「パン・オ・トラディショネル」の求人情報

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＼＼ 未経験・経験者問わず歓迎 ／／
円山公園駅より徒歩2分◎人気ベーカリー店
世界22か国で展開！フランスを代表するパン職人：エリック・カイザーの姉妹店で
パンづくりの“ホンモノ技術”を身につけませんか？
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■世界22か国で展開！フランスを代表するパン職人：エリック・カイザーの姉妹店■
パリの天才パン職人、エリック・カイザーと銀座の老舗ベーカリーに生まれた木村周一郎が手掛けるブーランジェリー。
その姉妹店がマルヤマクラス、札幌大丸にあり、新戦力を大募集！！

《パンのある幸せな食卓を》
ただパンを販売するだけでなく、お客様とのコミュニケーションも大切にしています。
お客様の献立に合わせたパンの提案をしたり、お客様から美味しいバゲットの食べ方を教えていただいたり。
パンを介したコミュニケーションによって、食卓においしさと笑顔を届けたい。
それが私たちが考える「パンのある幸せな食卓」です。

■フランスの伝統製法と原材料にこだわった唯一無二のパン■
イーストではなく、自然界に存在する野生酵母を培養した種「ルヴァン」による伝統的な製法を用いています。
ルヴァン・リキッドという液化天然酵母技術を確立し、伝統的かつハイクオリティな天然酵母パンづくりを可能にしました。
低温で長時間発酵させ、しっかりと焼き込んだパンは、他とは違った香りや食感を楽しめます。

～◆ こだわりの製造方法でつくるパン ◆～
『パン・オ・トラディショネル』は、『メゾンカイザー』の姉妹店です。
天然酵母＜ルヴァン･リキッド＞を使用し、＜オーバーナイト製法＞で長時間発酵をして製造するハードパンがオススメ◎
北海道内でも数少ない、＜フランスの伝統製法＞を用いてパンを製造・販売しているお店なんですよ♪
そのほかにも、スープやサラダ、ビーフシチューや鶏肉のクリーム煮など…ランチメニューも充実。

パンの製造や調理技術をしっかり学びたい方にとって、最適な環境で働くことができますよ◎

～◆ 好アクセスな立地の人気ベーカリー ◆～
当店のある場所は、円山公園駅より直結で行ける『マルヤマクラス』内の1F。
高級感のある外観の窓からは、たくさんのパンが並んでいるのが見えます。

☆＼ こんなスタッフが活躍中です ／☆
現在在籍するスタッフは20〜50代が中心◎男女問わずさまざまな方が活躍中です！
未経験でスタートした方、別のお店で経験があった方…
みなさんどの方も今では戦力としてイキイキとされています♪

あなたのスキルに応じて、少しずつ丁寧に教えます◎安心してくださいね！

【　求職者のみなさまへ　】
これまで一番多かった志望動機は「パン・オ・トラディショネルのパンが好きだから！」「パンが好きだから」でした。

これまでの経験ももちろん大切ですが…
「『パン・オ・トラディショネル』のパンが好き！」そう思ってくださる方と働けたらうれしいです☆
パン製造だけではなくカフェ業務もありますので、さまざまな経験をしながらスキルを磨けますよ！

見学もできます◎まずはお気軽にご応募ください♪