| 経験ジャンル不問◎メディアも注目！伝統と新しさが織りなす寿司店【日＆月定休◎AP時給1500円～】 |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給48万円〜
※上記給与は固定残業代（3万円／20時間相当分）を含み、超過分は別途支給いたします □交通費全額支給 □寮・住宅手当あり ※試用期間48時間／期間中の条件に変動なし
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | ■3年以上の店長・料理長経験をお持ちの方 |
| 勤務時間 |
8:00～23:00の間でシフト制 □実働8時間・休憩1時間 |
| 休日・休暇 |
完全週休2日制 □日・月定休 □有給休暇 □GW・夏季・冬季休暇あり
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
□まかない・食事補助あり □社会保険完備 □店内禁煙 □制服支給 □長髪の方はまとめていただければと思います
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
━…━…━…━…━…━…━…━…━…━ 予約制の寿司和食店 高級感＆親しみやすさのバランス良◎ とっておきのお料理でおもてなし ━…━…━…━…━…━…━…━…━…━ 【 仕事内容 】 □仕入れ、食材管理 □仕込み □調理、盛りつけ □あとかたづけ、清掃 など 現場での調理業務はもちろん、仕入れや食材管理などをお任せ。 スタッフそれぞれが持っている技術・知識はいつも共有し学び合っています。 あなたが経験してきた調理法やコツなども、ぜひ積極的に発信してもらえたらと思います。 ━━━ここがポイント━━━ ◎：経験＆スキルを活かして次のステップへ 老舗ならではの伝統的な調理法から、ジャンルを問わず新たな調理法まで学べる環境。 店主が直接教えるので、もっとスキルを磨きたい方には絶好の機会です◎ ワンランク上のステージへ挑戦しませんか？ 将来的に独立を考えている方も、応援していきます。 ◎：日＆月連休！完全週休2日制 2024年3月より、日曜日・月曜日連休で完全週休2日制を導入。 しっかりお休みを確保できるので、無理なく働けます。 メリハリのある働き方で、頑張るモチベーションも高めてもらえたら嬉しいです。 【 このような方をお待ちしています 】 □ご自身のスキルを思う存分発揮したい方 □意欲があって、いつも前向きに仕事に取り組める方 □寿司に限らず“飲食店”“飲食業”が好きな方 □人と接することが好きな方 □仕事を通じてさらに上へと成長したい方 □将来、独立を考えている方 ━━━あなたとお話しできることを楽しみにしています━━━ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞HASHIDA TOKYO
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜寿司・和食＞ HASHIDA TOKYO
──■■───────────
メディア注目の人気店◎オーナーシェフ直伝！
本格サービス＆調理スキルを磨くチャンス
お休みもしっかり◎日月定休
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＝＝【HASHIDA TOKYO】＝＝
勝どき駅から歩いて5分、3階建ての寿司和食店です。
創業1956年の老舗寿司店でしたが、2022年にリニューアルオープン。
伝統的な和の雰囲気漂う外観ですが、店内に入るとやわらかく親しみやすいムードもあわせもっています。
1階は先代の頃を再現した店内。
2階は茶会石にもご利用いただける畳製のカウンター。
3階は高級感を漂わせた内装と、各フロアごとに異なるイメージでお迎えしています。
老舗ならではの伝統の味はもちろん、寿司以外にも創作料理など幅広くご提供。
魚は毎朝、築地場外市場と豊洲市場で目利きした最良のものを仕込んでいます。
炭で直接炙るノドグロ、ブランド鯖をつかった鯖寿司、毎年人気の恵方巻なども喜んでいただいています。
基本は予約制で、富裕層の方や海外からのお客さまが多くご来店されます。
ベネチアングラスの寿司下駄など、店内のあちこちに遊び心を取り入れて、特別な体験をご提供。
古き良きクラシカルなムードと、スタイリッシュな新しさが共存しています。
◆◆一緒に働くスタッフ＆店主紹介◆◆
当店で活躍するスタッフの年齢層は40代～50代。
お互いが持つ技術や知識、コツなどは共有するスタイルで切磋琢磨！
全員がいつも前向きに、向上心を持って仕事に取り組んでいます◎
またオーナーシェフ、橋田建二郎は現在シンガポールでも活躍中です！
東京とシンガポール両店舗を仕切り、VIP・著名人に本物の味を提供。
シンガポールでは「クリュッグ」のアンバサダーも務めています。
多彩に活躍しながら、伝統の味を守りつつ新たな創作料理や菓子に挑戦中です◎
新しい仲間との出会いを、スタッフ全員楽しみにしています。
＝＝【採用担当者からのメッセージ】＝＝
今回完全週休2日制を導入し、働きやすさもさらにUPしました。
料理がお好きなら、和食ジャンル以外の経験者さんも大歓迎です◎
また、「自分自身のために成長・スキルアップしたい」という方もお待ちしています。
あなたの経験をここで活かし、ワンランク上のステージに挑戦しませんか？
まずは、気軽にリラックスしながらお話ができればと思います。
あなたのご応募をお待ちしています！
メディア注目の人気店◎オーナーシェフ直伝！
本格サービス＆調理スキルを磨くチャンス
お休みもしっかり◎日月定休
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＝＝【HASHIDA TOKYO】＝＝
勝どき駅から歩いて5分、3階建ての寿司和食店です。
創業1956年の老舗寿司店でしたが、2022年にリニューアルオープン。
伝統的な和の雰囲気漂う外観ですが、店内に入るとやわらかく親しみやすいムードもあわせもっています。
1階は先代の頃を再現した店内。
2階は茶会石にもご利用いただける畳製のカウンター。
3階は高級感を漂わせた内装と、各フロアごとに異なるイメージでお迎えしています。
老舗ならではの伝統の味はもちろん、寿司以外にも創作料理など幅広くご提供。
魚は毎朝、築地場外市場と豊洲市場で目利きした最良のものを仕込んでいます。
炭で直接炙るノドグロ、ブランド鯖をつかった鯖寿司、毎年人気の恵方巻なども喜んでいただいています。
基本は予約制で、富裕層の方や海外からのお客さまが多くご来店されます。
ベネチアングラスの寿司下駄など、店内のあちこちに遊び心を取り入れて、特別な体験をご提供。
古き良きクラシカルなムードと、スタイリッシュな新しさが共存しています。
◆◆一緒に働くスタッフ＆店主紹介◆◆
当店で活躍するスタッフの年齢層は40代～50代。
お互いが持つ技術や知識、コツなどは共有するスタイルで切磋琢磨！
全員がいつも前向きに、向上心を持って仕事に取り組んでいます◎
またオーナーシェフ、橋田建二郎は現在シンガポールでも活躍中です！
東京とシンガポール両店舗を仕切り、VIP・著名人に本物の味を提供。
シンガポールでは「クリュッグ」のアンバサダーも務めています。
多彩に活躍しながら、伝統の味を守りつつ新たな創作料理や菓子に挑戦中です◎
新しい仲間との出会いを、スタッフ全員楽しみにしています。
＝＝【採用担当者からのメッセージ】＝＝
今回完全週休2日制を導入し、働きやすさもさらにUPしました。
料理がお好きなら、和食ジャンル以外の経験者さんも大歓迎です◎
また、「自分自身のために成長・スキルアップしたい」という方もお待ちしています。
あなたの経験をここで活かし、ワンランク上のステージに挑戦しませんか？
まずは、気軽にリラックスしながらお話ができればと思います。
あなたのご応募をお待ちしています！
＜応募先＞HASHIDA TOKYO
料理長候補（シェフ・板長など）の募集