駅前のお店で和風のカフェを目指しています。
人通りは多く、日中は大学生、朝晩は通勤客でごった返しています。
弁当や惣菜系であれば間違いなくヒットしそうな場所なのですが、敢えて喫茶店としました。
面積が８坪程度の狭さなので、テイクアウトとインナー８席位を考えています。
ほぼ何を出すかは決まりそうですが、まだ検討中の部分もあります。
客単価は300円〜500円程度でしょうか。
因みに経営者である私は店の運営にほとんど関われないので、かなりの部分をお任せしたいと思っております。
自由な発想でコーディネートしていただければと期待しております。