NEW!	《毎月インセンティブ有》料理人として腕を磨きながら「正当に評価」されてステップアップできる環境

「一石三鳥別邸西麻布」の求人情報

［イッセキサンチョウベッテイニシアザブ］

▼お店データ（オープン日：2023年7月11日） [お店のサイト]

業態	”五味五法”を基本とした本格的和食を提供
客単価	15000円〜20000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ千代田線乃木坂駅より徒歩9分　東京メトロ日比谷線六本木駅より徒歩8分
勤務地	東京都港区西麻布1-8-12 ARISTO西麻布 1F　[地図]
定休日	月曜日定休
運営	株式会社Human Qreate

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年5月17日

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調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜40万円《売上に応じたインセティブ制度を導入》役職ごと、売上に対して0.3％〜1%のインセンティブが毎月支給。チームで良い店作りをすることにより、給与もやりがいも上がっていきます。 ※休日日数や経験・スキルによって変動します。 ◎賞与あり ◎交通費支給 ◎昇給あり（評価査定面談あり）インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	■和食店勤務経験者 ■鮨店経験者歓迎 ■英語話せる方歓迎します
勤務時間	12:00～23:00 シフト制・休憩あり ※終電考慮 ※勤務時間は相談に応じます終電考慮フルタイム歓迎
休日・休暇	月6〜8日 ※ご自身で働き方を選択できます◎ 産休・育休年末年始休暇特別休暇
待遇	■賞与年1回(決算賞与、個人成績に応じた支給) ■昇給随時 ■昇格随時 ■独立支援制度あり ■資格支援制度あり ■社会保険完備 ■まかない・食事補助あり ■社割制度あり(社員・アルバイトスタッフ・家族は店舗での食事が30％ OFF ) ■親孝行手当 ■入学祝い金 ■慶弔見舞い金 ■結婚・出産祝い金 ■健康診断 ■制服貸与 ■社員旅行あり ■社内イベントあり ■産地・生産者訪問研修 ■繁盛店視察 ■紹介インセンティブ生産者訪問資格取得支援社員登用制度髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■□■ーーーーーーーーーーーーーーーー大人の隠れ家の”一石三鳥別邸” 業績好調のため、新たな仲間を募集！ーーーーーーーーーーーーーーーー■□■ ・°＊募集背景＊°・ 2023年5月、西麻布に江戸をテーマにした和食店をオープンしました。 ”五味五法”を基本とした本格的な和食を提供しております。 OPENして1年が経ち、常連様、新規のお客様も増えてきました。さらなる店舗のサービス力アップのため採用を行いたいと考えています！【仕事内容】仕込みや調理全般の業務をお任せします！流通が少ない食材の捌き方などは丁寧に教えます◎ お客様が楽しんでお食事できる空間創りをお願いいたします。 ★一流のおもてなしが身に付く★ 弊社にはブライダル出身のおもてなしのプロが多数います。一組一組のお客様に上質な時間と空間を奉仕することを得意とします。これまでのご経験と弊社のノウハウを掛け合わせ、お客様に楽しんでいただくために様々な仕掛けや演出をしていきましょう！ ★活かせる経験多数！★ 料理に合うワインや日本酒などを多数取り揃えます。ソムリエや利酒師の資格をお持ちでしたらご経験が活かせます◎ 「この料理ならこのお酒が合いそう…」なんて提案も歓迎です！【求める人物像】 ■新店舗立ち上げに意欲のある方 ■日本料理、和食に興味のある方 ■経験を活かし、さらにスキルアップを目指す方 ■一流のおもてなしスキルを身につけたい方 ■単価8000円以上の飲食店での勤務経験がある方上記ひとつでも当てはまる方、ぜひお話ししましょう！一緒にスキルアップしていきませんか？あなたからのご応募をお待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識和菓子の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞一石三鳥別邸西麻布調理スタッフの募集

お店の特徴　＜”五味五法”を基本とした本格的和食を提供＞　一石三鳥別邸西麻布

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江戸時代をモチーフとした大人の隠れ家で
”五味五法”を基本とした本格的な和食をご提供。

お客様の満足を追求し、共に高みを目指していける仲間を募集しております！
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『一石三鳥別邸』について
西麻布に店舗を構え、大人の秘密基地がコンセプト。
和食・割烹の調理手法を軸にお食事は月替りのコースで提供。

店内は木材をベースにした暖かみのある内装に囲炉裏を設置。
江戸時代にタイムスリップしたかのような空間の中で
グループ各店の料理長が集い、考案した料理を五感全てを使って楽しんでいただきます。

メニューは江戸時代の調理法「生・煮る・焼く・揚げる・蒸す」の五法を基本とするため、
素材にこだわり繊細な技術で調理された逸品ばかりで構成した四季を感じられるお料理を
月替りコースでご提供します。

訪れたお客様が「食べる」以外の価値も見出せるように。
そんな思いを込めて作り上げたお店です。

　
◆◇◆ 株式会社Human Qreate ◆◇◆
僕らが飲食店経営に強く惹かれるのは、「お店の数だけドラマがある。」
2021年2月22日設立。ブライダル出身の米田を中心にグループ全体のコンセプト

「手の届く高級感」を強烈にイメージし、新しい飲食店のカタチを創り上げています。

創業から3年間で8店舗を展開中。
一石三鳥グループはクラウドファンディングで2億以上のご支援を賜り、
ファンの皆様やお客様、多くの方々から熱い期待、支持をいただいております。

代表米田からのメッセージ
概念にとらわれない、HumanQreateだからこそできる
『常に創造し、スピードと質を同時に追い求める集団であり、笑顔が密になる時代を創る』
の理念のもと、お客様の笑顔だけではなく、働く仲間の笑顔を最大化できる制度、環境を整えていきます。

一石三鳥グループは業界的に小さな芽ではありますが、
やがて太い幹に、大きな影響力をある組織へ育っていくと確信しております。

弊社の想いの共感をしてくださり、共に高みを目指していただける方のご応募を心より楽しみにお待ちしております。

【事業一覧】
▪️厳選焼鳥一石三鳥本店
▪️鮨鴉巣
▪️厳選焼肉一石三鳥
▪️和牛料理一石三鳥
▪️焼肉八面六秘
▪️一石三鳥別邸
▪️鮨豊
▪️食堂一石三鳥

【出店予定】
▪️一石三鳥総本山