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南青山（外苑前駅 徒歩３分）に位置し、大通り沿いながらもビル脇の階段を降りてアプローチする隠れ家的イタリアン。扉を開けるとフランス、イタリアを中心としたファインワインが並ぶウォークインワインセラーが登場し、長いカウンターが奥に伸びます。

生産者とも対話することで食材の強みを最大限引き出し、味わっても目で見ても楽しい一皿を表現していきます。

・2022年10月27日にオープンし、雑誌やメディアに大きく取り上げられているイタリアン
・現在 キッチン4名 サービス7名（アルバイト含む）
・19歳～36歳、平均年齢27歳の若いチームで勢いがあります
・キャリアのあるソムリエ2名体制なので、ワインの扱う質・量が高く、非常に勉強になる環境です
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【募集の背景】
イタリアンレストランのサービススタッフを募集しています！ご経験に合わせたポジション、条件をご提案させて頂きます。
育てる環境もあるので、飲食店が好きで向上心があれば未経験からでもしっかり教えます。

< オーナー シェフについて >
北野 司
兵庫県淡路島出身。鮮魚店を営む家に育つ。
大阪のイタリアン「sfida」で4年間修行後、
代官山のミシュラン一つ星イタリアン「TACUBO」で4年間勤務し、独立開業。
現在、「malca」、「焼肉 もちお」、「and Svolta」を運営し、2023年3月オープンの「とんかつ ここまでやるか。」にも携わる。

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ここまでお読みくださり、ありがとうございます。
一緒に愛されるレストランを創って頂ける方のご応募をお待ちしております！