「Braceria Buffa」の求人情報

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＼2024年4月にOPENしたばかり！／
大阪の人気店が東京に初上陸◎
今、グングン伸びている企業です！
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ハイセンスな大人が集まる街・六本木。
そんな六本木の中心地に2024年4月、新しいイタリアンが誕生しました！

東京初出店のブランドということもあり、会社としても当店の運営に全力でコミット。
成長企業の新たな1ページを一緒につくってくれる方を探しています◎
特に、正社員として勤務していただける方は大歓迎！
安心の福利厚生やスキルアップのためのサポート体制が整っている企業で、一緒に成長しませんか？

――『Braceria Buffa』って？
厳選素材を炭火焼で愉しむイタリアンが魅力の当店。
〈炭焼き×能登牛×イタリアン〉をコンセプトに、クラシカルをベースとし、現代の調理法を融合したお料理が自慢です！

また、ユーモアとあたたかなサービスにも力を入れています。
美味しい料理とワイン・素敵なおもてなしで〈とっておきのひととき〉を過ごしていただけるお店を目指しています！

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◆◇◆『株式会社レアル・ダイニング』◆◇◆
大阪を拠点に飲食店の経営・運営・企画、コンサルティング、通信販売をおこなっています。
現在は6店舗を運営するほか、他社の新規店舗開業支援、百貨店でのおせち料理販売、ピッツァソース・パスタソースの卸売りなどを展開。
幅広い分野で、上質なお料理・サービス・空間を提供しています。

◆代表：西出雅章
高校卒業後、数々のレストランで活躍し、総料理長や多くの新店立ち上げを経験。
料理人も経営者感覚を身につける重要性を認識したところから、教育面も重視。
将来的には『レアル・ダイニング』で経験を積んだ料理人たちが、全国にお店を出すことを期待しています。
「個性豊かな飲食店が全国に広がることで、日本がもっと面白くなる」
それが代表の考える社会貢献です。

＝＝＝＝スタッフの生の声＝＝＝＝
「労働環境の良い会社であることが、転職の一番の決め手です」
飲食業界は好きだけど、休みが取りづらいのが悩みでした。
「長期休暇などしっかり休める環境」「人間関係に悩まず和気あいあいと働ける環境」に魅力に感じて入社を決めましたが、心からそう思える職場であると感じています◎
会社の幹部が率先して仕事と休みの両立を実践しているため、責任のある立場＝休めない立場への不安も払拭されました。

「会社として上昇気流にあると感じました」
コロナ禍でも生活の不安なく、安心して働けることが転職の絶対条件でした。
安定した経営で出店を続けていることや新事業の挑戦など、会社の柔軟なチャレンジ精神に共感して入社を決めました。
さまざまなキャリアパスを描いていけるため、腰を据えて働ける職場であると実感しています。

「一料理人として成長できる環境だと感じます」
世界的に活躍してきたシェフや星付き店出身の料理人の方から直接技術を学べるため、本当に貴重な経験を積める環境です。
自分のアイデアが実際にメニューになる楽しさも味わえますよ！
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【姉妹店紹介】
■『Nishideria』　　大阪府大阪市中央区天満橋京町3-8 DDC天満橋ビル2F
■『FaRo Italiano』　　大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル31F
■『Bella Dining Cafe』　　大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル31F
■『Prosciutteria Re:Pazza』　　大阪府大阪市中央区伏見町2-2-10 谷ビル2階
■『Teppanyaki×Wine あかくろ』　　大阪府大阪市北区梅田2丁目2-22 ハービスPLAZA ENT 7F
■『Teppan×Wine 堀 NISHIDERIA』　　大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-27 コトヤビル4F

「自分のスキルがどのくらい通用するのか確かめたい」
「自分のアイデアひとつで、多くのファンを生み出す体験がしたい」
「将来独立のための勉強をしたい」
そんなチャレンジ精神をお持ちの方は、ぜひ一度お話ししませんか？
あなたからのご連絡・ご応募をお待ちしております！