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大人渋谷地区の自然派ビストロ料理&ダッチオーブン料理のフレンチワイン酒場!(ワイン100種)

「sympa miniyon」の求人情報

[ サンパ ミニヨン ]
▼お店データ (オープン日:2015年8月) [お店のサイト]
業態自然派フレンチビストロ
客単価5000円〜7000円 席数30席〜40席
最寄駅山手線 渋谷駅より徒歩8分 半蔵門線 渋谷駅より徒歩8分
勤務地東京都渋谷区渋谷3-2-6 帝都青山ビル 1F [地図]
定休日日曜・祭日
運営 株式会社マニフィー
sympa miniyon

フレンチ専門ワイン&真剣料理 酒場

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Fri Mar 17 00:00:00 JST 2017
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜30万円 未経験者は月給20〜22万円(試用期間あり)

週休2日条件の採用制度あり(給与設定は異なります)
他 勤務時間・勤務日数は 貴方の希望を考慮して検討も致します!

昇給あり
賞与あり
大入り制度あり
応募資格 西洋料理調理経験、1年以上の方
シェフ経験のある方もしくは、シェフを目指している方

料理を様々なジャンルの料理やアートから想像を膨らませ
自らのオリジナルな作品造りの発想を膨らませていきたい方!

今秋 自由が丘にて新店舗オープンの為 オープニングスタッフとしての募集も兼ねています。
勤務時間 12:00〜24:00
「終電考慮」/新店舗構想の為スタッフ増員中!
休日・休暇 日曜・祭日
春夏休暇・年末年始休暇・その他臨時休業有

春・夏・冬休みあり
待遇
交通費全額支給 交通費支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
月間 日間 大入り制度あり
社員旅行有り
会食勉強会有り
仕事内容・
求める人物
〜 副料理長・キッチンスタッフ・新店舗料理長募集 〜
(フレンチpopな洒落たカジュアルビストロ空間!)

私達は限りなく野菜など食材にこだわり、素材から手作りのフレンチにこだわり、
厳選したフランスにこだわった
気軽にご利用いただける、心のこもった店創りを目指しています。

渋谷・青山界隈に開業して8年強の飲食事業で、3店舗を展開している元気ある小さな企業です!
(姉妹店 ミニヨンでも同時募集!)

今度はビストロ以上レストラン未満の 界隈では新たなジャンルを予定しています。

引き続き心あるチームメイトを増員し、心ある店舗の発展を目指すため
こだわりのコンセプトと店舗の発展と共に成長していくメンバーを探しています!

そして 
今後様々な新事業・新店舗オープンの構想を抱き、素敵なスタッフとの出会いを期待しています!

何よりも人材を大切に考え、良い人材と出会えたならば新たな構想とスタッフの成長と共に会社が成長していきたく思っています。

そして、企業的な経営店舗では習得できない、本来あるべき心のこもった料理という柱を真剣に考えている方、飲食が好きで好きでたまらない方 大歓迎!

私達は、カフェ飯や中途半端な流行の洋風バル料理等とは異なり、本物の料理にこだわります。
そこで、今までのあなた調理経験を生かし、私達の今後の展開の核となるメンバーとなり、
新たな風を吹きこんで下さい!

そして明るく元気よく、食・酒と人と飲食店に関して様々な追及心のある方、
飲食に限らずアート・音楽・デザイン等と共に食の仕事に興味のある方、大歓迎!

東京、そして日本の食文化と飲食業を素敵にしていきましょう!


今度の新店舗は既存店舗とはスタイルが異なりますが お客様に提供する際の我々のモットー
「料理は純粋に美味しい」「接客は単純に感じがいい」そして「心と信頼」という当たり前で 意外とできていない店が多い世の中 貫き通していきたく思います。

既存店は www.miniyon.com や 食べログなどでご覧ください!

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術
<応募先>sympa miniyon 調理スタッフの募集

お店の特徴 <自然派フレンチビストロ> sympa miniyon

sympa miniyon

黒毛和 ロスビフ ステークフりっと

大人の古き良き大人のワインん酒場がテーマのフレンチPOPビストロ!フランスワイン専門に約100種とダッチオーブンフレンチビストロ料理の数々!
★フレンチダッチオーブン料理・小皿料理とフランスワインをカジュアルだけどちょっとリッチに楽しむ 活気ある元気な大人のためのワイン酒場★
(ミニヨン坂ノ上 和ビストロとしてリニューアルの為オープニングスタッフとしての募集も兼ねています。)


現在渋谷八幡通り(店舗周辺)に3店のフレンチビストロを運営している株式会社マニフィーのお店です。

場所は渋谷といっても 青山・恵比寿寄りの昼間はオフィス街・夜は閑静な位置にあり、目の前は金王神社の緑が覆う気持ちのよいロケーションです。

既存店舗のフレンチカジュアルワインバー&ビストロよりワンランク上の、ビストロとブラッセリーを意識した 古き良き純粋なフレンチ+独自の発想の料理とこだわりの様々なフランスワインをお楽しみいただく店がコンセプトです。

昨今のフレンチビストロブームとは一線をおいた視点で ダッチオーブン・洋食・こだわりの野菜をコンセプトに掲げた フランス料理・フランスワイン・それぞれをお楽しみいただく接客・空間を築き上げる 新たなスタイルのフレンチ ブラッセリーを目指します。

既存店舗のコンセプトである、
*飲食店の原点である料理は「美味しい」
*ホールは「感じがいい」ということをシンプルなキーワードとして、
心ある本来あるべき本物のまじめな料理と適正価格ということは引き続き継承し、
より高い山を登って行きたく思っています。

既存店同様、野菜は我々が直接定期的に特殊な市場まで足を運び、
肉魚野菜こだわりの素材をフレンチの伝統技術に即し、調理スタッフの腕により素材を最大限に活かし、
ワインはフランスのものを中心に高くない価格でお楽しみ頂けるよう徹底します。
リストは3~4千円代が中心に、1万円位までのフランスワインを月に数回差し替えて お客さまもスタッフもワインに対してアキのこないメニュー作りを心がける・・・などなど、様々な取り組みをしています。(安かろう悪かろうの不安な食は撤廃し、適正価格またはコストパフォーマンスよく限りなく良かろうな食とワインに従事します!)

そこで
自分の造り出す、考え出す料理・そしてまた接客・サービスでとことんお客様を楽しませ、ご満足いただくことを、自らの宿命・やりがいと思っている方大歓迎! 我々とともに そこをとことん追求して、ともに会社を成長させたい方を探しています。

また、調理・サービス問わず今までホテルやレストランで経験を積み、その経験をカジュアルフォーマルな雰囲気・会社で発揮したい方を探してます!

目指すは、
カジュアルといっても我々のその意味合いは「品のあるカジュアル」がモットーの、本物の料理・本物のワインを肩ひじ張らずに楽しめる空間である店であることが前提であります。

(姉妹店のミニヨン・ミニヨン 坂ノ上でもお仕事をしていただくことも可能!)


■カジュアルだけどプロを目指し、快適な労働環境を目指す■ ~そして株式会社マニフィー理念~

日頃からの多忙かつ少数精鋭な労働環境とは別に、各季節には、研修を兼ねた食事会や、視察旅行を計画し、
各スタッフが様々な視点から物事を考えられるよう心掛けています。
日々の業務はこの業界ならでは、労働時間は決して短いとはいえませんが、飲食業であるとなかなかとりにくい長期休暇を年に1回つくり、余暇を満喫できるなど、限りなくヨーロッパの労働環境を目指し頑張っています。

創業間もない店舗ですが、来年にも新店舗・新事業も計画しています。(フレンチ以外にも 和食店も計画/料理はどれも真剣・本物がコンセプト)

現在は食を中心に事業を展開していますが、
食だけにとらわれず様々な文化的物事につながりのある事業の展開を目指すグループです。

東京の中心で新たな挑戦に、一緒に腕を組みませんか?そしてますます進化し続ける渋谷の中でも大人の渋谷エリアを構築していきたく思っています。

*オーナーからの一言~
景気回復が望まれ それが動き出しているようないないような今、どうしたらよいのかというと、意外に答えは簡単で シンプルに真剣な仕事をお客様にお楽しみいただくこと。
我々は 本格フレンチ出身精鋭ばかりの店ではありませんが、一生懸命 真剣に料理とワインとお客様のことを考えるチームです!

ますます商売の競争が激しくなり、今まで平均点だった店でもお客様が集まらず、どれだけ平均点以上の付加価値や秀でているものがあるか?が 大切な要素と思います。

そこで我々は誠心誠意、真剣に本物の料理とワインをどのように演出したらお客様が楽しく食事ととワインを堪能できるか?!

食とワインを引き立てる空間が醸し出す様々な要素(花やインテリア・・・)を意識して、素敵な食空間・素敵な食時間をお客様にご提供することにより、日本の食文化というものを精一杯盛り上げていきたく思います!

特にディナーは食と酒の要素以外の要素(サービス・活気・インテリア・植栽・・・・)が多大に店全体の満足度に通じてきます。そのような要素をもとても大切に考えたいチームです。

決して商売の拡大を目指しているのではなく、食という文化を中心に、この世の中で大切であろうものを共有して仕事をしていく仲間を増やし、様々な人々をハッピー(幸せ)にさせたい思いを強く思っています。

そして 今よりも来年 来年よりも再来年と、料理もワインもライフデザインセンスや様々なセンスのスキルアップできる環境を築きあげたく思い、結果 心ある仲間の集団であり 将来的に一緒にがんばる仲間の思いのこもった店舗を増やすことの出来る環境を目指しています。ジャンルはフレンチだけでなく 食を基本であれば和食でも中華でもイタリアンでも、または食を中心とした考えの下、文化的なことに貢献できる何かを始めても良いのでは?!と思っています。

是非 心ある外食で頑張っていきたい方 ご応募お待ちしています。
今までにはない 新たな飲食事業を築き上げましょう!

これから数年~5年 10年 飲食事業は 大変化します!

あなたの経験をいかし会社を伸ばしていきましょう!
一緒にがんばってくれる方!ぜひ お待ちしております!

爽やかな窓辺とダイニング&カウンター

フランスワイン100種3980yen~

渋谷で一番閑静で癒しの立地

野菜はじめこだわり食材&自然派料理

フリュイドメール&君津の生野菜

ビストロつまみ色々&ちょっといいワイン

<応募先>sympa miniyon
調理スタッフの募集