「trattoria e poi」の求人情報

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＊＊女性シェフが腕を振るうトラットリア＊＊
男女問わず働きやすくチームワークもバツグン◎
リピーターで毎日賑わう人気店でお仕事しませんか？
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◆◇◆ 高リピーター率！大人隠れ家的イタリアン ◆◇◆
東急池上線・大崎広小路駅から徒歩1分もかからず、JR山手線・五反田駅から徒歩5分ほどの場所にある好立地◎
ビジネス街の喧騒から離れ、落ち着いた雰囲気を持つ大人の店が『trattoria e poi（トラットリア　エポイ）』です。

店名にある【e poi】は、イタリア語で【それから・それで】の意味。
会話のなかで盛り上がっているときに使う表現です。
「お客さま同士やスタッフとの会話が弾むように」という想いを込めて名づけました。

…＊＊毎日顔なじみのお客さまで満席です＊＊…
常連のお客さまにご好評いただき、ありがたいことに連日満席。
お店がいっぱいの状態でも、「わいわいがやがや」という雰囲気ではありません。
まるで自宅でリラックスしているような、落ち着きある時間が流れています。

ランチ・ディナーともにリピーター率が高め。
心も金銭的にも余裕がある、30代から40代ぐらいの大人な常連さんばかりです。
お客さまと当店のスタッフが一体となり、あたたかな空気感がつくられています♪

…＊＊こだわりぬいたメニューの数々＊＊…
当店の料理への想い・コンセプトは【食を通じて季節を感じて頂く事く】。
イタリアの郷土料理をベースに、様々なメニューをご用意しています。
グランドメニューには生ハムやイタリアオムレツなどの定番があります。
その他旬の食材を毎日豊洲市場からの仕入れ、毎日おすすめのお料理を黒板でご用意します。

＜ディナータイム＞
「本日のカルパッチョ」「淡路島の玉ねぎのロースト」「新鮮な鶏肉の刺身」などをご提供。
新鮮なレバーを4日かけて調理する「レバームース」、カイノミの塊肉を炭火で焼いてまきでいぶす「炭火焼き」、10日間寝かせた後に低温のオーブンで2時間半かけて火を入れた「鹿児島の霧島豚の自家製ハム」などをご用意することもあります。
ドリンクは、60種類のボトルワインや20種類のグラスワインのほか、サワーやソフトドリンクもご用意しています。
＜ランチタイム＞
本日のパスタ（1,100〜1,500円）、「大山鶏ムネ肉の低温調理のサラダ」、自家製ラザニア、をお客さまに選んでいただきます。
さらにカルパッチョ、日替わりの1品、スープ、食後にコーヒーか紅茶がつくメニュー構成。


リピーターの方々は、お酒や料理を純粋に楽しむためにご来店されます。
一つひとつ丁寧に、仕込みからこだわってお客さまを笑顔にさせる料理をつくっています。

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◆◇◆ 採用担当者からのメッセージ ◆◇◆
美味しい食事とワインを楽しむ大人たちから支持されている当店。
──お店を愛してくれるお客さまに、食を通して旬や季節を感じてもらいたい。
──日々仕込みから手を抜かず、お客さまが何か食べたくなったとき一番に頭に浮かぶ店であり続けたい。
そんな想いを胸に、明るい女性シェフがお店の中心となり、日々みんなで業務に励んでいます。

当店が一番重要に考えていることは、楽しく働いていただくために仕事場の雰囲気を良くすること。
まずは明日、明後日と、職場の仲間たちや常連さんに会うことが楽しみになってもらえるような環境をつくっていきます。
少しでも興味をもっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？

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＞＞ 面接の際のお願い ＜＜
できるだけ多くの方にお会いし、スピード感のある採用をおこないたいと考えています。
もし「予定していた面接に行けなくなった」など、事情があれば必ずご連絡をお願いいたします。
飲食はサービス業です。
気づかいを大切にしていただける方、思いやりのある行動ができる方をお待ちしております！