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◆日本酒・和食をバルスタイルで提供◆次のステージを探している方、成長・昇格できる環境を選びませんか!

「日本酒バル 縁」の求人情報

[ ニホンシュバルエニシ ]
▼お店データ (オープン日:2011年7月7日)
業態国産素材を使った和食と日本酒バル
客単価4000円〜5000円 席数20席〜30席
最寄駅銀座線 銀座駅より徒歩5分 有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩5分
勤務地東京都中央区銀座1-22-12 [地図]
運営 株式会社TAGATAME
日本酒バル 縁

一軒の古民家をリノベーションしたお店

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Thu Feb 09 00:00:00 JST 2017
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜 ※給与は能力を考慮して決定します!
※インセンティブあり
※1〜3か月基本給での研修期間あり
応募資格 ○和食業態の経験を活かしたい方
○生産者直送の有機野菜や肉類、神経〆の魚介、日本酒が好きで技術や知識を身につけたい方(経験のある方は優遇!)
○料理長経験は問いません。やる気のある方!
勤務時間 14:00〜24:00(シフト制・休憩あり)
※早あがり、遅出あり
※終電考慮
休日・休暇 月7日休み、年末年始、慶弔休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり 社会保険完備 寮・住宅手当あり
決算賞与有り、住宅手当2万円(規定により)、社宅制度(マンション寮完備)、家族手当、インセンティブ制度、独立支援制度
仕事内容・
求める人物
~ 今後も店舗展開予定!出店のため、メンバーを探しています ~

【 仕事内容 】
調理業務全般から仕入れ、計数の管理など、料理提供に関わるすべてがお仕事です。
近い将来、料理長としてお店を引っ張っていただきます。
やる気があれば役職経験がなくても大丈夫!サポートをしながら一人前になるように教えていきますのでご安心ください☆

「縁」では有機野菜や産直食材を使用し、和食をベースとした創作料理を日本酒と一緒に、カジュアルに楽しんでいただいています。
あなたの経験・アイデアを活かし、食材・調理法にこだわったあなたならではの料理を提案して下さい。
料理人としての幅を広げるチャンスに溢れた環境です☆

〜他にはない研修多数!〜
お店の営業ですぐに役立つことから経営面まで、様々な研修を実施しています。
(例)ソムリエの方や蔵元さん、食材の生産者さんを呼んだ勉強会から、税理士さんによる経営・経理セミナーなど。
社員が全員参加し、知識の底上げを図っています。

【 こんな方、歓迎! 】
■人と話すことが好きな方
■スタッフ同士のコミュニケーションを大切にできる方
■シェフとしてお店を盛り上げていきたい方
■オープニング店舗の立ち上げに携わりたい方
■店舗マネージメントを含め様々なポジションの勉強をしたいという方
<応募先>日本酒バル 縁 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <国産素材を使った和食と日本酒バル> 日本酒バル 縁

日本酒バル 縁
★☆ 銀座の古民家一軒家の日本酒&和食バル!店舗展開に向けてスタッフ募集中! ☆★

産直や国産食材を、和の基本にのっとった季節感のあるヘルシーで創造性の高い和食に調理!
北海道から九州まで、全国にある5つの契約農家さんから産地直送の食材が毎日届きます。
お酒も季節限定の日本酒など、珍しい逸品ばかり☆
また、生ハムやチーズを日本酒と一緒に食べ合わせたり、和食の一品に取り入れてみたり…新たな試みもどんどん行っており、お客様に驚きを提供しています。

店内は戦前に建てられた古民家をリノベーションした、落ち着きと雰囲気のあるユニークな空間。
くつろげる、懐かしい、心地よい、お客様の気に入りの空間でありたいと思います。

【運営会社:株式会社TAGATAME】
■自然派ワインのイタリアンSOYA(銀座・イタリアンバル)
■縁〜ENISHI〜(銀座・和食バル)

現在は2店舗を運営中。
新規出店のため、メンバーを募集しています!

将来は独立を目指したい・シェフになりたいという方から、まだ目標が見つからない…という方まで、「飲食が好き!」であれば誰にでも貴重な経験を積める環境でありたいと考えています。

やったらやった分だけ、スタッフの頑張りを還元していける会社です。
帳簿はスタッフに開放し、また利益をスタッフに還元する制度を設けています。
会社・店舗の状況をしっかり共有していくことで、誰もが声を上げられるフラットな環境づくりに努めています。

当社を卒業し、将来は成功できる人材を育てていきたいと思っています。
今はまだ経験や知識がなくても大丈夫!寮も完備しているので、遠方・地方の方も大歓迎です☆
<応募先>日本酒バル 縁
料理長候補(シェフ・板長など)の募集