| 【焼き手or調理スタッフ】年休120日の正社員募集◆鉄板焼×鮨の"和と洋が融合"◆コース完全予約制★ |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 新卒歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜
※副料理長、スーシェフ 焼き手2番手としての採用になります ※試用期間あり（半年間） 期間内給与は経験やスキルを考慮した上で決定 （応相談） ※配属は「神戸牛 新波」にて固定されます 【その他給与備考】 ◆交通費支給 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆退職金制度あり ◆残業代別途支給
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 鉄板焼き経験者は優遇いたします 業態未経験者もご応募ください →料理長がイチからお教えします |
| 勤務時間 |
営業時間 16:00～22:00に合わせたシフト制 実働8時間／休憩2時間 |
| 休日・休暇 |
年間休日120日程 【営業日】 月・火・水・木・金 【休日】 土/日・祝日 定休日 ※土曜日は予約が入れば営業いたします ◆夏季休暇（2日） ◆年末年始休暇（3日） ※入社半年後から年次有給休暇として 10日間が付与されます
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
【福利厚生】 ■健康保険組合保養所・スポーツクラブ ■業務災害総合保険 ■永年勤続表彰 ■交通費支給 ■退職金制度（社内規定あり） ■健康診断（年1～2回） ■産業医契約 ■メンタルヘルスチェック ■鍼灸・マッサージ費用補助制度 ■社内レクリエーション （創立記念イベント／7月、新年会／1月、他）
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
■□━━━━━━━━━ 大理石カウンターと厚さ3cmの特注鉄板。 そんなステージ上で、お客様を目の前に広げられる こだわりの神戸牛、四季の食材とともに 食の音色を奏でるおもてなし ■□━━━━━━━━━ 「お客様を間近に感じながら 料理の提供ができることこそ 究極のおもてなし」として 各界のゲストにサービスを提供しています。 ◇仕事内容 入店後はまず、営業準備や仕込み、 接客などの補助業務を通じて 当店のサービスや扱う食材、 料理の特徴をご理解いただきます。 料理に合うお酒の知識なども習得しながら、 確実にスキル＆キャリアアップ を実現していきましょう。 何か分からないことがあれば、 どんどん気軽にご質問ください。 あなたが目指したいキャリアに向けて、 夢の実現に向けてしっかりサポートいたします。 ◇鉄板業態での調理業務 ・食材の在庫チェック ・仕込み ・接客しながらの鉄板調理業務 ・調理場の片付け …etc. ◇料理長に近いポジションとして ・店舗マネジメント ⇒売上・光熱費・人件費などの、お金の管理 ⇒食材発注したり在庫を把握したり、食材の管理 ⇒その他、オペレーションの把握・フォロー、 メニュー開発、イベント企画立案、労働環境改善 …etc. ＝＝ここがポイント＝＝ ：◆あなたが輝くステージをご用意◆： 経験豊富な方には、すぐにカウンターをお任せします。 熟練の技でお客様を魅了してください。 あなたの経験とスキルが、お店をさらに発展させます。 ：◆お客様の心を掴むエンターテイメント◆： お客様と向かい合って調理し、 食材や食べ方の説明などをしながら ご提供するスタイル。 直接「ありがとう」とお声がけいただいたり、 思わずこぼれる笑顔を間近で見られたり。 大きなやりがいと充実感を味わえる環境です。 ：◆扱うのはワンランク上の食材◆： 江戸時代から現在に至るまで 純血の血統を守り続けている兵庫県産の但馬牛。 その中でも、生育環境、血統、肉質などにおいて 数あるブランド和牛の中で日本一厳しいと言われる 基準を満たす肉に与えられる称号こそが「神戸牛」。 本物の食材を扱い、飲食人としての知見や幅を 広げていきましょう。 仕入れやメニュー開発にも取り組んでいただけます。 【 こんな方特に歓迎 】 ◆鉄板焼きに興味のある方 ◆丁寧な接客・言葉づかいを心がけられる方 ◆仲間と協力しながらお仕事に取り組める方 ◆一流のサービススキルを身につけたい方 ◆落ち着いた雰囲気の中でお仕事したい方 ◆ワークライフバランスを大切にしたい方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞新波
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜鉄板焼×鮨のコラボ店/完全週休2日制の飲食店正社員＞ 新波
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
和洋折衷の鉄板料理/
伝統の江戸前寿司
をご提供
『新波』
美しい木目を生かした
こだわりの空間づくり。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
有楽町線「麹町駅」より徒歩すぐの
立地にかまえる店舗。
樹齢四百年の檜の一枚板カウンターを
生かしたこだわりの店内は、
大切なひと時を過ごすのに
ピッタリの空間となっております。
■■当店の魅力■■
【1】職人の技術が学べる
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
●旬な食材を厳選する目利き
●丁寧な仕込み
●真盛を見極める技量
など職人の技術を間近で学べます。
スキルアップをしたい方にも。
配属先はあなたの希望に沿って決定するので
集中して、目の前の技を学べます。
【2】居心地の良い雰囲気
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
店内の雰囲気は抜群。
お客様もゆったりと大切な時間を過ごしに
来られる方が多いため、
”一流”を働きながら身に着けることが
できます。
【3】こだわりの食材
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
食材も一流のものを使用している当店。
日本一厳しい選定基準と言われる「神戸牛」
を取り扱っております。
鉄板料理だけが表現できる和洋折衷にて
最大限その味わいを感じていただけるよう
職人の技にもこだわりがございます。
また、鮨 新波と連携することで、
鉄板焼ではなかなか見ることのない
一流の魚貝を贅沢に使用しています。
市場でも手に入りにくいサイズの
鮑や伊勢海老。魚貝の数々が自慢です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
運営法人
『株式会社NVC』について
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
運営している法人は
あらゆる動画制作・映像制作を手掛ける
ヌーベルバーグカンパニー。
グループならではの規模感で
そのため、充実の待遇面が魅力。
飲食店ですが土/日・祝日が休めるのも
嬉しいPOINTです！
◇年間休日120日
◇鍼灸・マッサージ費用補助制度あり
◇賞与・退職金制度あり
などなど他にも法人運営ならではの
利点がたくさんあります。
和洋折衷の鉄板料理/
伝統の江戸前寿司
をご提供
『新波』
美しい木目を生かした
こだわりの空間づくり。
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有楽町線「麹町駅」より徒歩すぐの
立地にかまえる店舗。
樹齢四百年の檜の一枚板カウンターを
生かしたこだわりの店内は、
大切なひと時を過ごすのに
ピッタリの空間となっております。
■■当店の魅力■■
【1】職人の技術が学べる
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
●旬な食材を厳選する目利き
●丁寧な仕込み
●真盛を見極める技量
など職人の技術を間近で学べます。
スキルアップをしたい方にも。
配属先はあなたの希望に沿って決定するので
集中して、目の前の技を学べます。
【2】居心地の良い雰囲気
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店内の雰囲気は抜群。
お客様もゆったりと大切な時間を過ごしに
来られる方が多いため、
”一流”を働きながら身に着けることが
できます。
【3】こだわりの食材
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食材も一流のものを使用している当店。
日本一厳しい選定基準と言われる「神戸牛」
を取り扱っております。
鉄板料理だけが表現できる和洋折衷にて
最大限その味わいを感じていただけるよう
職人の技にもこだわりがございます。
また、鮨 新波と連携することで、
鉄板焼ではなかなか見ることのない
一流の魚貝を贅沢に使用しています。
市場でも手に入りにくいサイズの
鮑や伊勢海老。魚貝の数々が自慢です。
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運営法人
『株式会社NVC』について
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運営している法人は
あらゆる動画制作・映像制作を手掛ける
ヌーベルバーグカンパニー。
グループならではの規模感で
そのため、充実の待遇面が魅力。
飲食店ですが土/日・祝日が休めるのも
嬉しいPOINTです！
◇年間休日120日
◇鍼灸・マッサージ費用補助制度あり
◇賞与・退職金制度あり
などなど他にも法人運営ならではの
利点がたくさんあります。
＜応募先＞新波
料理長候補（シェフ・板長など）の募集