると嬉しい」という気持ちを大切に、居心地のいいお店を作っていきましょう。将来独立を目指している方には、責任あるお仕事もどんどんお任せしていきます。【　正社員も高定着率！安心の働きやすさ　】複数エリア・ブランドを手掛ける大手企業ならではの安心待遇をご用意◎ 働きやすい環境づくりが自慢です。長く腰を据えながらステップアップが可能。みなさんに安心して働いていただいています◎ ＝◆＝ココもポイント＝◆＝ ■各種手当や福利厚生が充実！ ■独立を目指す方もしっかり応援！ ■年次に関係なくどんどん昇給・昇格！意欲がある方はどんどん成長できるので、飛び込んできてください！ご自身の経験値が不安な方も、まずはお話ししてみませんか？＼＼独立希望の方、応援します！／／現在は6人の独立者がおり、今後は独立者を10人まで増やしたいと考えています。店舗運営に関する知識など、飲食業に必要なスキルが一通り身につきます◎ どこのお店でも活躍できる人材に成長していきましょう。最高な環境を用意してお待ちしています！【　こんな方を歓迎します！　】 ◎コミュニケーションをとることが好きな方 ◎頑張りはしっかりと評価してほしい方 ◎しっかりお休みを取りメリハリつけて働きたい方 ◎スタッフ育成・指導に興味がある方 ◎責任あるポジションでやりがいを感じたい方 ◎ゆくゆくは独立を考えている方＼あなたに会えることを、楽しみにしています！／身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞牡蠣と魚介のワイン酒場 FISHMANS SAPPORO 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜オイスターバー、イタリアン、居酒屋＞　牡蠣と魚介のワイン酒場 FISHMANS SAPPORO

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新鮮魚介とワインが美味しい『FISHMANS SAPPORO』
＼独立希望者歓迎／実績多数！
一緒にお店を盛り上げ、成長していきませんか？
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チカホ7番出口からは歩いて3分♪さっぽろ創世スクエアからスグ♪
1階にローソンが入るりんどうビルの3階にある『FISHMANS SAPPORO』は、新鮮な牡蠣と魚介が自慢のワイン酒場です☆

赤いタイルが可愛らしいオープンキッチンのカウンター席と、テーブル席、完全個室をご用意。
お一人様やデートから、大人数でのパーティー、記念日や女子会など…
居心地の良さを追求し、さまざまなシーンで幅広くご利用いただいています。

◇★ 産地を変えて旬の牡蠣をご用意 ★◇
オイスターバーとして、さまざまな産地の牡蠣をそろえています。
料理長が選んだ牡蠣は旬に合わせて常時3種。
生牡蠣の食べ比べで産地の違いをお楽しみいただくほか、牡蠣を使った料理も多彩にご用意しています。

◇★ 肉料理にも力を入れています ★◇
『FISHMANS SAPPORO』の名の通り、牡蠣や魚介には自信あり！
そしてなんと肉料理にも自信があります！
低温でじっくりと火を通したお肉はやわらかジューシー☆
牡蠣が苦手というお客様にも、存分にお楽しみいただいています！

◇★ ワインとのマリアージュも ★◇
ワインは常に約20種類をラインナップ。
自由にお楽しみいただけるワインビュッフェは、さまざまなワインを飲み比べられると好評です。
また、牡蠣をはじめとした料理とのマリアージュも大好評♪
ワインについて詳しくなりたいという方には、学びが多いと思います◎

■□求職者の皆さまへメッセージ□■
初めての環境で働くにあたり不安もあると思います。
ですが、少しでも安心して働けるようにスタッフ一同サポートしていきます！
働く中で「ここが分かりにくい」「もっとこうしてほしい」という意見があれば、遠慮なくお伝えしてください。
そんな率直な意見をもとに、より働きやすい環境づくりを一緒にしていきたいという気持ちでお待ちしています！
少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください！

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【　株式会社WONDER CREW　】
地元・北海道でブランドを生み出す面白味がここに！
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◆■創業から14年で11ブランドを運営！■◆
代表的なブランドは『うおっと』『エゾバルバンバン』といった人気居酒屋。
そのほかにも、カフェ、ベーカリーなど、積極的にオリジナルブランドを複数エリアに展開しています。

スタッフの平均年齢39歳という若い会社ながらも、会社としての実績は折り紙つき。
これからも新ブランド展開の計画をしているので、活躍できるチャンスが多数です！

◆■多彩な事業展開で安定雇用＆キャリアアップを実現！■◆
飲食店運営のほか、飲食店プロデュース事業、デザイン事業、FC事業と多角的に展開。
豊富なノウハウやスキルのもと、多くのプロジェクトを成功させてきました。
売上や経費などもガラス張り公開し、スタッフからの信頼は厚いです。
一人ひとりが経営者感覚を持つことができるからこそ、独立実績にも繋がっています！

「北海道の外食産業のリーディングカンパニーになる」
そんな大きな目標を掲げたベンチャー企業で活躍しませんか？

飲食店経営に関するノウハウや、幅広いコネクションをご確認いただけるかと思います。
固いこと抜きに「ここで一緒にお仕事してみたい！」
そう思っていただけた方は、ぜひ一度お話をしてみましょう。

【　直営ブランドのご紹介　】
●シロクマベーカリー ★2024年9月OPEN！
●シロクマベーカリー＆
●アザバルバンバン｜麻生本店／北18条店
●エゾバルバンバン｜札幌大通店／新札幌店／フレッシュセンター店／函館五稜郭店
●うおっと｜南2条店／屯田店／円山店
●フィッシュマンズサッポロ
●ナガヤマレスト
●ビストロバンバン
●REAL台北
●パープルダリア
●炭リッチ｜環状通東店／函館店
●サムサンド｜西町店